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Cláudia Cozinha Dificuldade: média 10 fatias Calorias: 380 por fatia Exige preparo antecipado Ingredientes Massa 1/2 xícara de manteiga derretida 1/4 xícara de açúcar 1 pacote de biscoito tipo maisena ou maria moído no processador Recheio 1/3 xícara de água 2 xícaras...

Cláudia Cozinha Dificuldade: média 4 porções Calorias: 503 por porção Ingredientes 3/4 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de essência de baunilha 6 bananas-nanicas maduras 4 claras Molho de chocolate 1/2 xícara de água 1/4 xícara de açúcar ...

Cláudia Cozinha Dificuldade: fácil 6 porções Calorias: 287 por porção Ingredientes 1/2 xícara de geléia de damasco 1 colher (chá) de casca de limão ralada 4 claras grandes Para acompanhar 1 1/2 xícara de creme de leite fresco e gelado Acessório forma de suflê com 17 cm de diâ...

Cláudia Cozinha Dificuldade: fácil 4 porções Calorias: 477 por porção Receita para microondas Ingredientes 1 1/2 xícara de água 1 xícara de leite de coco 1/2 xícara de cebola picada 3 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de coentro picado 2 colheres (sopa) de suco de...

Cláudia Cozinha Dificuldade: fácil 6 porções Calorias: 733 por porção Ingredientes 1 xícara de água 3/4 xícara de azeite 1/4 xícara de manteiga 3 colheres (sopa) de salsa picada 1 kg de atum fresco cortado em fatias de 1,5 cm de espessura 1 kg de batata sem casca em rodelas de 1 cm...

Ingredientes: arroz 1 fio de azeite 200g azeitonas pretas 1 cebola 2 cenouras 2 ovos 250g queijo Mozzarela queijo ralado 4 latas de sardinhas em molho de tomate Preparação: Pique as cenouras e coza-as. Separe o molho de tomate das sardinhas, tire-lhes as peles e espinhas e triture-as com um garfo. Do...

Bolo de pipoca e confeitos de chocolate Culinária por 1 fio Convidado: Carolina Dolinski, Porto União (SC) Ingredientes - Menos de ½ xícara (chá) de pipoca - 2 pacotes grandes de confeitos (pacote marrom) - 1 pacote de marshmellow em bolas brancas (500 g) ...

Ingredientes: MASSA: 1/2kg de Farinha de Trigo 300g de margarina 2 ovos 1/2 xícara (chá) de cerveja 1 pitada se sal RECHEIO: 2 colheres (sopa) de margarina 1 cebola (ralada) 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 250 ml de leite quente (tipo B) 1 pitada de pimenta (à gosto)de sua prefe...

Ingredientes - 2 Kg de peixe em filés - 500 g de camarões pequenos com casca - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - suco de 1 Limão para temperar - óleo para fritar - 1/2 cebola picada - 1/2 pimentão picado - 1 copo de molho de tomates - alho picado à gosto - sal e salsa à gosto Modo de Preparo Tempere o peix...

Ingredientes: 2 colheres de sopa de óleo 3/4 xícara (chá) de cebola picada 2 dentes de alho 4 unidades de cabeça de peixe ou carcaça (voce pode usar a sobra depois de tirar o filé) 1/2 xícara (chá) de tomate picado 2 folhas de louro 10 xícaras (chá) de água sal a gosto 1/2 xícara (chá) de fubá 1 1/2 xícara (...

Ingredientes: 2 ovos meia xícara de óleo vegetal 1 xícara de açúcar branco 2 e meia xícaras de trigo 2 maçãs ácidas (verdes) Suco de 1 limão 2 xícaras de açúcar mascavo 1 coco ralado (fresco de preferência...

Ingredientes: pão amanhecido 2 ovos 1 pacote de coco ralado 1 1/2 xícara de açúcar 2 xícaras de leite Confecção: Deite os pães amanhecidos na travessa, por cima jogue a mistura de ovos, coco, açúcar e leite. Leve ao forno médio até dourar. E está pronto, óptimo para s...

Ingredientes: 3 pimentões vermelhos 200 gramas de aliche em conserva 1 colher de sopa de páprica picante azeite o suficiente Confecção: Coloque os pimentões na assadeira, molhe com água e regue com óleo, leve a assar. Vá girando até ficar totalmente assado, deixe esf...

Ingredientes: 2 peitos de peru ou frango defumado 1 lata de abacaxi em calda 4 maças verdes picadas e sem casca 1 lata de creme de leite sem soro 1 vidro pequeno de maionese uvas passas brancas a gosto Confecção: Desfie o peito de p...

Quindim de Mandioca Ingredientes: 01 kilo de mandioca crua 01 coco inteiro 150 grs. de margarina 03 copos ( Americano) de açúcar refinado 04 ovos inteiros Confecção: Em uma vasilha grande, rale a mandioca e o coc...

Ingredientes: 1 kg de picanha ½ xícara de chá de mostarda escura ½ xícara de chá de vinho tinto seco 5 dentes de alho moidos 1 colher de sopa de louro em pó 1 colher de sopa de açúcar Sal grosso Confecção: Tempere a carne com...

