AFFOGATO
INGREDIENTES 8 BISCOITOS TIPO OREO SORVETE DE CREME 4 DOSES DE LICOR SAMBUCA MODO DE PREPARO MOA OS BISCOITOS NO PROCESSADOR E DISTRIBUA NO FUNDO DE 4 TAÇAS. COLOQUE UMA BOLA DE SORVETE E REGUE COM UMA DOSE DO LICOR. FLAMBE E SIRVA IMEDIATAMENTE
PUDIM DE CLARAS
Ingredientes 6 claras 9 colheres de açúcar açúcar para fazer uma calda Modo de preparar Bater as 6 claras em neve e ir acrescentando colher por colher o açúcar, batendo sempre. Misturar tudo muito bem até ficar bem consistente. Pôr em forma untada com açúcar queimado. Cozi...
SORVETE DE CHOCOLATE E PRALINA
Ingredientes Para a pralina: 100g de açúcar granulado 100g de amêndoas sem casca e com pele Para o sorvete: 180g de chocolate meio amargo 450ml de leite 5 gemas 125g de açúcar 300ml de creme de leite, levemente batido Modo de preparar Para fazer a pralina: unt...
MOUSSE DE NOZES COM UVA
01 LATA DE LEITE CONDENSADO; 150 GRS DE NOZES; 03 OVOS; 1 KG UVA ITÁLIA COZINHAR A LATA DE LEITE CONDENSADO NA PANELA DE PRESSÃO POR MAIS OU MENOS 25/30 MINUTOS. DEIXE ESFRIAR BEM A PANELA, POIS É MUITO PERIGOSA ABRIR LOGO APÓS DESLIGAR O FOGO. CORTAR AS NOZES AO MEIO. LA...
GRANITÉ DE ABACAXI COM CASSIS
INGREDIENTES: 3 XÍCARAS DE ABACAXI FRESCO E MADURO 3 C.S. DE CASSIS MODO DE PREPARO: PASSE O ABACAXI PELA CENTRÍFUGA E COLOQUE NA FORMINHA DO TRITURADOR DE GELO DE VÉSPERA. RASPE O GELO DE ABACAXI, COLOQUE NUMA TAÇA E REGUE COM UMA DOSE DE CASSIS. SIRVA EM SEGUI...
DOCE DE BATATA DOCE ROXA
Ingredientes: 1Kg. de batatas doce roxa cozida com a casca ½ xícara de água 600 gr. de açúcar refinado 2 paus de canela 1 fava de baunilha ou 2 colheres de chá de extrato de baunilha MODO DE FAZER: Retire a casca das batata...
CURAU
Ingredientes 4 espigas de milho 3 xícaras de chá de leite 1 colher de sobremesa de manteiga 1 lata de leite condensado canela em pó Modo de preparar Retire os fios e lave bem as espigas de milho. Rale e passe por uma peneira com uma xícara de chá de água. Junte o leite e a manteiga e leve ao fo...
BUQUÊ DE MAIO
Ingredientes Pão-de-ló grande: 6 ovos uma pitada de sal 1 ½ xícara de chá de açúcar 1 ½ xícara de chá de leite morno 3 xícaras de chá de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó manteiga para untar a forma farinha de trigo para polvilhar Pão-de-ló pequeno: 4 ovos uma pitad...
ABACAXI GRELHADO COM SORVETE E FRUTAS VERMELHAS
INGREDIENTES: 1 ABACAXI MADURO 100G DE MANTEIGA 1 XÍC. DE FRAMBOESAS 1 XÍC. DE MORANGOS 1 XÍC. DE AMORAS 1 C.S. DE CREME DE CASSIS SORVETE DE ABACAXI FOLHAS DE HORTELÃ MODO DE PREPARO: BATA AS FRUTAS NO LIQUIDIFICADOR COM O CASSIS E O AÇÚCAR. C...
ABACAXI GRELHADO COM CALDA DE CHOCOLATE
Ingredientes: 1 tablete de Chocolate meio amargo Nestlé picado 2 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (sopa) de açúcar 1 abacaxi fresco sem o miolo cortado em rodelas Modo de preparo: Coloque o chocolate em um recipiente refratário e lev...
TAÇA CROCANTE
Ingredientes: (6 pessoas) 75g de manteiga sem sal, a temperatura ambiente 120g de açúcar de confeiteiro 3 claras de ovo 75g de farinha de trigo 2,5ml de essência de baunilha 10ml de creme de leite fresco Recheio: 60g de manga picada em cubos pequenos com o cepo profissional 7...
