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Carne de sol arretada
(Preview)
INGREDIENTES . 1 ½ kg de carne de sol . 1 garrafa de vinho tinto cabernet . 300 ml de vinho madeira . 100g de cebola picada em pedaços graúdos . 100g de cenoura picada em pedaços graúdos . 100g de alho poró picado em pedaços graúdos . 100g de aip...
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Goulash Delicioso
(Preview)
INGREDIENTES 1 colher de sopa de óleo de canola 350g de alcatra sem gordura em cubos médios 1 cebola média picada 1 colher de sopa páprica doce 1 colher de sopa fubá fino 1 xícara de leite desnatado Sal e pimenta a gosto 1 pimentão vermelho sem semente picado 2 colheres de chá de extrato de tomate
MODO DE...
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Assado de Frango com Hortaliças
(Preview)
INGREDIENTES 1 colher de chá de margarina light 1 alho-poró médio finalmente fatiado 1/3 xícara de farinha de trigo 1 xícara de leite desnatado 1 xícara de caldo de galinha 0% de gordura 3 xícaras de frango cozido e desfiado (420g) 1 xícara de brócolis picado 1 pimentão vermelho pequeno sem sementes e...
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Frango com Manga
(Preview)
INGREDIENTES 4 filés de peito de frango cortados ao meio 1 cebola média picada 1 colher de chá de alho amassado 2 xícaras de manga descascada e picada 1 colher de chá de raspas de casca de limão 1 colher de chá de fubá de milho fino ½ xícara de leite desnatado 1 cubo de caldo de galinha (0% de gor...
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Frango ao molho de coco e gengibre
(Preview)
INGREDIENTES 04 peitos de frango Farinha de trigo para polvilhar levemente Sal e pimenta a gosto 100ml de óleo de milho 01 pimentão vermelho 500ml leite de coco 01 raiz de gengibre 100ml vinho branco seco 50ml conhaque 04 colheres de café com curry 100ml mel de abelhas
MODO DE PREPARO &...
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Arroz Cremoso
(Preview)
INGREDIENTES . 3 xícaras de arroz (lavado) . 1 peito de frango (sem pele e sem osso) . 2 potes de requeijão . 2 latas de creme de leite (sem soro) . 3 tabletes de caldo de galinha . coentro bem picado. . tomates , cebolas e pimentões à gosto. MODO DE PREPARO Lave e escorra o a...
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Aperitivo de Mexilhão
(Preview)
Ingredientes 500 g de mexilhão sem casca, cozido ½ xícara de vinho branco seco (120 ml) 3 colheres (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de salsinha picada 1 dente de alho picado 1 colher (chá) de sal 1 pitada de pimenta-do-reino 6 fatias de pão italiano (cerca de 300 g- para acompanhar) Modo de Preparo • Nu...
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Torta de Frango
(Preview)
amor aos pedaços
Ingredientes 01 ovo grande 03 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de banha 05 colheres de sopa de margarina 01 colher de chá de fermento em pó 01 pitada de sal refinado Para o recheio 1 cebola (média) 2 dentes de alho 1/2 xícara de leite 1/3 xícara de molho de tomate temp...
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receita do amor aos pedaços
(Preview)
Torta de Camarão
Ingredientes 01 ovo grande 03 xícaras de farinha de trigo 1/2 xícara de banha 05 colheres de sopa de margarina 01 colher de chá de fermento em pó 01 pitada de sal refinado Para o recheio 01 cebola pequena 01 dente de alho 02 colheres de sopa de molho de tomate temperado 1/2 xícara de leit...
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Salada de pepino com creme
(Preview)
Ingredientes: 2 pepinos cortados em rodelas bem finas 1/3 de xícara de azeite 1 pitada de açúcar 3/4 de xícara de creme de leite(se usar o fresco, bata até engrossar) 2 cebolinhas verdes picadas Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de fazer: Ferva ligeiramente os pepinos na água temperada com sal. E...
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Fritada de batata com espinafre
(Preview)
Da revista Cláudia Cozinha
Dificuldade: fácil
4 fatias
Calorias: 309 por fatia
Ingredientes
2 xícaras de folhas de espinafre
1/2 xícara de leite morno
1/4 xícara de queijo parmesão ralado
2 colheres (sopa) de azeite
1 1/2 colher (sopa) de manteiga
500 g de batata
2 ovos lige...
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Frango ao parmesão
(Preview)
1 kg de frango em pedaços 100g de manteiga 1 xícara de chá de farinha de rosca 50g de queijo parmesão ralado 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada Tempere o frango na véspera a seu gosto. Retire a pele. Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo por alguns segundos para derreter e despe...
