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ane


Assistente de Mestre cuca

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MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM LICOR DE LAR
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MOUSSE DE CHOCOLATE MEIO AMARGO COM LICOR DE LARANJA E PEDACINHOS DE C


Ingredientes:

6 gemas
6 claras
120g de açúcar
3 colheres de sopa de licor de laranja
350g de chocolate meio amargo picado
100g de chocolate branco em cubinhos


Modo de Preparo:

Derreta o chocolate em banho-maria. Bata as gemas com o açúcar até ficarem branquinhas.
Misture com o chocolate e acrescente o licor.
Bata as claras em neve e incorpore ao creme de chocolate. Junte o chocolate branco picado. Coloque em taças e leve para gelar por 1 hora. Salpique raspas dos dois chocolates e sirva.

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