NOUGAT DE FRUTAS CRISTALIZADAS COM CALDA DE PÊSSEGO
Ingredientes 200 g de frutas cristalizadas 100 g de uvas passas pretas 100 g de amêndoas picadas 4 claras 12 g de gelatina em pó sem sabor 2 colheres de sopa de água 50 g de açúcar 150 g de mel ½ litro de creme de leite fresco 5 ml de rum 50 g de pist...
TORTA DE FIGO
Ingredientes: 4 caixas de figos maduros, porém firmes Modo de Preparo: Descasque os figos utilizando o cepo de facas profissional 7 peças e coloque-os na forma esmaltada redonda vermelha, com a parte mais larga virada para baixo, pressionando a cada camada. leve para gela...
TACINHAS DE NUTELLA COM CHANTILLY CROCANTE
Ingredientes: 200g de nutella (pasta de chocolate com avelãs) 400 ml de creme de leite fresco 1 colher de sopa de açúcar p/ chantilly 150g de açúcar p/ o caramelo 80 g de avelãs descascadas Modo de Preparo: Coloque o creme de leite no freezer por 10...
TACINHAS DE CHANTILLY COM FRUTAS SECAS
Ingredientes: 100g de damascos secos 50g de passas brancas 50g de passas pretas 150g de praliné de pistaches e amêndoas 500ml de creme de leite 1 c.s. de conhaque 100ml de água gotas de baunilha 1 c.s. de açúcar Modo de Preparo:...
STROGONOFF DE CHOCOLATE E NOZES
Ingredientes 2 xícaras de chá de leite desnatado 3 colheres de sopa de cacau em pó 1 colher de sopa de amido de milho 2 gemas 1 colher de chá de essência de baunilha 4 claras meia xícara de chá de adoçante em pó 1 lata de creme de leite light 50 gr de nozes picadinhas...
PAVÊ DE BRIGADEIROS COM MORANGOS
Ingredientes: 1 caixa de morangos 1 lata de leite condensado 4 colheres de achocolatado 3 ovos 6 colheres de açúcar 1 lata de creme de leite sem soro * chocolate granulado Modo de Preparo: Forre a forma esmaltada vermelha com os morangos partidos ao meio, l...
FRUTAS FLAMBADAS
Ingredientes: 1 manga em cubos 2 pêssegos em cubos 2 laranjas em gomos 10 cerejas frescas sem caroço 2 bananas maduras em rodelas 2 kiwis em cubos 1 xíc. De suco de laranja 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de manteiga 1 cálice de Grand Marnier ou Cointreau Sorvete...
BOLINHOS DA BABY
Ingredientes: 125g de açúcar 3 colheres (sopa) de manteiga derretida 1 colher (café) de baunilha 250g de farinha peneirada 125 ml de leite 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 pitada de sal Ingredientes Calda: 300 ml de água fervent...
ABACAXI COM VODKA
Ingredientes: 4 fatias grandes de abacaxi, com 2 cm de espessura 3 colheres de sopa de vodca 1/3 xícara de manteiga sem sal ¼ xícara de creme de leite 1 colher de chá de cardamomo moído 2 colheres de sopa de glaçúcar 12 cerejas na própria calda glaçúca...
TAÇAS VERMELHAS
- 1 1/2kilo de goiabas bem maduras - 200 ml de água - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite fresco Descasque as goiabas, tire as sementes, corte e leve ao fogo com a água, até ferver. Retire do fogo, espere esfriar, bata no liquidificador,...
TAÇA DE FIGOS E CREME
Ingredientes 20 figos médios 1 lata de leite condensado desnatado 1 lata de creme de leite light 2 colheres de sopa de licor Mandarinetto 2 colheres de sopa de amêndoas torradas e picadas Modo de preparar Descasque os figos, corte-os ao meio no sentido do comprimento e...
SOUFFLÉ DE AMEIXAS PRETAS
Ingredientes: 250g de ameixas secas 200ml de água 2 c.s. de conhaque 5 claras em neve 3 c.s. de açúcar para o creme anglaise: 500ml de leite 2 c.s. de baunilha 4 gemas 125g de açúcar Modo de Preparo: Ferva o leite numa panela esmaltada gourmet. Bata as gemas com o açúc...
PERADA
Ingredientes: 6 peras maduras porém firmes igual peso em açúcar metade do peso em água 1 colher de sopa de essencia de baunilha 2 cravos 2 pauzinhos de canela Limpe e apare as peras e ponha para cozinhar em água numa panela esmaltada. Depois de cozidas, deixe escorrer numa peneira, c...