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Pavê Salgado
(Preview)
Ingredientes: Creme: 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco 800 ml de leite 1 colher de sopa de margarina ½ xícara de queijo parmesão ralado 5 colheres de sopa de amido de milho 1 xícara de maionese Sal Molho: 2 tomates picados, sem pele e sem sementes 1 pacote de salsichas bem picadinhas 1 colher de sopa d...
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nikky
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Creme de Abóbora
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Receitinha rápida para as noites mais frias...
1 abóbora bem madurinha picada alho, cebola e sal (eu coloco tb um envelope de temperinho tipo "mais sabor" para legumes) creme de leite cheiro verde Doure o alho e a cebola no azeite. Refogue a abóbora. Acrescente água e sal a gosto (não muito po...
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Torta de frango de pão de forma
(Preview)
12 fatias de pão de forma 5 ovos inteiros 1 xícara de queijo ralado 2 copos de leite Frango desfiado Presunto picado Cogumelos cortados e passados na manteiga Maionese Temperos picados a gosto
Coloque a metade dos pães em uma forma, esparrame o recheio já misturado, e derrame por cima os ovos batido...
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Enroladinho de forma
(Preview)
500 g de massa de pastel 250 g de presunto 250 g de mussarela 1/2 lata de milho 2 gemas 1 colher de sopa de óleo Bata no liquidificador o presunto, a mussarela e o milho(sem água). O recheio tem que ser bem seco. Faça rolinhos e coloque dentro das rodelas de massa de pastel. Enrole, pincele com uma mistura da...
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Filet de frango a cubana
(Preview)
Uso medicinal: Banana rica em potássio/abacaxi é bom para emagrecimento/maçã é um depurativo do sangue Ingredientes: 4 filet de frango 4 fatias de abacaxi 4 fatias de maçã 4 bananas nanica Alho, cebola, óleo e sal a gosto 1 ovo 1 xícara de farinha de trigo 1 xícara de farinha de rosca Modo de preparo: Fe...
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Bolo de milho salgado
(Preview)
Ingredientes: 4 espigas de milho grande 1/2 litro de leite 1 cubo de caldo kinor 3 xícaras de farinha de trigo 3 ovos 1 xícara de óleo 1 colher de sobremesa de fermento em pó sal e cebolinha verde a gosto Modo de preparo: Pegá-se 3 espigas de milho, tira-se os grãos e bate no liquidificador com o leite. Depo...
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Filet de peixe ao molho de rúcula
(Preview)
Uso medicinal: Bom para circulação sanguínea
Ingredientes: 1 maço de rúcula porção de coentro e salsa 1 kg.filet de pescada ou outro tempero a gosto Modo de preparo: Temperar o peixe com sal e limão gosto Empanar na farinha de trigo Fritar e reservar Lave a rúcula, reserve a metade para decoração do...
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CANJA SÍRIA
(Preview)
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ABOBRINHAS RECHEADAS EM MOLHO GROSSO
(Preview)
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Penne com Filé Mignon
(Preview)
Ingredientes
- 400g de massa tipo penne - 1 cebola pequena picada bem fininha - 8 folhas de sálvia fresca - 1 lata pequena de tomate sem pele (tomati pelatti) - 400g de filé mignon em tiras finas - Azeite de oliva - Sal a gosto - Pimenta-do-reino a gosto - ½ taça de vinho branco seco - Queijo p...
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Risoto Latino
(Preview)
Ingredientes 2 xícaras de arroz para risoto 3 colheres (sopa) de óleo 200 g de lingüiça fresca em rodelas 1 pimentão verde em tirinhas 2 tomates picados 3 cubos de caldo de carne 1 lata de milho verde 4 e ½ xícaras de água fervente
Modo de Preparo Aqueça o óleo, frite bem a lingüiça, junte o pimentão e o...
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Macarrão com Molho Cremoso ao Forno
(Preview)
Ingredientes 500 g de macarrão parafuso 3 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias, cortadas em rodelas 10 azeitonas verdes (sem caroço) ½ xícara (chá) de purê de tomates 3 cubos de caldo de galinha 1 colher (café) de extrato de tomate 1 xícara (chá) de queijo cremosos
Modo de Preparo Cozinhe o macar...
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Peixe de Panela
(Preview)
Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pimentão limpo e sem sementes picado 3 batatas cortadas em rodelas finas ½ quilo de peixe em postas (cação) limpas 1 e ½ colher (sopa) de fondor 1 colher (sopa) de alcaparras
Modo de Preparo Em uma panela, aqueça o aze...
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Pavê de Frango
(Preview)
Ingredientes 1 frango com cerca de 1 k e ½, limpo e bem lavado 2 colheres (sopa) de óleo 4 tomates sem pele e sem sementes 1 amarrado de cheiro verde 3 tabletes de caldo de galinha 3 pãezinhos amanhecidos, cortados em rodelas finas 2 colheres(sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícar...
