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Post Info TOPIC: Quando a dieta vira doença


Assistente de Chef de cozinha

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Quando a dieta vira doença
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Não, não é sobre dieta de emagrecimento. É sobre a preocupação com alimentação saudável que acaba virando obsessão e um distúrbio de comportamento chamado ortorexia. A revista Época fez uma reportagem extensa e muito interessante sobre o assunto e pode ser lida na íntegra aqui: http://revistaepoca.globo.com/Revista/Epoca/0,,EMI84225-15257-1,00-QUANDO+A+DIETA+VIRA+DOENCA.html

Tem também um teste para saber se estamos ficando ortoréxicos.. hehe..

Mara Salles, chef do restaurante paulistano Tordesilhas resume essa preocupação obsessiva numa frase com a qual concordo totalmente: "As pessoas não estão perdendo só o prazer. Elas estão perdendo o juízo." .. hehe...

Não, não estou defendendo a postura de que não é necessário ter preocupação com o que comer, mas apenas de que não devemos nos privar a todo instante daquilo que é prazeiroso comer. Se os produtos industrializados fossem tão maléficos, a longevidade não estaria aumentando tanto. Por outro lado, não se pode manter uma dieta baseada apenas em produtos industrializados, tampouco apenas de produtos orgânicos, até mesmo porque, conforme diz a reportagem, é impossível produzir orgânicos para toda a população do mundo. Basta saber dosar de tudo um pouco. Como sempre digo: a diferença entre o remédio e o veneno é a dose.

Vale a pena gastar um tempinho com a reportagem.

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Mestre cuca

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RE: Quando a dieta vira doença
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Achei que só eu tinha lido essa matéria. Foi por acaso, na antesala da minha dentista, mas achei muitíssimo interessante o assunto pois minha sogrinha e minha cunhada estão meio que "induzidas" por um médico ortomolecular que eu acho meio neura. comentei com elas o assunto mas obtive apenas cara feia....

Concordo em grau e gênero com a Tite quando diz que devemos dosar entre o saudável e o veneno, já não fazemos isso há tempos dosando o bem e o mal em nossos corações?

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



Assistente de Chef de cozinha

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RE: Quando a dieta vira doença
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Maluga: li parte da reportagem na semana de publicação e esperei até liberarem a íntegra pois adorei o trecho que tinha lido.. hehe.. lembrei de colocar aqui no forum hoje pois mandei para outra amiga que tb está indo pelo caminho da radicalismo e é um palito de magra.. hehe..

Quanto à cara feia, tb enfrento isso com a família de minha amiga que não come manteiga porque é trans.. mas come margarina cheia de aditivos químicos e corantes artificiais.. hehe.. ora, quem é saudável e não tem restrição à gordura, pode comer qualquer gordura em pequenas quantidades. Tampouco a margarina com seus aditivos e corantes, se bem dosada, não fará mal a ninguém.

Tb sempre ouvi críticas e fiz "cara de paisagem" ao meu consumo diário de 2 canecas de café... hehe.. ainda bem que os cientistas aprovaram o consumo moderado, que é até maior do que a minha quantidade diária, cujos beneficíos ao meu organismo eu já conheço desde criança, pois não vivo sem café.. hehe..

Ontem o Jornal Hoje tb abordou os riscos do excesso de consumo de corantes em alimentos, assunto que já falamos aqui e a Kyntha postou alguns artigos nesse tópico: http://www.activeboard.com/forum.spark?aBID=29790&p=3&topicID=27748672 A reportagem do JH está aqui: http://g1.globo.com/jornalhoje/0,,MUL1282821-16022,00-ALIMENTOS+COM+CORANTES+ESCONDEM+PERIGOS.html Novamente, para quem não tem restrição, moderação é a palavra. Portanto, um bolinho "veludo vermelho" de vez em quando, não fará mal a ninguém.

Penso que é importante se informar sobre tudo, mas sem se deixar levar pelos extremos.. hehe..

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Assistente de Mestre cuca

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RE: Quando a dieta vira doença
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Com essa nova moda de comida natural, se vc se deixar levar por essa onda, é capaz de ficar muito doida ou pelos menos bem neurótica. Até os nutricionistas passam informações "desencontradas", uns aconselham uma coisa, outros condenam, é uma verdadeira babel.
O principal é manter o bom senso e não se deixar envolver por essa mania de querer de repente se transformar, a qualquer custo, numa "Gisele Bundchen".
Eu não sou muito a favor de dietas, mas sim de uma reeducação alimentar, pois os resultados são definitivos e vc não passa fome e nem passa por uma restrição alimentar radical.


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Kyntha



Assistente de Chef de cozinha

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RE: Quando a dieta vira doença
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bem falado !!!

