BRIOCHES: 20g de fermento biológico 80ml de leite morno 600g de farinha de trigo 5 ovos 1 colher de café de sal 250g de manteiga 1 colher de sobremesa de açúcar 1 ovo para pincelar TERRINE DE CARNE: 300g de coxão-mole ou alcatra 150g de bacon 200g de peito de frango 150g de presunto 1 pitada de louro em pó 1 p...
1 xícara de tangerina 2 xícaras de água fervendo 5 xícaras de água gelada 2 xícaras de suco de laranja 1 abacaxi ½ xícara (chá de açúcar) 1 garrafa de vinho frisante branco 1 maçã
Dissolver a gelatina na água quente, despejar 2 xícaras de água gelada e o suco de laranja.Cortar o abacaxi em pedaços, bate...
Sorvete de Creme Rendimento: 12 porções Calorias: 61,2 kcal/porção Ingredientes: 1 lata de creme de leite light 200 ml de leite desnatado ½ colher (de chá) de essência de baunilha 3 colheres (de sopa) de STEVITA CULINÁRIA Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Coloque em forminhas d...
Material: 200 gr. de leite de soja em pó 300 gr. de peito de frango cozido desfiado 04 colheres (sopa) de mel 5 ml xarope de cloreto de potássio ou 2 comprimidos de cloreto de potássio dissolvidos em água morna 1 ovo cru 1 copo de água morna
Como Fazer:
Bater tudo no liquidificador e passar na peneira....
Material: 200 gr. de leite de soja em pó 300 gr. de peito de frango cozido desfiado 04 colheres (sopa) de mel 5 ml xarope de cloreto de potássio ou 2 comprimidos de cloreto de potássio dissolvidos em água morna 1 ovo cru 1 copo de água morna
Como Fazer:
Bater tudo no liquidificador e passar na peneira....
Ingredientes:
Ingredientes :
3 xícaras (chá) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de óleo 1 ovo Água morna Sal
Ingredientes do recheio:
300g de salsicha
Ingredientes para empanar:
2 ovos 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Demais ingredientes:
Óleo (para fritar)
...
Ingredientes:
1.Ingredientes da massa:
4 ½ xícaras (chá) de chá de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de fermento biológico (fresco) 4 colheres (sopa) de margarina 2 ovos 1 pitada de sal ½ xícara (chá) de açúcar ½ copo americano de água
2.Ingredientes para o recheio:
½ litro de...
Ingredientes: 2 litros de vinho tinto seco 1 kg de açúcar canela cravo da índia
Modo de preparo:
MODO DE FAZER: Coloque numa panela o vinho, a canela e o cravo e deixe pegar fervura. Deixe tampado e assim que começar a fazer espuma coloque o açúcar e deixe fervendo para retirar o álcool do vinho.
Ingredientes: 1 litro de cachaça 1 kg de açúcar ½ litro de água 3 canelas em pau cravo da índia casca de 1 limão ½ xícara (chá) de gengibre
Modo de preparo: Coloque o açúcar para dourar numa panela. Assim que estiver caramelizando, coloque o gengibre, a casaca de limão, o cravo, a canela e deixe cozinha...
Ingredientes: 1 ½ xícara (chá) de arroz cru (lavado) canela em pau água 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 xícara (chá) de açúcar canela em pó (para polvilhar)
Modo de preparo:
MODO DE PREPARO: Em uma panela, cozinhe o arroz com a canela em pau e água. Cozinhe até a águ...
Ingredientes:
INGREDIENTES: 1kg de frango em cubos 2 cebolas 2 tomates 1 xícara (chá) de cheiro verde 4 dentes de alho 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca crua 3 xícaras (chá) de farinha de milho
INGREDIENTES PARA DECORAR: ½ xícara (chá) de milho verde em conse...
Ingredientes: 1 xícara (chá) de glucose de milho 2 xícaras (chá) de açúcar 300g de amendoim cru 4 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio margarina (para untar)
Modo de preparo:
MODO DE FAZER: Leve ao fogo a água, o açúcar, a glucose e o amendoim. Cozinhe por 20 minutos ou até...
Ingredientes: 1 embalagem de 200ml de leite de coco Socôco ½ pacote de creme de galinha 1 xícara (chá) de leite 1 lata de creme de leite (com soro) 300g de frango (cozido e desfiado)
Modo de preparo:
Prepare o creme de galinha só com o leite e o leite de coco Socôco, mexendo sempre até engrossar. Deixe...
Ingredientes:
1 kg de arroz cozido 200ml de leite integral 3 ovos 7 colheres (sopa) de manteiga 200g de queijo parmesão ralado ½ kg de batata (cozida e espremida) sal 250g de carne seca 250g de mussarela
INGREDIENTES PARA UNTAR: óleo farinha de rosca
Modo de preparo:
Bata no liquidificado...
