- 2 Kg de peixe em filés - 500 g de camarões pequenos com casca - 1 xícara (chá) de farinha de trigo - suco de 1 Limão para temperar - óleo para fritar - 1/2 cebola picada - 1/2 pimentão picado - 1 copo de molho de tomates - alho picado à gosto - sal e salsa à gosto
Modo de Preparo
Tempere o peixe com o alho, sal à gosto e limão. Descasque os camarões e faça um caldo com as cascas e cabeça. Aqueça uma colher de óleo. Refogue o pimentão. Junte a cebola, e refogue também. Adicione os camarões, o molho de tomate e cerca de três conchas de caldo de camarão. Deixe cozinhar por 5 minutos. Enfarinhe o peixe e frite em óleo bem quente. Acrescente o peixe frito e mais duas conchas de caldo ao camarão. Deixe o caldo apurar e o peixe terminar de cozinhar. Finalize polvilhando salsa picada à gosto e sirva acompanhado de purê de batatas.
