Dificuldade: média

4 porções

Calorias: 503 por porção

Ingredientes

3/4 xícara de açúcar

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (chá) de essência de baunilha

6 bananas-nanicas maduras

4 claras

Molho de chocolate

1/2 xícara de água

1/4 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (chá) de essência de baunilha

80 gramas de chocolate

meio amargo

Acessório

forma de suflê com capacidade para 1,5 litro

Preparo

1. Aqueça o forno em temperatura média. Unte a forma com manteiga e polvilhe com açúcar.

2. Descasque as bananas e amasse-as bem. Junte o açúcar, o suco de limão e a baunilha e misture.

3. Bata as claras em neve. Adicione ao purê de banana e misture cuidadosamente.

4. Coloque na forma e polvilhe com açúcar. Asse por cerca de 30 minutos.

Molho de chocolate

1. Coloque a água e o chocolate numa panela pequena e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, até o chocolate derreter. Acrescente o açúcar e cozinhe, mexendo, até a mistura engrossar. Adicione a manteiga e a baunilha e misture bem.

2. Sirva o suflê imediatamente após tirar do forno. Acompanhe com o molho de chocolate à parte.

4 porções