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Lagarto ao Molho
(Preview)
Ingredientes 1 peça de lagarto limpa (1,3 kg) 2 envelopes de “SAZÓN” Carne 1 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de azeite de oliva 2 colheres (sopa) de margarina sem sal 1 cebola pequena picada 1 dente de alho espremido 2 colheres (so...
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Bracholas com Ricota e Espinafre
(Preview)
Ingredientes 750 g de coxão mole, em bifes 2 dentes de alho espremidos 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 envelope de “CALDO SAZÓN” Legumes 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de óleo meia xícara (chá) de água
Recheio meio maço de espinafre, cozido e bem picado 1 xícara (chá) de ricota amassada (12...
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Assado Paulista
(Preview)
Ingredientes 2 k de ponta de alcatra 100 g de toucinho defumado 3 cenouras 1 cebola 2 colheres (sopa) de salsinha 1 folha de louro 1 ramo de alecrim ¼ litro de vinho tinto seco Caldo de carne 1 cálice de conhaque Sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo Corte o toucinho e as cenouras em ped...
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SOPA DE BACALHAU
(Preview)
Ingredientes:
- 200g de bacalhau em lascas dessalgado - 1 litro de água - 1 colher (café) de páprica doce - 3 batatas grandes - 1 alho porró - 1 dente de alho grande - ½ cebola média - 1 pitada de salsinha - sal, azeite e pimenta do reino preta a gosto
Modo de Fazer:
Corte o alho porró em tiras bem finas e r...
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Arroz Variado
(Preview)
1/2 chuchu médio 2 cenouras médias 10 vagens 2 xícaras (chá) de arroz 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 cebola picada 2 tomates sal a gosto 5 xícaras (chá) de água fervendo
Lave o arroz e deixe escorrer. Refogue no óleo a cebola e os tomates. Em seguida coloque o chuchu, as cen...
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Salmão com manteiga de tomate
(Preview)
» Igredientes: 125 g de ricota magra escorrida 1 colher de sopa de endro (dill) fresco picado 2 colheres de chá de suco de lima ou limão 1 colher de sopa de casca de lima ou limão ralada pimenta-do-reino moída na hora 500 g de filés de salmão sem pele e sem espinhas 1/z maço de agrião separado em raminhos MAN...
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PEIXE À DORÊ
(Preview)
INGREDIENTES:
(10 pessoas)
1 kg de dourada picada em cubos
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Suco de 1 limão
1/2 xícara (chá) de garinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de óleo
Uma pitada de sal
2 claras de ovo batidas em neve
1 xícara (chá) bem cheia de água morna
Óleo para fritar...
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GRÃO-DE-BICO COM PAIO
(Preview)
INGREDIENTES:
(8 pessoas)
2 colheres (sopa) de azeite
600 g de paio, sem as peles, picados em cubos
2 cebolas médias picadas
500 g de grão-de-bico deixado de molho por oito horas, e cozido por 20 minutos
6 tomates, sem as polpas, picados
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Água o quanto...
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Arroz de barranco
(Preview)
Ingredientes:
(6 pessoas)
1 kg de carne seca, deixada por 12 horas em água com uma colher de sopa de sal, e previamente cozida
Óleo vegetal o quanto baste
Alho a gosto (3 a 4 dentes) picado
2 tomates sem as peles e sem as sementes, picados
1 maço de couve, livre dos talos centrais, picado co...
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FRANGO À PACHECADA
(Preview)
Ingredientes: 1 frango; azeite; 5 dentes de alhos; 2 cebolas; sal; 1 caixa de polpa de tomate; 1 quilo de mandioca; 1 vidro de leite de côco e cheiro verde.
Modo de Preparo:
Frite o frango em pedaços no azeite. Deixe até dourar. Coloque alho e cebola picados, sal e polpa de tomate. Refogue bem e acres...
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Costela de apartamento
(Preview)
Ingredientes: costela bovina; alho; sal grosso; vinagre.
Modo de Preparo:
Sobre a costela, na assadeira, espalhe alho amassado e cubra toda a peça com uma boa camada de sal grosso. Coloque na assadeira cerca de meio litro de água e meio litro de vinagre. Deixe assando durante quatro horas, na te...
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ARROZ COM AMENDOIM
(Preview)
Ingredientes: 2 copos de arroz; 1 e 1/2 xícara de amendoim (torrado); sal; 2 dentes de alho; 1 cebola e óleo.
Modo de Preparo:
Coloque na panela o óleo, o alho, a cebola e deixe fritar. Em seguida o arroz e o amendoim, mexa bem e dê mais uma leve fritada. Daí coloque a água e o sal. Tampe a panela, espere o...
