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perú com maçã
(Preview)
Ingredientes: 1 Ave Temperada (perú ou chester) 1 copo de vinho branco seco (300 ml) 1 colher (sopa) de páprica temperada 1 colher (sopa) de manteiga Purê de Maçã: 4 maçãs verdes sem casca 1 xícara de água 2 xícaras de açúcar 1 colher (sobremesa) de manteiga 2 colheres (sobremesa) de maisena Fol...
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iliane
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torta de bacalhau com batatas
(Preview)
Ingredientes da massa
300g de farinha de trigo
150g de manteiga ou margarina
03 colheres (sopa) de água
02 gemas
sal
Modo fazer a massa
Misture bem todos os ingredientes sem sovar. Forre uma forma de fundo solto ou pirex (assadeira circular pode ser a de 25 cm de diamêtro).
Ingredi...
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iliane
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pão italianao recheado com calabreza
(Preview)
Pão Italiano Recheado com Calabresa Esse pão italiano com calabresa, é meio folhado, ainda tem presunto e mussarela como recheio, e me dá água na boca só de pensar nele, não deixe de fazer, é uns dos melhores pães salgados que já comi. Ingredientes: 1 1/2 xícara de manteiga ou margarina com sal 1/3 de xí...
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iliane
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pão da mama
(Preview)
Ingredientes: Fermento Básico 1 colher (sopa) de açúcar 3 tabletes de fermento fresco (45g) 1 xícara de leite morno 1 xícara de farinha de trigo Massa: 1 xícara de leite morno 4 1/2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (100g) 2 colheres (sopa) de banha 3 ovos 1/2 colher (sopa) de sal 1 kg de farinh...
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iliane
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Filé à Gengis Khan
(Preview)
Ingredientes - 400 g de filé mignon cortado em iscas - 1 dente de alho picado - Sal e pimenta-do-reino a gosto - 1 cebola roxa pequena cortada em tiras - ½ pimentão vermelho grande cortado em tiras - ½ pimentão amarelo grande cortado em tiras - 6 favas de vagem pré-cozid...
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nikky
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Burrecks
(Preview)
Ingredientes Para a massa da crepe: - 1 colher (sopa) de manteiga derretida - 4 ovos batidos ligeiramente - 1 xícara (chá) de leite - 1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada - Sal a gosto Para o recheio: - ½ xícara (chá) de manteiga - ½ xícara ( chá) de farinha de trigo - 2 xícar...
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nikky
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MILANESA DE VERÃO
(Preview)
500 gr de filet mignon 2 ovos 10 ml de mostarda amarela 100 gr de farinha de trigo 100 gr de farinha de rosca Óleo para fritura Molho: 6 tomates firmes 2 col (sopa) de cebola picada 1 dente de alho picado 1 col (sopa) de vinagre tinto 60 ml de azeite de oliva 3 col (sopa) de folhas de manjericão Sal, pi...
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MADALENA DE CARNE SECA
(Preview)
500 gr de carne seca 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola pequena 1 pimentão verde pequeno 1 dente de alho 1 colher (chá) de colorau 1 colher (sopa) de coentro picado 2 colheres (sopa) de cebolinha picada 1 kg de mandioca (aipim) 1 colher (sopa) de manteiga 1 gema 1/2 xícara de leite 100 gr de queijo...
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CARNE ORIENTAL COM BROTO DE FEIJÃO
(Preview)
300 gr de bifes de contra filé 4 colheres (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de gengibre ralado 2 dentes de alho 1 cebola grande 1/2 pimentão vermelho 1/2 pimentão verde 200 gr de broto de feijão (moyashi) 2 colheres (sopa) de molho de soja 1 colher (sopa) de molho de ostras 2 colheres (sopa) de amido...
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Lombo de porco recheado com farofa
(Preview)
1 kg de lombo de porco aberto em um bife e temperado com: vinho tinto, alho, louro, salsinha, cebolinha verde, sal e pimenta do reino 50 g de manteiga 50 ml de azeite de oliva Farofa: 3 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de óleo de milho 1 cebola picada 2 tomates maduros, sem pele e sementes, em c...
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Costela de boi com abacaxi
(Preview)
6 kg de costela de boi 1 litro de vinho tinto 1 cabeça de alho 2 cebolas roxas pimenta piri piri à gosto 1 abacaxi sal e pimenta do reino à gosto sumo de 4 limões folhas de manjericão (alfavaca)
Desosse a costela de boi. No processador, misture bem os demais ingredientes. Tempere a costela com essa mistu...
