500 gr de banana prata 400 gr de goiabada de corte bem macia 300 gr de queijo minas frescal 30 gr de canela em pó 200 gr de óleo de milho ou soja para fritura
Modo de preparo:
Cortar as bananas ao comprido em 3 ou 4 fatias finas (cepo profissional 7 pçs). Fritar em óleo bem quente até dourar bem (paella frigideira). Colocar sobre o papel de cozinha para absorver toda a gordura. Quando estiver frita polvilhe com canela. Cortar a goiabada e queijo minas em fatias finíssimas. Reservar. Numa anel de confeiteiro ou pote pequeno e raso colocar em camadas as bananas, o queijo, a goiabada, mais banana, mais queijo, mais goiabada, terminando sempre com as bananas. Levar ao forno quente por 5 minutos ou ao microondas por 1 minuto. Servir quente, decorando o prato com calda de goiabada diluída na água, queijo cremoso e canela.
