500 gramas de macarrão de lasanha pré-cozido 500 gramas de queijo mussarela 500 gramas de peito de frango cozido e desfiado 200 gramas de requeijão cremoso 200 gramas de polpa de pequi 2 dentes de alho amassados 1 cebola média ralada 2 tabletes de caldo de galinha 3 colheres de azeite 1 colher de açafrão 3 copos de água 2 colheres de sopa de amido de milho pimenta do reino e sal a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o azeite, o açafrão, o alho, a cebola e refogue bem. Acrescente o peito de frango, mexa um pouco e junte o caldo de galinha dissolvido. Coloque a polpa de pequi, misture bem e acrescente a água, a pimenta do reino e o sal. Em seguida, adicione o amido de milho dissolvido. Deixe cozinhar por alguns minutos. Depois, coloque o requeijão, mexa e desligue o fogo. Com o recheio pronto, é só montar a lasanha alternando as camadas de macarrão, molho e queijo. Leve ao forno por 15 minutos. O prato é servido quente.