Ingredientes: 1 Kilo de pescada 3 Colheres de katchup 3 Colheres de mostarda alho e sal Confecção: Tempere os files e reserve, misture o katchup e a mostarda, passe os files na mistura e coloque num refractário. Cozinhe no micro ondas por 6 minu...

Ingredientes: 1 copo de iogurte natural (200g) ½ xícara (chá) de maionese 2 xícaras (chá) de biscoito água e sal esfarelado 2 xícaras (chá) de páprica doce 3 peitos de frango cortados em 4 pedaços (1.200g) Confecção: Misture bem o iogurte com a maionese e reserve. Mis...

Ingredientes: 4 colheres de sopa de óleo 4 colheres de sopa de banha 10 colheres de sopa de água uma pitada de sal e farinha de trigo até desgrudar a massa das mãos Confecção: Obs: coloque farinha e vá juntando com os dedos até chegar ao ponto não aperte demais a farinha vá amassa...

Ingredientes: Arroz do dia anterior 1 Kilo de linguiça Farinha de mandioca crua 2 Ovos cozido alho cebola sal Confecção: Frite a linguiça em pedaços pequenos, após estarem bem fritos coloque o alho a cebola, quando a...

Ingredientes: 3 ovos (claras em neves) 3 colheres bem cheias de margarina 1 colher de café de sal 3 xícaras de chá de farinha de milho 1 xícara de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de fermento 2 colheres de sopa de óregano 2 xícaras de chá de leite 1 calabreza grande Co...

Ingredientes: 1k de pedaços de frango à gosto 1 maço de cheiro-verde. 1 lata de creme-de-leite 1/2 kg de tomates sem pele 3 colheres (sopa) de amido de milho pimenta do reino (1 pitada) 1 cebola 2 dentes de alho 1 queijo tipo Catupiry Confecção: Temperar os p...

Ingredientes: 4 xícaras (de chá) de arroz - lavado e escorrido. 1 cabeça (pequena) de alho Sal a gosto Óleo para refogar o arroz 2 xícaras (de chá) de linguiça de porco (fina) 3 xícaras (de chá) de carne seca (tendo-se o cuidado de retirar todo o sal) 2 xícaras (de chá) de carne de porco (...

Ingredientes: 1 kg de rapadura 2 cocos ralados 1 colher de chá de gengibre ralado 1 limão ½ xícara de água Modo de fazer: Coloque a rapadura numa panela com ½ xícara de água e leve ao fogo para dissolver. Rale o coco e não retire o leite. Junte o coco e o gengibre à rapadura dissolvi...

- 3 gemas - 1 lata de leite condensado - 1 lata de caldo de laranja - 300 g de biscoito champanhe Bate-se tudo no liqüidificador. Põe-se os biscoitos num pirex e derrama-se toda a mistura batida. Cobre-se com 3 claras em neve, batidas em suspiro com 9 colher de sopa de açúcar. Coloca-se no forno até dourar...

- ½ litro de claras - 1 quilo de açúcar - 50 g de margarina - 800 g de coco ralado sem açúcar Coloque numa panela ou num tacho, as claras, o açúcar e a margarina. Misture bem e leve ao fogo durante uns 10 minutos, sempre mexendo com uma colher de madeira. Retire a panela do fogo e adicione o coco sempre mexendo....

- 2 envelopes de gelatina diet de laranja (ou o sabor de sua preferência - 1 xícara de água fervente - 2 xícaras de suco de laranja - ½ xícara de chantilly industrializado light (aqueles que vem em tubo) Prepare a gelatina de acordo com as instruções do rótulo, usando a água e o suco de laranja. Leve à gelad...

- 1 lata de leite condensado - 2 colheres de chocolate em pó - 2 gemas - 1 colher de manteiga - 1 xícara de nozes trituradas Misture todos os ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até soltar do fundo da panela. Deixar esfriar, faça bolinhas e passe no fondant (glaçúcar com pouco de leite frio, no fogo...

CHÁ DA TARDE, sugestão econômica e elegante para reunir amigos.

Adoro cocada. Alguém tem uma receita boa, testada, aprovada e de preferência não engordativa? hahaha Sério... que engorde mesmo, pode ter leite condensado... hummmmm Minha tia fazia uma com coco fresco, ficava horas mexendo na panela. Depois misturava rapidamente pequenas porções em um...

Sucos Cítricos Coloque a Laranja ou limão no prato do microondas e aqueça por 30 segundos em potência ALTA.Corte ao meio e esprema o suco fresquinho. Descascando Cebolas Pequenas...

CORTE AS EXTREMIDADES DA CEBOLA E COLOQUE NO FORNO MICROONDAS SOBRE PAPEL TOALHA.AQUEÇA EM POTÊNCIA ALTA POR UM MINUTO.RETIRE A CASCA , DEPOIS PIQUE

Para realçar o sabor das frutas geladas demais, coloque-as no prato do microondas e aqueça em potência Alta por 1-2 minutos

Seu microondas pode ficar com certos odores devido ao cozimento de alguns alimentos.Areje-o de vez em quando, deixando a porta entreaberta, e limpe o interior com um pano embebido numa solução de bicarbonato de sódio e água morna. De tempos em tempos, use esta fórmula "mágica" : numa jarra refrát...

