Oi miga tenho algumas receitas aqui. As que não foram feitas por mim, foram comidas...hummm!

COCADA AUGUSTA  -

Ingredientes:

1 prato de coco ralado

1 prato de açúcar

2 ovos inteiros

4 colheres, de sopa, de queijo parmesão ralado

2 colheres, de sopa, de manteiga

Preparo:

Misturar todos os ingredientes, colocar num refratário untado e levar ao forno quente até dourar (cerca de 20 minutos).

COCADA FÁCIL

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 vezes a mesma medida da lata de açúcar

1 pacote de coco seco ralado (100g) ou 1 coco fresco pequeno ralado

manteiga para untar

Preparo:

- misture bem todos os ingredientes, menos a manteiga;
- leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até desprender do fundo da panela;
- despeje em mármore untado com a manteiga e deixe esfriar bem;
- depois, corte em quadradinhos uniformes;
- para que os quadradinhos fiquem bem uniformes, nivele a cocada com o auxílio de um rolo de massa, quando despejar no mármore;

Para guardar, utilize vidros bem vedados.
Se quizer modificar um pouco o sabor, acrescente 1 colher (sopa) de chocolate em pó, antes de levar ao fogo

Cocada Mulatinha
 




Ingredientes
4 xícaras (chá) de açúcar
1 copo de leite
2 xícaras (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de manteiga



Preparo
      Em uma panela, coloque o açúcar, leve ao fogo e deixe queimar em fogo baixo, até que fique escuro.

      Retire do fogo, adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Volte ao fogo, deixe cozinhar e, assim que desgrudar do fundo da panela, retire do fogo.

      Coloque colheradas da cocada em uma pedra de mármore e deixe esfriar. Se preferir, coloque a cocada inteira na pedra e, assim que começar a esfriar, corte em pedaços.

 

Cocada boa!

 

Ingredientes:
4 cocos
3 xícaras de água
2 kg de açúcar
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (café) de essência de baunilha

 

Modo de preparar:
Rale o coco no ralo grosso e reserve. Faça uma calda misturando a água com o açúcar e leve ao fogo. Quando começar a ferver, acrescente o coco ralado, o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha, mexendo sem parar, com uma colher de pau, até engrossar. A cocada está no ponto quando soltar do fundo da panela. Desligue o fogo. Forre a pia com um plástico e vá colocando sobre ele as colheradas da cocada ainda quente. Dê a forma desejada com a própria colher. Depois de fria, ela endurece um pouquinho, mas conserva a maciez.
Essa quantidade rende cerca de 20 cocadas.
Bom apetite
 
 

COCADA- PUXA

Xiii....vou mandar p o email da Nikky e pedir a ela p postar.

bjs

Vanessa,

 

Essas são que a minha mãe faz. Espero que goste!

 

 

 

Cocadas com Leite Condensado

 

2 pacotes de flococo

600g de açúcar

1 copo (requeijão) de água

1 colher (sopa) de Karo

1 lata de leite condensado

 

Juntar o açúcar, a água e o karo e mexer bem.  Levar ao fogo alto SEM mexer, calda em ponto de fio.  Jogar o coco e mexer com colher de pau até o coco ficar transparente.

 

Juntar o leite condensado e ir mexendo até dar o ponto (mais 10 minutos). Jogar no mármore com a colher.

 

Dica:  Se quiser com sabor é só substituir a água por suco de maracujá ou de abacaxi.

Acho que não adiantou mandar pra mim...