Dei êsse nome porque foi a minha amiga Vera quem faz e ela nao sabe o nome, aprendeu com a avó dela quando era garota. Ontem ela veio passar o dia com a gente ( ela mora longe de Madrid) e fêz êsses paes para a merenda. Ela tem um caderno que está se desmanchando de tao velho com receitas da avó e da mae dela, elas...
Desde o começo do mês eu tô de olho nessa receita. É que ela é a foto de setembro no calendário da Nestlé. Hoje eu resolvi fazer. Não consegui tirar foto dela partida, pois mesmo untando o refratário (na receita não manda passar nada), a cocada grudou e saiu desmontando tudo... rs Ingredientes Cocada: -...
1 berinjela grande 2 dentes de alho picados folhas de mangericão Azeitonas pretas picadas (usei verde) Sal,azeite e orégano a gosto Azeite para untar Corte a berinjela ao meio,faça sulcos na sua polpa e recheie com o alho,o mangericão e as azeitonas. Salpique o sal e reserve. Corte dois retângulos d...
( Fiz 1/2 receita e rendeu um pão grande) 1 colher (sopa) de açúcar500ml de água1 colher (sopa) de banha(usei hidrogenada)1 kilo de farinha de trigo50 g fermento de pão02 ovos sal a gosto(cuidado,pois o torresmo já tem sal)500 g de torresmo1 ovoDesmanche o fermento com o açúcar, acrescen...
Meninas.... preciso de ajuda quando a arte q estou fazendo p/ o niver do baixinho q será em Dezembro........ gostaria q vcs me dessem uma opnião a respeito desta arte q acabei de fazer!!! Irei usar ela como banner (painel) da festa, será q ficou legal??? Bjuuus
[img]http://farm4.static.flickr.c...
Bolinho de Peixereceita da Ana Paula2 xíc peixe desfiado pré-cozido ( fiz com salmão)2 xíc batatas cozidascheiro verde a gosto1 c c chá cheia de currysalpimenta2 ovos batidosMisture o peixe + batata + cheiro verde. Tempere a seu gosto , enrole os bolinhos em formato de croquetes.Empane e frite. -...
3 ovos (claras e gemas separadas) 1 colher (sopa) de margarina 500g de batatas cozidas e espremidas 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 50 g de queijo parmesão ralado sal a gosto 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 xícaras (chá) de palmito refogado (usei milho verde tb) Óleo e fa...
M'hallabye, malabie, mualabie (são muitas grafias, não sei qual é a correta) é um manjar branco, geralmente servido com calda de damascos. Também não sei exatamente qual o ingrediente legítimo usado para espessar. Particularmente, prefiro usar farinha de arroz ao invés de amido de milho, acho qu...
4 filés de pescada 1 colher ( sopa) de molho de soja (shoyu) 1 colher (chá) de óleo de gergelim sal a gosto Para salpicar Sementes de gergelim torrado ( não Usei ) Salsa picada Tempere o peixe com o molho de soja,o oleo de gergelim e o sal. Em um refratário ,coloque os filés, tampe e cozinhe por 4 minutos na p...
Pesquisei, pesquisei... achei, decidi, desisti e ... por fim, adaptei uma receita do livro Muffins da editora Dinalivro. Receita original: 230g de farinha 80g de coco ralado 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio 1 pitada de sal 125g de margarina dietética 1 o...
4 ovos1 xícara (chá)de açúcar1 xícara (chá) de leite quente2 xícaras (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em póRecheio1 lata de leite condensado2 gemas 500 ml de leite2 colheres(sopa) de amido de milho½ xícara (chá) de creme de leite 6 bombons picados Calda1 xícara (chá) de le...
Meninas brasileiras,
estou pensando em viajar de ferias para o brasil na primeira semana de janeiro e quero levar o meu filho de 5 anos comigo.
as ferias sao mais para ele e gostaria que ele curtisse bem. preciso de digas de lugares/parques de diversao onde poderei leva-lo.
bjinhos
peach
Essa foto ao lado do seu nome se chama AVATAR. Para colocar uma foto:
1.A foto precisa estar na web (em um álbum de fotos, ou fotolog, ou orkut por exemplo.)
Se sua foto está na web, siga para o passo 3.
2. Se você não tem a menor idéia de como fazer para colocar uma foto na web, leia o passo a...
Mousse de Ameixa
Ingredientes:
400g de polpa de ameixa
1 caixa de maria mole sabor coco dissolvida em 400ml de água quente
1 lata de leite condensado desnatado
1 lata de creme de leite light
Modo de preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador e levar a geladeira até ficar consist...
Meninas, esse pão é uma coisa de louco! A Cínara já tinha desenvolvido uma outra receita antes...agora ela aperfeiçoou!Eu faço esse pão sem máquina, dá super certo. Façam exatamente na sequência indicada. A única diferença é que vai um pouco mais de farinha branca. Outra coisa, eu nunca usei o coran...
