5 colheres de açúcar 5 ovos 4 colheres de farinha de trigo 1 colher de maisena 400g de doce de leite coco ralado creme de goiabadaSeparar as gemas das claras. Colocar as claras na batedeira e bate-las em neve. Coloque o açúcar, as gemas. Misture a maisena com a farinha e depois acrescente na batedeira. Coloque a massa numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Retire do forno e desenforme a massa em cima de um pano. Coloque uma camada do creme de goiabada e por cima uma camada do doce de leite, com a massa ainda quente. Enrole a massa com a ajuda do pano. Deixe-a enrolada no pano até esfriar. Retire o pano e cubra com doce de leite. Enfeite com coco ralado e sirva.