Ingredientes:
- 3 latas de milho verde - 1 lata de leite condensado - 300ml de leite - 3 ovos
INGREDIENTES PARA O CARAMELO: - 2 xícaras (chá) de açúcar
INGREDIENTES PARA A MASSA: - ½ xícara (chá) de açúcar - 10 colheres (sopa) de margarina -&...
Ingredientes:
1 xícara (chá) de azeite 5 colheres (sopa) de alho picado 2 cebolas roxas 800g de carne moída ½ kg de lingüiça moída 250g de milho verde sal pimenta do reino 2 colheres (sopa) de caldo de galinha 2 colheres (sopa) de coentro picado 3 colheres (sopa) de salsinha picada 8 baguetes 2...
Ingredientes: ½ xícara (chá) de água 2 xícaras (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga ¾ xícara (chá) de farinha de trigo ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado 4 ovos
Modo de preparo:
Calda: coloque o açúcar e a água numa panela e leve ao fogo. Deixe ferver por 15 minutos. Em seguida,...
Ingredientes: 8 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de margarina 1 ½ colher (chá) de sal ½ xícara (café) de açúcar 2 ½ colheres (sopa) de fermento biológico ½ litro de água
Modo de preparo:
Faça uma esponja com o fermento, a farinha e um pouco de água. Deixe descansar por 15 minutos. Apó...
Ingredientes:
1,5 kg de lagarto 2 colheres (sopa) de pimenta do reino (quebrada) sal
INGREDIENTES PARA O RECHEIO: 300g de lingüiça calabresa defumada e moída ½ pimentão vermelho ½ pimentão verde ½ pimentão amarelo 5 dentes de alho
DEMAIS INGREDIENTES: 400g de toucinho de porco fresc...
Ingredientes:
INGREDIENTES PARA A MASSA: 4 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher (sobremesa) de emulsificante
INGREDIENTES PARA O RECHEIO E COBERTURA: doce de leite 1 xícara (café) de água quente 3 xícaras (café)...
Ingredientes:
½ kg mandioca ralada
½ kg açúcar
200g queijo meia cura ralado
150g coco fresco ralado
300g manteiga derretida
2 colheres (sopa) fermento químico em pó
4 ovos
manteiga para untar
açúcar cristal para polvilhar Modo de Preparo: Coloque todos os ingredientes em uma v...
Ingredientes:Massa
1 kg farinha de trigo
30g fermento biológico fresco
1 colher (sopa) sal (rasa)
2 batatas médias cozidas e espremidas ou amassadas
400ml água aproximadamente Recheio
1 kg mussarela em cubinhos
1 kg tomates picadinhos
sal e orégano a gosto Modo de Preparo: Para...
Agora, só ano que vem...
Ingredientes - 3 gemas - 150 g de manteiga (ou ½ xícara chá) - 1 ½ xícara (chá) de açúcar - 100 g de farinha de rosca (ou 6 colheres de sopa) - 1 colher (sopa) de baunilha - ½ xícara (chá) de leite - 300 g de amendoim torrado e moído sem pel...
IngredientesPara as carolinas: - ½ litro de água - 200 g de manteiga - 1 colher (sopa) de açúcar - 1 boa pitada de sal - 400 g de farinha de trigo - 12 ovos grandes - Manteiga para untar as formas Para o creme confeiteiro: - 6 gemas - 150 g de açúcar - 1 pitada de sal - 60 g de fari...
IngredientesPara o fermento natural: - 1 kg de farinha de trigo - 500 ml de caldo de cana puro Para o pão italiano: - 1 kg de farinha de trigo especial - 20 g de sal - 300 g de fermento natural - 10 g de fermento biológico diluído em 550 ml de água filtrada Para o fondue: - 200 g...
NORMA GERAL Panelas foram feitas para produzir alimentos e não para servir ou manter sob refrigeração. Retire os alimentos das panelas e os coloque em recipientes próprios tanto para servir como para refrigerar. PANELAS DE COBRE Lavar com esponja macia + detergente neutro Nunca are...
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de Nescau
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
2/3 do pacote de coco em flocos (eu uso flococo)
1 pacote de coco em flocos (para passar as bolinha...
Ingredientes:
½ kg de bacalhau dessalgado e desfiado
300g de batata ralada grossa que deverá ficar em uma bacia com água
1 cebola picada
2 dentes de alho
1 vidro de leite de coco
1 copo de leite
1 caixa de creme de leite
3 claras em neve Modo de fazer:
Fritar o alho e a cebola no azeite
A...
Ingredientes frango picante 2 colheres (sopa) de vinagre ¼ xícara (chá) de suco de limão 1 colher (chá) de páprica picante 1 colher (chá) de chá de pimenta dedo-de-moça picada 500 g de peito de frango sem osso sal a gosto cobertura 1/2 xícara (chá) de iogurte desnatado 1 colher (sobremesa) de gengibre...
Ingredientes 100 g de biscoitos água e sal grosseiramente moídos ½ xícara de queijo ralado light 1 pacote de sopa de cebola light 1 copo de iogurte desnatado 500 g de filé de frango
Preparo Forre uma assadeira com papel alumínio. Junte os biscoitos e o queijo ralado. Em outra vasilha, junte a sopa d...