Carneiro ao vinho Anote os ingredientes para servir, aproximadamente, 25 pessoas. 10 quilos de carne de carneiro cortados em pedaços 3 quilos de cebola 3 quilos de tomate 2 quilos de batata cozida 4 litros de vinho branco do tipo seco 1 copo (20...

Lasanha com pequi Ingreditnes 500 gramas de macarrão de lasanha pré-cozido 500 gramas de queijo mussarela 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado 200 gramas de requeijão cremoso 200 gramas de polpa de pequi 2 dentes de alho amassados 1...

Creme de abóbora com defumados Dica do Chef Convidado: Chef Tadeu Lubambo - Natal (RN) Ingredientes - 750 g de abóbora (gerimum) - 700 ml de água (3 copos tipo requeijão) - 100 g de paio (meio paio) - 1 cubo de caldo de bacon - ¼ xícara (chá) de azeite extra-virgem (60 m...

Bala de própolis Ingredientes 800 gramas de mel 1,5 quilo de açúcar cristal 2 litros de leite 1 pitada de bicarbonato de sódio 40 mililitros de própolis Modo de preparo Em um tacho, misture o açúcar, o mel e o bicarbonato. Em seguida, coloque o le...

GARI (GENGIBRE EM CONSERVA) Ingredientes 350 a 400g de shooga (gengibre) descascado e cortado em fatias finas ½ xícara de açúcar 1 xícara de vinagre 3 colheres de chá de sal 1 recipiente de vidro de aproximadamente ½ litro, com tampa Modo de Preparar &nb...

Conservas - Esterilização de vidros Primeiramente, escolha bons vidros com tampas bem vedantes e lave-os muito bem com água e sabão. Depois, coloque os vidros em uma panela grande com o fundo forrado por um pano limpo, colocar água até cobrir os vidros e levar ao fogo e fer...

Os docinhos em geral podem ser congelados. Mas antes é claro de ser banhado, fondado ou caramelado. Para que os docinhos não percam seu formato, eu os congelo primeiramente sobre um tabuleiro. No dia seguinte eu os passo para um saco plástico, e retiro todo o ar, para que não criem cristais de gelo. Pod...

Buchada Culinária Típica Ingredientes - 300 g de fígado - 200 g de tripas - 200 g de bofe - 150 g de coração - 150 g da carne que envolve o coração do carneiro e também do bucho - Os pés do animal - Linha e agulha Para o tempero: - 2 tomates picados - 1 pimentão verde...

Bife escondido 200g de bife (pode ser um grande ou 4 pequenos) 2 fatias de presunto ½ pimentão vermelho ½ pimentão verde ½ pimentão amarelo ½ cebola 1 pedaço de palmito 100g batata palha Foto: Reprod...

Torta Salgada do Alarico 300g de farinha de trigo 2 colheres de manteiga 1 lata de molho de tomate pronto 200g de presunto em tiras 200g de queijo ralado grosso 2 ovos 1 lata de creme de leite 50g de queijo ralado Misturar a farinha com a manteiga até obter uma farofa. Forr...

Bolo de nozes para a massa: Ingredientes: 100 g de manteiga 5 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento, em pó 1 xícara (chá) de nozes 1 colher (sopa) de farinha de trigo Clique na imagem para ampliá-la Modo de pr...

Bolo de chocolate com água Culinária por 1 fio Convidado: Diego e Luciana Ingredientes - 4 xícaras (chá) de farinha de trigo - 2 xícaras (chá) de açúcar cristal - 2 xícaras (chá) de achocolatado - 2 colheres (sopa) de fermento em pó - 1 pitada de sal - 3 ovos - 2 xícaras...

Biscoitos Amanteigados Ingredientes: 1 xícara (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de açúcar ½ xícara (chá) de manteiga 1 colher (café) de essência de baunilha Clique na imagem para ampliá-la Modo de preparo: 1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus). 2. Coloque a...

Rocambole de doce de leite 5 colheres de açúcar 5 ovos 4 colheres de farinha de trigo 1 colher de maisena 400g de doce de leite coco ralado creme de goiabadaSeparar as gemas das claras. Colocar as claras na batedeira e bate-las em neve. Coloque o açúcar, as gemas. Mistur...

Aquele bife que você só faz à milaneza ou frito com cebola (deliciosos, diga-se de passagem) pode ser incrementado com ingredientes simples e a refeição do dia a dia pode ter um sabor especial. Experimente o italiano Bracciola, que é um bife recheado com cen...

Ingredientes Massa 6 ovos 6 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 6 colheres (sopa) de farinha de trigo Recheio 1 lata de leite condensado 1 pacote de coco seco ralado (100 g) 1 xícara (chá) de leite quente 100 g de castanha de caju picada manteiga , para untar Modo de Preparo...