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Mestre cuca

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RE: Quando a dieta vira doença
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Adorei a materia, eu fiz o teste acertei 1 ponto, bom acho q chego ate ser desligada demais  rss
meu marido ja é mais preocupado, fica no meu pé para mim comer algas marinha, etc etc 
mas são coisas q eu nw gosto, estou tentando uma forma de incluir o tofu pelo menos em nosso cardapio, eu nw gosto de tofu, mas quero q a gabi aprenda a comer, pois na escola tofu é uma coisa q nw vai faltar, ela precisa aprender,  mas com calma rs
meu marido ja come de tudo, tofu, algas, tudo q faz bem.
eu ja sou um pouco relaxada comigo mesma sobre essas coisas, com a Gabi ja me preocupo, mas tbem nw a obrigo a nada, muitas coisas q faz bem para saude ela esta aprendendo a comer na escolinha, vendo outras crianças comer ela vai no embalo.
eu estou com uma terrivel queda de cabelo, meu marido ja me deu uma super bronca, disse q estou com falta de vitaminas no organismo, bom ele esta certo, faz pouco tempo q tive um parto, meus ormonios ainda estão voltando ao normal,  estou um palito, rss mas nw fiz regime rsss, fiquei doente durante 40 dias, com febre direto, 1 mes depois q a rafa nasceu, entw estou ainda com organismo fraco, mas tbem nw é para me desesperar. desncasar bastante e comer bem de tudo um pouco, ja ajuda muito, e aos poucos vou tentando comer as coisas q nw tenho costume e faz bem, mas sem stresse rs. bjsssss

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Assistente de Chef de cozinha

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RE: Quando a dieta vira doença
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Aline: ai, ai, ai.. vc tem duas filhas lindas para criar e para isso precisa ter energia... tb precisa ser exemplo a ser seguido por elas, senão elas perguntarão pq devem comer se a mamãe não come?.. hehe.. tb não gosto de tofu, mas não dispenso uma saladinha e legumes diariamente, a não ser em datas especiais, de comilança abusiva.. hehe... mas isso tudo deve ser mesmo como vc disse: sem stresse.. hehe..

Se vc se sente debilitada, penso que o ideal seria consultar um médico.. talvez esteja mesmo com deficiência de alguma vitamina e aí poderia compensar comendo os alimentos adequados para o seu caso. Se cuida, tá? queremos vc aqui sempre linda, firme e forte, fazendo bolos cada vez mais lindos, viu? beijos.

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Cozinheiro (a)

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RE: Quando a dieta vira doença
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Ai Tite,adorei o cara de paisagem,também fiz muito por causa do bendito cafezinho,principalmente na gravidez,mas acontece que sem café parece que eu nem acordei,e se por acaso eu fico sem beber,passo o dia com dor de cabeça...rs
Eu tbm acho um absurdo essa ditadura da magreza,aqui no no Japão tem muuuita moça que é puro osso,dá até uma coisa ruim de olhar,e pior,faz o maior sucesso afff

Aline vc está sempre na correria,fazendo guloseimas sem parar,tem que reservar um tempinho só pra vc!!Aposto que vc nem come mais bolos e todas as delícias que vc faz né rs
E olha,vc é o contrário de mim,pq depois que a Sophia nasceu eu demoreeeeeei pra perder peso,foi um sufoco!!hehe

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Mestre cuca

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RE: Quando a dieta vira doença
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Aline....vc tá melhor que eu quando o meu pequeno nasceu. Eu engordei 4 vezes mais depois que ele nasceu do que quando estava grávida. Ainda peno para perder o peso, mas agora não me stresso mais. Como de tudo um pouco, só o doce que preciso controlar pelo histórico familiar, mas de resto....vamos que vamos....eheheheheh

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Sem Stress!!!!!!

Malunew



Mestre cuca

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RE: Quando a dieta vira doença
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Tite é entw, eu estou tentando mudar meus habitos alimentares aos poucos, essa semana mesmo inventei aqui uma carne moida com tofu, ate q consegui comer, agora salada eu adoro, isso ja nw tenho problema rss. 
com tanta coisa para fazer q as vezes vou para o mais pratico, e o melhor é o mais saudavel e nw o pratico ne..
Entw Tite eu estou bem, me sinto ate disposta  demais ultimamente rsss , só meus cabelos q estão caindo em excesso, rss
uma coisa q preciso procurar um medico é sobre calcio, isso é uma preocupação q tenho para o futuro, eu nw tomo leite por nada, adoro queijo, derivados, mas o leite mesmo eu nw tomo, nunca fui de tomar.

Silvia verdade, bolo eu ja enjuei quase 4 anos fazendo imagine. as festas q tem em casa eu pego só para experimentar mesmo.

Maluga nw sei pq na gravides da gabi tbem voltei rapidinho no peso, ela saiu da barriga ja nem dava para perceber q tive filho , depois q a gabi nasceu eu cheguei a pesar 48kg, como ela mamou no pedido durante  3 anos mantive o peso na base 50kg,  meu peso normal sempre foi 53kg,  da rafaela demorou um pouco para voltar tudo ao normal rs, coisa de dois a 3 meses, agora o q preciso arrumar é a barriguinha extra kkkk
 como tive gripe logo depois q sai do hospital com a rafaela,nw usei a cinta. entw estou com a barriguinha extra, mas tbem nw é algo para se estressar. rssssssssss

bjs


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Assistente de Mestre cuca

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RE: Quando a dieta vira doença
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Ih, gente... é pra falar desse assunto de gravidez e voltar ao peso mesmo???

Aff...

O Bê já fez dois anos e eu tenho 7 quilos sobrando aqui ainda... hhahahahahaha
E não foi falta de amamentação não, Aline... ele parou de mamar mês passado.

Do Leo eu perdi tudo que ganhei e mais uns 3kg, sem dieta nenhuma... Maaaaaaaaasss.... isso foi há 12 anos, o corpitcho não reage mais da mesma forma... hehehe

E pra completar, esta que vos fala não faz dieta nenhuma, nem em pensamento...
Adoro os meus bolos... e doces.. e salgados.... e o meu carma: a coca cola! hahahhahaha

Bjs

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