Amendoim Doce de Microondas
Ingredientes:
- 500g de amendoim (torrar por 3 minutos em PA , primeiro) - 1 ½ xícara de açúcar - 1 colher de café de fermento em pó - 2 colheres de chá de achocolatado - ¼ de xícara de água
Modo de Preparar
1 – Leve os amendoins ao microondas por 3 minutos em potência alta...
Wafle de polvilho
3 ovos - 1 xícara (chá) de açúcar - 2 xícaras (chá) de polvilho doce - ½ colher (chá) de sal amoníaco - 1 colher (sopa) de açúcar de baunilha - 1 pitada de sal - Bata os ovos como para omelete. Junte o restante dos ingredientes misturando bem. Em uma fôrma especial para waffles, un...
O prato preferido pelo Presidente Fernando Henrique Cardoso em suas refeições no Planalto. Ingredientes 1,5 kg de filé 8 colheres (sopa) de manteiga sem sal 8 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 6 tomates (sem pele e sem sementes) cortados em cubos 60 ml de tomat...
2Kg de mexilhões raspados e sem as barbas 3 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola média picada 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco 1 cenoura grande ralada 1 nabo pequeno ralado 2 colheres (sopa) de cheiro verde picadinho 1 colher (chá) de sal molho de pimenta a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão 1 lat...
INGREDIENTES : 3 cubos de gelo 1 xícara (chá) de café filtrado e em temperatura ambiente 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1/2 xícara (chá) de suco de abacaxi açúcar a gosto MODO DE FAZER Coloque todos os ingredientes numa coqueteleira, ou num recipien...
Ingredientes: 400 g de filé mignon Farinha de rosca 1 ovo Para o recheio: 100 g de queijo mussarela 100 g de bacon 1/2 pimentão Como preparar: Bata o filé até chegar a 2 cm de espessura e tempere a gosto.. Abra ao meio, recheie uma das partes com o queijo, o bacon e o pimentão cortado e feche com palitos. Pass...
Ingredientes: 3 xic. de arroz cozido 1 colher (sopa) de masnteiga 100 g de passas de uva 3 cenouras cozidas picadas 150 g de presunto picado 1 lata de ervilha Pimentão verde picado a gosto. Como preparar: Coloque a manteiga numa panela para derreter Acrescente o presunto, as passas, as cenouras, as er...
Ingredientes: 200 g de ricota fresca 200 g de creme de queijo light 200 g de goiabada 1 lata de creme de leite light 1 colher de manteiga 1 copo de leite frio 4 gemas 4 claras de leite baunilha Preparo: Bata no liquidificador a ricota, o creme de leite ( com soro), o creme de queijo, as quatro gemas e adicione...
Ingredientes: 4 0vos 2 xícaras (chá) de farinha 3 xícaras (chá) de leite 3 colheres (sopa) de óleo uma pitada de açucar uma pitada de sal Como preparar: Bata todos os ingredientes no liquidificador até misturar uniformemente. Esquente a frigideira untada com um pouco de óleo ( a quantidade varia con...
Ingredientes: 50 g de fermento fresco 25 g de açucar 100 g de manteiga 25 g de sal 3 1/2 xícaras de água morna 1 kg de farinha de trigo 1/4 de farinha de centeio 1/4 de kg de nozes picadas Como preparar: Coloque as passas em uma panela e cubra com água fria. Leve ao fogo até começar a ferver Apague o fogo e escorr...
12 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de chá de fermento em pó 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de safé de sal 3/4 xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de leite 3 gemas 3 claras Recheio : 1 xícara de chá de milho cozido 1 xícara de chá de ervilha 1 tomate picado
Bata no liquidif...
meio quilo de batata 1 ovo 100 g de presunto fatiado e picado 1 colher (sopa) de salsa picada 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga 1 pacote de Variando o Cardápio Molho Branco Maggi Modo de Preparo
Descasque as batatas e rale-as no ralo grosso, enxagüando-as...
Como preparar marshmallow?
Despeja-se uma calda de açúcar em ponto de fio sobre as claras em neve sem parar de bater. Não há perigo de derreter o recipiente nem desandar as claras, desde que estas já estejam em ponto de neve.
...
Ingredientes para a massa (tamanho broto): 140 gr de farinha de trigo 70 ml de água morna 1 col rasa de sopa de azeite 1 pitada de sal 7 gr de fermento biológico Ingredientes para a cobertura: 500 gr de seleta de frutas vermelhas (amora, framboesa, morango e blueberry) – se o produ...
Ingredientes 2 folhas de couve 1 xícara (chá) de folhas de agrião 1 pedaço de erva-doce 1 copo de suco de laranja 1/2 cenoura ralada adoçante a gosto
Preparo Bata todos os ingredientes no liqüidificador. Coloque em copos altos e enfeite com folhas de agrião e rodelas de laranja - se quiser, sirva c...