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Bruscheta de Sardinha
(Preview)
INGREDIENTES
4 Fatias de pão italiano 2 Tomates maduros 150 ml de azeite Virgem 12 Filets de sardinha 1 Dente de alho laminado 1 ramo de alecrim Sal Grosso Sal Fino e Pimenta
MODO DE FAZER
Deixar os filets de sardinhas por duas horas com um pouco de azeite, alho e tomilho. Co...
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Feijoada do Bolinha
(Preview)
INGREDIENTES
200 g. de carne seca bovina 200 g. de costela de porco salgada, ou defumada 200 g. de pé de porco salgado 100 g. de rabo de porco salgado 100 g. de orelha de porco salgada 150 g. de lombo de porco defumado ou salgado 100 g. de paio 100 g. de linguiça portuguesa 100 g. de língua de boi...
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Peixe à Gustavo Rosa
(Preview)
INGREDIENTES
4 filés de peixe 2 doses de suco de maracujá 1 dose de suco de laranja 2 doses de suco de framboesa ou amoras 1 dose de suco de ameixa preta 2 colheres de sobremesa de manteiga Um fio de azeite extra virgem de oliva
MODO DE FAZER
Escolher um filé de peixe de boa proced...
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Carpaccio Moderno
(Preview)
MODO DE FAZER
Para esse carpaccio você vai precisar de uma peça de lagarto limpa e toda torneada. Passe por fora de toda a peça: Pimenta moída grosseiramente Sal Semente de coentro Noz moscada Pimenta rosa Gergelim Agora de um descanso de 1hr. Grelhe rapidamente a uma temperatur...
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Cação ao Agrião
(Preview)
Ingredientes: 1maço de agrião sem talos. 1/2xícara(chá)de creme de leite. 1colher(café)de estragão seco. 2colheres(chá)de sal. suco e raspas da casca de 1 limão. 4postas de cação. 1colher(café)de pimenta-do-reino. 1cebola fatiada. 1colher(sopa)de azeite. 3pepinos japoneses picados. 1c...
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Bolo de salsicha
(Preview)
Ingredientes: 4ovos(claras e gemas separadas). 1xícara(chá)de amido de milho. 2xícaras(chá)de farinha de trigo. 2xícaras(chá)de leite. 1xícara(chá)de óleo . 1colher(sopa)de fermento em pó. sal a gosto. margarina para untar. Recheio: 1/2kg de salsicha em rodelas. 1cebola picada. 3tomate...
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aperitivo de queijo
(Preview)
Ingredientes: 2xícaras(chá)de queijo parmesão ralado. 2xícaras(chá)de farinha de trigo. 6colheres(sopa)de óleo de milho. 1colher(café)de sal. 1/2colher(café)de pimenta-do-reino. 1xícara(chá)de água fria. 1gema. 1colher(sopa)de leite. Modo de fazer. Em uma tigela,misture o queijo,...
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Sopa de lentilha picante
(Preview)
Ingredientes:
• 1 colher (sopa) de bacon em pedacinhos
• 3 xícaras de água ou caldo de galinha
• 1 colher (chá) de óleo e azeite de oliva
• 1 folha de louro
• 1 cebola
• sal e pimenta
• 1 charlote - tipo de cebola menor, arroxeada e mais doce
• pimenta Chilli (Chilli Pepper) –...
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Salada à italiana
(Preview)
Ingredientes:
• 1 lata de ervilhas em conserva escorridas
• ½ maçã picada
• 2 cenouras em rodelas
• 1 xícara (chá) de Maionese
• 200 g. de presunto picado
• sal, orégano e pimenta a gosto.
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Modo de preparar:
Cozinhe as cenouras. Reserve um pouco das ervilhas e...
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Rocambole prático
(Preview)
Ingredientes para o rocambole:
• 1 kg. de batatas cozidas com casca e amassadas
• sal, pimenta a gosto.
• 2 colheres (sopa) de maionese
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Ingredientes para o recheio:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 350 g. de camarões miúdos
• ½ cebola picada
• ½ xícara (chá)...
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Sopa japonêsa com peixe
(Preview)
Ingredientes:
• 300 g. de espaguete fresco
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 5 xícaras (chá) de caldo de peixe
• 1 cebola picada
• 2 folhas de limão
• 1 nabo em tirinhas
• 1 folha de louro
• 300 gr de vieiras
• 1 talo de capim limão
• sal
• azeite de oliva
• pim...
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Conchilione
(Preview)
Ingredientes:
• 500 g. de macarrão concha
• 2 colheres (sopa) de leite
• 200 g. de queijo provolone ralado grosso
• noz moscada ralada
• 200 g. de queijo muzzarella ralado grosso
• pimenta
• 150 g. de queijo cremoso tipo requeijão
• sal a gosto
• 50 g. de queijo gorgo...
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