Este bolo fiz para o aniversário do meu sogro mas atenção: O emblema foi feito pela minha filha, que tem um talento especial para artes. Não fosse esse o curso que ela escolheu na Universidade (Estudos Artísticos). Ora digam lá se não ficou lindo A receita já a tinha publicado no meu forum, se quiserem f...
A idéia era testar uma cobertura que foi citada recentemente aqui no forum, mas como eu estava com vontade de comer um bolo com morangos, adaptei uma receita. Esse tipo de cobertura se usava antigamente para bolos com decoração mais elaborada, é muito simples, de baixo custo e o resultado é bem inte...
Bolinho de espinafre 1 maço de espinafre 1 ovo 4 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e temperos a gosto 1 colher (café) de fermento em pó Lave bem e retire os talos mais duros do espinafre e afervente na água, escorrra e dê uma leve espremida com as mãos para retirar o excesso de água, pique bem picadin...
Kabsa ou kebsa é um prato dos países árabes, especialmente da Arábia Saudita. É um cozido à base de arroz (basmati), frango, carne (especialmente o cordeiro) ou mesmo peixe. Há muitas variações na receita que podem conter uma mistura de legumes, frutas secas, etc., mas sua principal caraterísti...
Receita: 6 ovos, 200g de manteiga ou margarina, 2 copos (requeijão) de açúcar,1copo (requeijão) leite quente, 3 copos (requeijão) de trigo,1 colher de sopa fermento. Bata na batedeira os ovos e o açúcar até ficar esbranquiçado. À parte, coloque numa panela p/ferver o leite c/a manteiga e depois q...
Avatar é o nome dado à essa imagem que aparece junto ao seu nome. O meu avatar normalmente tem algo a ver com o que vai acontecer, com o que aconteceu ou coisa parecida. Semana passada por exemplo era um tubo de baygon pq eu ia matar todos os bichos da minha casa!!! Hoje por exemplo, é um monte de flores, bem m...
Oi Pessoal:
Meu filho me colocou na maior roubada. Prometeu que ia levar uma pizza de aniversário para um acampamento dos escoteiros, só que eu só comia essa pizza quando minha mãe fazia e ela não lembra mais da receita. Faz muitos anos que ela não faz (eu era meninota ainda) e ela não costumava anotar...
Meninas! Me inscrevi em um curso de gastronomia de 5 módulos (do trivial ao requintado) que vai se basear em bases para caldos e molhos, risotos e carnes (cordeiro, pato, codorna). São apenas cinco noites e o preço é razoável. Vcs tem interesse em que eu transcreva as aulas??????
Nao fiz, foi a minha amiga e ficou....delicioso!!! Usei a foto da revista, porque nao fize-mos foto do pao já pronto. 1 kg. de farinha de trigo 3 ovos 2 xícaras de leite morno 3 colheres de chá de açúcar 1 colher de chá de sal 25 ml- de óleo 4 tabletes de fermento queijo ralado Recheio: 1 maço de escarola cort...
. 400g de massa para pastel . 200g de batata cozida e cortada em cubinhos . 250g de salsicha cortada em cubinhos . 1 lata de ervilha escorrida . 1 lata de milho escorrida . 1 pote pequeno de maionese . Salsa picada a gosto Corte a massa de pastel em quadrados de 9,5cm X 9,5cm. (Usei redonda comprada pronta)...
Eita que to adaptando tudo.. hehe.. minha vizinha queria uma torta alemã que fosse menos calórica mas que não tivesse adoçante, pois o marido odeia. Bom, não era para ser tão light e nem diet, só que não tivesse tanta gordura quanto uma receita tradicional. Então o jeito foi improvisar: usei a recei...
Ingredientes 1 xícara (chá) de fubá 500 ml de água fria 500 ml de água fervente (05 minutos em potência alta) Sal a gosto ou 01 tablete de caldo de galinha 1 colher de sopa de manteiga ou margarina. Modo de preparo Dissolva o fubá na água fria. Aqueça a água em um refratário, por 5 minutos em potência alta, d...
fonte: SENAC Ingredientes: 500g de farinha de trigo 200g de cenoura cozida 200ml de leite 20g de fermento biológico seco instantâneo 20g de açúcar 100g de margarina 1 ovo sal a gosto Modo de preparo: Reserve a farinha de trigo e o fermento. Bater no liquidificador a cenoura e o leite, coloque a mistura...
Ingredientes - Massa 500g de farinha de trigo 100ml de água 100ml de leite 15g de fermento biológico instantâneo 30g de açúcar 1 ovo 50g de margarina 50g de chocolate em pó sal a gosto Ingredientes - Recheio chocolate em barra meio amargo picado geléia de laranja Modo de preparo: Reserve a farinha e o ch...
Ingredientes: 100g de castanha picada 50g de coco ralado 150g de uva passas ½ xícara (chá) de óleo 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 pitada de sal Cobertura: ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro 1 colher (chá) de suco de limão 10ml d...
Meus últimos trabalhos em decoupage. Desde que terminou o verao; nao fiz nada, mas quero começar de nôvo logo.
Uma caixinha para guardar as agulhas e o dedal:
Olá!
