Cumaru - Fï¿½rum

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 13:56 Aug 17, 2009

Cumaru	Link permanente

Sempre via em receitas de blogs americanos e europeus um ingrediente chamado Tonka bean e pensava que fosse algum nome exótico para baunilha ou talvez alguma especiaria oriental, até que um dia resolvi pesquisar o que era o dito cujo e tomei susto: é um produto genuinamente brasileiro! Mais precisamente da região norte. Bom, já procurei pra todo lado e ninguém conhece, nunca viu e nem sabe onde achar. A fava é muito usada em perfumaria, medicamentos e aromas para alimentos, principalmente na Europa. Algum tempo atrás, alguém daqui do forum disse que mora em Manaus.. tb tem as meninas do Ceará... então pergunto: alguém conhece a tal fava de cumaru? já usou? teria como enviar para mim? Agradeço muito se puderem me ajudar. Para quem quiser saber mais sobre o tal cumaru, veja aqui: http://www.caiba.com.br/produtos_fava_cumaru.php __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Malunew

Mestre cuca

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Data: 16:59 Aug 17, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

e vc faz o que com ela na cozinha???? __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

grazi

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Data: 18:15 Aug 17, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

eu tbm queeeeero!!! já faz um tempinho que ando me informando. custa carríssimo! e disseram que é originário das venezuela . pedi para a minha irmã que mora lá procurar mas ninguém conhece... é usado feito a baunilha ; pelo o que li , ele reune o sabor de chocolate , canela , caramelo e baunilha.. imaginem a delícia!!! __________________

Milleni

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Data: 20:34 Aug 17, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

mais informações sobre cumaru http://ervaseinsumos.blogspot.com/2009/03/cumaru.html __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 21:01 Aug 17, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Maluga: é como a Grazi descreveu... Grazi: certamente tem na Venezuela, mas é nosso, brasileiríssimo, da Amazonia.. hehe.. Mi: muito bom o blog.. pena que não informa onde achar o cumaru.. hehe.. Mas deve ter nas feiras do norte.. nordeste.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 23:12 Aug 17, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Grazi: http://www.bienmanger.com/2F3454_Tonka_Bean.html Vou postar aqui a lista de outros nomes copiada lá do blog que a Milleni informou.. talvez alguém conheça por esses outros nomes, já que provavelmente seu uso mais popular seja como remédio: Cumarú, Cumarú Verdadeiro, Árvore dos Feiticeiros, Cumarú Amarelo, Cumaruzeiro, Cumbari, Fava de Tonca, Fava de Tonka, Fava de Cumarú, Fava de Tanha, Fava de Índia, Sêmen Tonka (nas farmácias), Muira Paiê, Paru, Tonca, Tongo e Umbarú, em porutguês; Tonkabohne, na Alemanha; Sarrapia, Herba de Tonca, Haba de Tonquin,Tonca e Yape, em espanhol; Bois de Coumaron, Faux Gaïac, Fève Tonka, Gaïac de Cayenne, Gaïac de la Guyac e Guayac, em espanhol; Cuamara, Sweet-Scented Tonquin Bean, Tongo Bean, Tonka Bean, Tonka-Bean Tree e Torquin Bean, em inglês; Fava Tonca, na Itália. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

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Data: 07:19 Aug 18, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

desse jeito , alguém vai se manifestar e dizer: aqui tem!!!!!! uauuuuu!!!!! __________________

Cris

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Data: 08:41 Aug 18, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Acho que a Ritaps é de Manaus... Agora eu tb quero esse troço... hahahahaha __________________ www.bdebolo.com.br

Malunew

Mestre cuca

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Data: 09:03 Aug 18, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Vocês querem fazer o favor de parar de apresentar temperos novos????? Não tenho mais armários lá em casa!!!! __________________ Sem Stress!!!!!! Malunew

Mone

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Data: 20:23 Aug 21, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Olha, nao conheço essa fava nao! Mas aqui é muito comum o mel de cumaru, minha filha ja tomou e ficou boa da tosse rapidinho. Mas a fava nunca vi. Vou procurar saber. __________________ Simone

Mone

Mestre cuca

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Data: 20:29 Aug 21, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Ah, encontrei esse blog falando sobre cumaru: aqui: http://come-se.blogspot.com/2008/10/cumaru-continuao-do-post-de-ontem.html e aqui: http://come-se.blogspot.com/2009/03/sorvete-de-fava-tonka-ops-sorvete-de.html __________________ Simone

grazi

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Data: 07:04 Aug 22, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

gente, ela comprou 70 sementes por 1 real!!!!!! eu quero !!!! __________________

Tite

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Data: 11:56 Aug 22, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Mone: obrigada. Já tinha lido o primeiro post da Neide mas não prestei atenção ao segundo, o da amburana, que tem uma informação importante: tem tonka na Bombay, uma loja especializada em temperos. Já estou mandando mail para saber mais.. hehe.. muito obrigada. Aliás, esse blog é referência para muitos assuntos interessantes. A Neide faz parte da comissão da Arca do Gosto e esteve recentemente em SC. Os posts sobre a visita da comissão estão aqui: http://come-se.blogspot.com/2009_05_17_archive.html Grazi: esse preço foi da amburana, que é parecida com o cumaru. Como sou gulosa, agora quero os dois.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 13:14 Aug 22, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

aceito a amburana ha! ha!!! __________________

Maria Cristina

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Data: 18:05 Aug 31, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Oi!!!!!! Comprei pra Tite a amburana. Só que na loja que me indicou é vendida em saquinhos de 50 grs .Não vendem por quilo. Estão comigo e vou enviá -las. Procurei tb. pelo cumaru e ninguém conhece. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Suzana Teshima

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Data: 21:53 Aug 31, 2009

Cumaru	Link permanente

Eu tb perguntei pra amigos e parentes e ninguem nunca ouviu falar no cumaru que coisinha dificil rs -- Edited by Suzana Teshima on Monday 31st of August 2009 09:54:21 PM __________________

grazi

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Data: 14:55 Sep 1, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Kika , se possível experimente usar , e se for bom , vai ter encomenda!! ha!! ha!! __________________

Maria Cristina

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Data: 18:11 Sep 1, 2009

Cumaru	Link permanente

Grazi Pelas fotos que vi achei que fosse um tipo de fava grande mas, são pequenas, tipo um feijão, achatadas, perfumadas e o saquinho é pequeno. Na embalagem o nome vem como Amborana.....sabe- se lá pq. O que sei é que muitas pessoas devem ter procurado a "dita cuja" e o preço já subiu 100%. Pedi a minha irmã pra fazer uma pesquisa na Maxifour sobre o que me pediu, ok? Logo tenho a resposta e mando. -- Edited by Maria Cristina on Tuesday 1st of September 2009 06:13:31 PM __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 23:57 Sep 1, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Kika: vc é um anjo, minha amiga querida.. mal posso esperar para experimentar a dita cuja.. hehe.. beijos. Grazi: não se preocupe.. minha encomenda para a Kika já incluia a sua porção.. como faremos para chegar até vc é outro capítulo dessa novela.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

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Data: 15:06 Sep 2, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

uauuu , obrigada às 2!!!!!!!!!!!!!!!!! Kika , na Maxifour , nao tem os preços... era só curiosidade mesmo, deixe pra lá , ok? __________________

Maria Cristina

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Data: 14:06 Sep 9, 2009

RE: Cumaru	Link permanente

Cumaru Em São Paulo o cumaru tem na Bombay. È chamado de Tonka, vem em saquinhos de 74 grs e custa R 16,00. A loja fica na Ministro Rocha Azevedo perto da José Maria Lisboa. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika