Doce de casca de melancia

Iniciante

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Data: 09:31 Jun 15, 2005

Doce de casca de melancia	Link permanente

Olá meninas !!! Tenho aki em casa muita casca de melancia... disseram-me ki no Brasil tem uma receita boa de doce de casca de melancia ...alguém conhece ??? Tenho andado meio fugida ...começou a praia as férias escolares ...mas não me esqueci de todas. beinhos para todo mundo... __________________ Só o chocolate abre as portas do céu.

Semtempo

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Data: 10:09 Jun 15, 2005

RE: Doce de casca de melancia	Link permanente

Achei na revista criativa... Doce de casca de melancia RENDIMENTO: 25 porções VALOR CALÓRICO TOTAL: 5.775 cal Ingredientes 2 kg de casca de melancia 1 1/2 kg de açúcar 1 copo de água cravo Preparo Retire a casca verde da melancia, utilizando somente a polpa branca. Rale em ralador grosso e reserve. Faça uma calda com açúcar, água e cravo. Acrescente a casca de melancia ralada e deixe cozinhar até apurar. __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Iniciante

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Data: 10:29 Jun 15, 2005

RE: Doce de casca de melancia	Link permanente

Obrigada ... vou para o "laboratório" por em prática depois conto... Bigada Vanessa ... És grande e a tua disponilibidade para ajudar os ...não tenho palavras ... __________________ Só o chocolate abre as portas do céu.

Semtempo

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Data: 10:44 Jun 15, 2005

RE: Doce de casca de melancia	Link permanente

Diana, Eu faço o possível para ajudar. Quando não tenhoa receita, procuro e normalmente dou um retorno. E sabe o que me leva a fazer isso? É que eu quando pergunto fico doidinha esperando uma resposta, fico ansiosa mesmo! Eu tento responder rapidinho para que as pessoas não fiquem esperando... às vezes não consigo..., mas aí sempre tem alguém aqui que consegue responder! Vanessa __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 02:59 Jun 16, 2005

salpicão verde	Link permanente

Oi Diana: No site do Mais Você, programa da Ana Maria Braga, além do doce, tem outra sugestão salgada para aproveitamento das cascas de melancia. É o salpicão verde. Eu nunca fiz, mas parece interessante. Aí vai a receita: SALPICÃO VERDE Ingredientes - 5 xícaras (chá) de casca de melancia ralada - 1 l de água - 300 g de peito de frango cozido desfiado - 1 ½ xícara (chá) de salsão cortado em fatias - ½ xícara (chá) de cebola em fatias - 1 colher (sopa) de salsa picada - 1 ½ limão - 1 ½ xícara (chá) de maionese - Fio de azeite - Pimenta do reino branca a gosto - 1 xícara de uva passa - 2 colheres de nozes picadas Para o cozimento da casca ralada: - ½ cebola cortada em 4 - 1 alho espremido - 2 folhas de louro - 1 sachê de caldo de legumes - Pimenta do reino em grão - Sal a gosto Modo de preparo Lave a melancia com uma escovinha. Corte em pedaços e retire a polpa (parte vermelha). Rale a casca com ralo fino ou processador com disco pequeno. Cozinhe as cascas raladas nos temperos até que fiquem macias. Escorra. Misture as cascas com o peito de frango, o salsão e a cebola. Tempere com o sal, o azeite, a pimenta branca, o limão e misture a maionese, as uvas passas e as nozes. Sirva gelado. Rendimento: 8 porções http://maisvoce.globo.com/culinaria.jsp?id=6884 Abraços. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.