Há muito tempo no administrador do fórum existe uma opção para que o fórum seja mostrado em Português. Apesar dessa opção estar marcada há séculos, só hoje eu vi algumas palavras escritas em Português.
Nem tudo foi traduzido. Quando eu acessava a parte de administração eu tinha acesso&nbs...
Sempre via em receitas de blogs americanos e europeus um ingrediente chamado Tonka bean e pensava que fosse algum nome exótico para baunilha ou talvez alguma especiaria oriental, até que um dia resolvi pesquisar o que era o dito cujo e tomei susto: é um produto genuinamente brasileiro! Mais precisa...
A minha amiga Vera ( que veio do Brasil de férias á Europa e deu uma passadinha por Madrid) me trouxe uma revista de paes. Fiz êste e ficou delicioso! Mas...temos que comer quentinho e no mesmo dia, sobrou um pouquinho e no dia seguinte estava meio sêco, esquentei no microondas mas já nao ficou igual. As q...
Hoje variei a torta d emaça e coloquei o nome de torta de frutas uauhuahua,peguei receita da massa ,depois do creme e montei com frutas por cima,
Massa:
2colhres(sopa) de açucar
2colher...
Não, não é sobre dieta de emagrecimento. É sobre a preocupação com alimentação saudável que acaba virando obsessão e um distúrbio de comportamento chamado ortorexia. A revista Época fez uma reportagem extensa e muito interessante sobre o assunto e pode ser lida na íntegra aqui: http://revistaep...
Olá: Tive uma indicação de um Livro e gostaria de contribuir no Fórum, não é propaganda!! Obrigado pelas respostas no posting anterior... Um agradecimento a MALUGA e em breve iremos assar as Codornas. GESTÃO DA GASTRONOMIACustos, formação de preços, gerenciamento e planejamento do lucro. Autor...
Olá: Preciso de AJUDA e indicações de livros para compreender e elaborar corretamente uma Ficha Técnica e os respectivos itens: - Fator de Correção; - Custo do Alimento; - Custo por Porção; - Percentual de Quebra (5%); - Preço de Venda por Porção; - Tabela de Equivalência de Medidas, Pesos e Grupos; -...
Boa noite meninas!!!!! Mais uma vez vim pedor socorro a vocês!!!! É que comecei agora a fazer bolos para fora, e gostaria de saber se alguma de vocês, poderia me passar alguns prazos de validade de recheios, os mais comuns, como brigadeiro, prestigio.... desde já agradeço!!!!
Ingredientes : MASSA 4 ovos 1 xícara de chá de óleo 1 cebola picada em cubos 1 dente de alho 1 colher de chá de sal 3 colheres de sopa de queijo ralado 2 xícaras de farinha trigo integral ½ colher de sopa de fermento em pó 1 colher de salsa picada RECHEIO 2 berinjelas picadas em cubos 2 colheres de sopa de óleo 1...
(A proxima vez não vou fazer o pudim com tanto leite, o creme ficou mole ) Massa½ xícara (chá) de açúcar2 xícaras (chá) de farinha de trigo100g de margarinaSuco de 1 limão1 ovoRecheio:2 caixas de pó para pudim sabor baunilha500g de uva Itália1 pacote de gelatina em pó sem sabor incolor1 xícara (ch...
3 mandiocas 300 gr. de carne sêca 2 tomates maduros picados 1 cebola picada 2 alhos socados Sal, azeite, orégano, manteiga Deixar a carne sêca de môlho a noite antes e trocar a agua várias vezes. Cortar a carne em pedacinhos pequenos retirando todos os nervos. Refogar o alho até dourar, juntar a cebola...
Olá! Gostaria de uma ajuda! Será q dá pra fazer uma massa de nozes com emulsificante? O q vcs acham disso? Na verdade eu tô querendo uma facilidade, pois acho emulsificante muito bom pra ganhar tempo também...é só colocar tudo e bater no tempo certo! rsrsr! Beijocass.. Obs: já me apresentei no tópico d...
Eu vi na Ana Maria. Apesar de fazer muitos biscoitos esse não é minha praia, mas resolvi fazer para agradar a família que curte um biscoito de polvilho. A receita do site: - 250 ml de leite - 250 ml de óleo - 1 kg de polvilho azedo - 2 ovos - 1 colher (sopa) de sal (25 g) - 50 g de farinha de milho misturada com 100 m...
HOje fiz esse bolo que a Palmirinha passou esses dias,gostei muito,e a cobertura deu um gosto pra lá de especial,sem essa cobertuira acho que o bolo nao fica tao gostoso!Fiz meia receita ,adorei.COmo o creme leite do...
2 colheres (sopa) de manteiga100g de macarrão tipo cabelo de anjo2 xícaras (chá) de arroz 4 xícaras(chá) de água1 pau de canelaSal a gostoPara polvilhar :Anéis de cebolinha verdeEm uma panela grande, derreta a manteiga e frite a massa até ficar dourada e crocante. Reserve um pouco decorar. A...