MOUSSE DE MANGA COM COULIS DE MANGA
Ingredientes: 3 mangas maduras 5 claras 5 colheres de sopa de acúcar 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor ½ xícara de água 150ml de creme de leite fresco P/ o Coulis: 3 mangas 2 colheres de sopa de vodka 2 colheres de sopa de açúca...
MINEIRO COM BOTAS (6 PORÇÕES)
Ingredientes: 500 gr de banana prata 400 gr de goiabada de corte bem macia 300 gr de queijo minas frescal 30 gr de canela em pó 200 gr de óleo de milho ou soja para fritura Modo de preparo: Cortar as bananas ao comprido em 3 ou 4 fatias finas (c...
BANANAS E MORANGOS FLAMBADOS
Ingredientes: 3 bananas 1 xíc. de morangos limpos 3 c.s. de açúcar gotas de baunilha 1 xíc. de suco de laranja 1 cálice de Cointreau Modo de Preparo: Derreta o açúcar numa frigideira em inox do cj de panelas em inox e dissolva com o suco de laranja. Coloque as bana...
PUDIM DE CHOCOLATE COM LICOR DE LARANJA
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 200g de chocolate em pó 2 gemas e 2 claras 2 colheres de sopa de licor de laranja Raspas de uma laranja (opcional) Modo de preparo: Derreta o açúcar numa panela até ficar em ponto de caram...
Ola Vanessa!
Não tenho a audácia de querer te ensinar como trabalhar no seu site, só gostaria de te dar algumas dicas.
* Porque não cria uma forma de que as mensagens novas ou modificada vão para os primeiros lugares.
Espero que não se chatei comigo!
Abraços
Fa
PÊRAS COZIDAS NO VINHO TINTO E ESPECIARIAS
Ingredientes: 4 pêras grandes, bem firmes ½ xíc. de açúcar 1 garrafa de vinho tinto 1 pau de canela 1 colher de sopa de pimenta do reino 1 limão ( só as raspas) Modo de fazer: Leve a ferver o vinho com açúcar, as especiarias e as r...
MARMELADA DE LARANJA COM BANANA
Ingredientes: 600ml de suco de laranja 5 bananas da terra em rodelas grossas cortadas com o cj de facas century no apoio de corte grande. 1 kg de açúcar Modo de preparo: Leve tudo ao fogo numa panela do cj esmaltado gourmet em fogo brando, mexendo até engrossa...
CREME DE MORANGO COM CACAU
Ingredientes: 1 bola de sorvete de creme 1 bola de sorvete de morango 10 morangos 2 colheres de sopa de creme de leite 1 colher de sopa de leite condensado Modo de fazer: Bater tudo no liqüidificador e servir com 1 bola de sorvete de creme e licor de cacau
MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM LICOR DE LARANJA E PEDACINHOS DE C
Ingredientes: 6 gemas 6 claras 120g de açúcar 3 colheres de sopa de licor de laranja 350g de chocolate meio amargo picado 100g de chocolate branco em cubinhos Modo de Preparo: Derreta o chocolate...
MOUSSE DE CHOCOLATE BRANCO C/ CALDA DE MARACUJÁ
Ingredientes: 350g de chocolate branco 3/8 xícara de leite ½ xícaras de creme de leite 3 claras ¼ colher de chá de cremos tártaro ¾ colher de chá de essência de baunilha para o xarope de maracujá: 1colher sopa de açúcar 1 colher sopa de suco de ma...
PUDIM DE CÔCO COM CALDA DE CÔCO QUEIMADO
INGREDIENTES: - 1 LATA DE LEITE CONDENSADO - 1 LATA DE CREME DE LEITE SEM SORO - 1 COPO (AMERICANO) DE LEITE - 1 VIDRO DE LEITE DE CÔCO - ½ XC CHÁ DE CÔCO RALADO - 2 ENVELOPES DE GELATINA SEM SABOR E INCOLOR DISSOLVIDOS EM ÁGUA COMO FAZER: BATA TODOS OS INGRED...
CHUVISCOS
Ingredientes: 24 gemas 3 colheres de chá de creme de arroz 2 kg de açúcar 1 ½ litro de água Gotas de baunilha Modo de preparo: Passe as gemas pela peneira fininha. Adicione aos poucos o creme de arroz mexendo até ficar liso e homogêneo. Prepare uma calda com a água e o açúcar no cj de pa...
CHURROS PRESTÍGIO
Ingredientes: NA MASSA TRADICIONAL, JUNTO COM A FARINHA DE TRIGO ACRESCENTE ½ XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ. DEPOIS DE FRITOS, PASSE OS CHURROS NO AÇÚCAR. RECHEIO: 01 LATA DE LEITE CONDENSADO 01 POTE DE 50 GR DE COCO RALADO 01 CS MANTEIGA OU MARGARINA. Modo de preparo: LEVE A...
