INGREDIENTES
1 colher de sopa de óleo de canola
350g de alcatra sem gordura em cubos médios
1 cebola média picada
1 colher de sopa páprica doce
1 colher de sopa fubá fino
1 xícara de leite desnatado
Sal e pimenta a gosto
1 pimentão vermelho sem semente picado
2 colheres de chá de extrato de tomate

MODO DE PREPARO
     Numa panela aqueça o óleo, adicione a carne e cozinhe até dourar bem. Retire da panela. Na mesma panela, acrescente a cebola e cozinhe por 2 minutos. Numa tigela, misture a páprica, o fubá, o leite, o sal e a pimenta e adicione à panela.
     Deixe levantar fervura, mexa e reduza o fogo. Coloque a carne de volta na panela com o pimentão e o extrato de tomate. Cozinhe por 10 minutos até a carne amaciar. Sirva quente.