FONDUE DE NUTELLA
Ingredientes: 400g de nutella (creme de avelãs) 200ml de creme de leite 50ml de leite P/ servir: pedaços de bolo, biscoitos, frutas. Modo de Preparo: Derreta um fogo brando, a nutella com o creme de leite e o leite. Transfira para o aparelho de fondue em vidro e sirva com os...
FONDUE CAROLINA
300 gr de chocolate cobertura branco 1 creme de leite 3 colheres (sopa) de nozes trituradas 3 colheres (dopa) de passas de uva branca sem sementes 1 cálice de rum (rótulo Ouro) Modo de Preparo: Ralar o chocolate no ralo grosso. Agregar o creme de leite. Levar ao micro...
FONDUE DE BANANA
2 banans picadas 3 colheres de sopa de açucar 1 colher de sopa de canela misturar o acçuár e a canela...(deixar em um recipiente) fever óleo na panela de fondue deixar a sua fatia de banana uns 40 seg fritando,e quando terminar...molhar a banana no recepiente com açucar e ca...
BOLO DE LIMÃO E PÊSSEGO
Ingredientes Bolo: 4 ovos 4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de chá de fermento em pó Recheio: 1 colher de sopa de gelatina em pó sem sabor (8gr) 1 lata de leite condensado desnatado 1 lata de creme de leite light ½ xícara de chá de suco de limão 1 colher de chá de...
BOLO DE AMÊNDOAS COM CALDA DE MORANGOS
Ingredientes: Para massa: ¼ xíc. de farinha de rosca ½ xíc. de açúcar 1 xíc. de amêndoas descascadas 200g de manteiga derretida 4 ovos 1 ½ de fermento em pó 1 colher de chá de essência de baunilha Para calda: 1 xíc. de suco de laranja 2 colheres de sopa de Gr...
SORVETE DE CREME COM BISCOITOS DE CHOCOLATE
Ingredientes : 300ml de creme de leite 200 ml de leite 3 gemas 150g de açúcar Baunilha a gosto 10 biscoitos de chocolate esfarelados Modo de preparo: Ferva o leite e o creme de leite com a baunilha. Bata as gemas com o açúcar. Junte os dois e misture b...
SORVETE CAPUCCINO (PARA 6 PESSOAS)
Ingredientes: 4 gemas 200g de açúcar 200ml de leite Baunilha 250g de creme de leite 150g de creme de leite fresco ½ xícara de capuccino Modo de preparo: Bata as gemas com o açúcar e junte a baunilha. Derrame o leite fervente e misture bem. Leve ao fogo brand...
MOLHO DE HORTELÃ À MODA INDIANA
INGREDIENTES: - 300 g de iogurte natural - 60 g de folhas de hortelã picadas - pitadas de curry - pitadas de sal COMO FAZER: Juntar as folhas de hortelã com o iogurte em uma tigela. Misturar bem e temperar com pitadas de curry e sal.
ANTEPASTO ITALIANO DE PIMENTÕES
INGREDIENTES: - 2 pimentões vermelhos - 2 pimentões amarelos - 2 dentes de alho sem casca - 5 gr de orégano - 100 ml de azeite extra-virgem - 20 gr de salsa fresca picada - sal e pimenta do reino preta a gosto COMO FAZER: Lavar bem os pimentões. Esquentar muito b...
As Variedades mais conhecidas de Banana:Bolo de BananaCompota de BananaMassa de Banana FritaBanana-ouro: A menor de todas, é muito doce e tem casca bem amarela, cheia de pintinhas marrons. No Amazonas é chamada de inajá. Banana-nanica: A mais c...
HOT DOG DE MASSA FOLHADA
Ingredientes: 1 massa folhada laminada 4 salsichas mostarda catchup Modo de Preparo: Abra a massa e corte-a em retângulos de 8x12cm com o cepo profissional 7 pças. Coloque uma salsicha, um fio de mostarda e de catchup. Feche e pincele com um ovo. Leve ao forno pré-a...
FONDUE DE CAMARÃO E BACALHAU NO AZEITE AROMATIZADO
INGREDIENTES: 300G DE CAMARÃO GRAÚDO LIMPO 300G DE BACALHAU COZIDO E DESFIADO EM LASCAS 500ML DE AZEITE EXTRA-VIRGEM 1 C.S DE GRÃOS DE PIMENTA ROSA 1 C.S. DE GRÃOS DE PIMENTA BRANCA 1 C.S. DE GRÃOS DE PIMENTA DO REINO PRETA 2 RAMOS DE ALECRI...