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O Verdadeiro Bife à Milanesa
(Preview)
Ingredientes: 6 fatias de miolo de alcatra com 1 cm de espessura noz-moscada 4 ovos batidos farinha de rosca 1 tablete de manteiga 1 xícara de azeite sal Modo de preparar: Bata suavemente as fatias de carne com a parte lisa do batedor de carne até que fiquem com espessura uniforme de ½ cm. Faça dois peque...
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Assado de Panela
(Preview)
Ingredientes: 1 maminha de aproximadamente 1 kg 1 cebola 1 alho-poró 1 maço de cheiro-verde 1 folha de louro 2 cenouras 1 noz-moscada inteira 1 colher de chá de açúcar 2 colheres de café de pimenta-do-reino em grão pimenta-do-reino moída na hora manteiga sal Modo de preparar: Cozinhe a maminha com a c...
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Brócolis à Portuguesa
(Preview)
4 a 6 pessoas
Ingredientes
1 maço de brocólis 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho 4 ovos 2 colheres (sopa) de vinagre sal e pimenta a gosto
Preparo
Cozinhar os brócolis em água e sal. Escorrer. Refogar o alho picado no azeite e misturar os brócolis mexendo b...
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Salada de Feijão Fradinho com Carne Seca
(Preview)
Ingredientes
300g de feijão fradinho, cozido e escorrido
1 cebola média inteira
2 dentes de alho inteiros
1 folha de louro
Sal a gosto
½ pimentão amarelo cortado em tiras
½ pimentão vermelho cortado em tiras
200g de carne seca cozida e desfiada
½ erva doce cortada em tiras
1 ce...
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Pastelão de Palmito
(Preview)
Ingredientes - 1 kg de farinha de trigo - 400 g margarina bem gelada e picada - 6 colheres (sopa) de iogurte - 2 gemas - Sal a gosto Para o recheio: - 1/3 xícara (chá) de azeite - 1 cebola grande picadinha - 2 dentes de alho socados - Pimenta vermelha picada a gosto - 2 tomates sem pele e sem seme...
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nikky
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Tijolo de Brócolis
(Preview)
Ingredientes
700g de brócolis cozidos e picados
1 cebola grande picada
3 colheres (de sopa) de caldo de legumes
1 colher (de chá) de azeite
1 ovo
2 claras
75g de aveia instantânea
½ colher (de chá) de páprica
Farinha de rosca
Tomates cereja para decorar
Sal a gosto
Modo de f...
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Carne Fatiada com Molho Grego
(Preview)
Ingredientes
3 colheres (de sopa) de azeite
½ cebola picada
1 talo de salsão picado
1 cenoura picada
½ kg de lagarto
1 litro de água
Sal a gosto
1 cebola fatiada em meias-luas finas
1 copo de iogurte
1 pepino japonês sem casca cortado em pedaços bem pequenos
1 dente de alho amas...
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Picadinho à Maria Fulô
(Preview)
Ingredientes: 3 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho bem picados 2 cebolas médias 1Kg de patinho em cubinhos 1 folha de louro sal e pimenta a gosto 4 xícaras (960ml) de caldo de carne 1/2 xícara (120ml) de purê de tomate 1/2 xícara (120ml) de vinho tinto seco 500g de cebolas bem pequenas 1 pimentão ver...
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Cozido Irlandês
(Preview)
Ingredientes: 800g de coxão mole 100g de margarina 2 colheres de sopa de farinha de trigo 12 cebolas pequenas 4 batatas médias 3 cenouras 2 folhas de louro 2 colheres (chá) de páprica doce ou colorau Pimenta-do-reino em grão Salsinha picada Sal Modo de Preparo: Tempere a carne com sal, páprica, pimen...
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COXINHA DE FRANGO
(Preview)
INGREDIENTES: 1 litro do caldo do cozimento do frango 50 gramas de margarina 3 tabletes de caldo de galinha Temperos a gosto 300g de mandioquinha cozida e espremida 600g de farinha de trigo 1 ovo batido com 1 copo de água Farinha de Rosca Recheio: 4 colheres de sopa de óleo 1 c...
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2008
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Bombom Salgado
(Preview)
  Bombom Salgado
Ingredientes da massa
4 colheres (sopa) de gordura hidrogenada de boa qualidade
200 gramas de margarina
7 colheres (sopa) de leite gelado
1...
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Pastel de queijo sem recheio
(Preview)
  Pastel de queijo sem recheio
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
2 copos (requ...
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Peixe com Requeijão
(Preview)
Ingredientes:
- 1 kg de Filé de Peixe - Alho - Sal - Limão - Cebolinha - Coentro - Pimenta do Reino
Modo de preparo: Deixe o peixe nos temperos por duas horas.
Ingredientes para o molho:
- 1 copo de requeijão - 1 vidro de leite de coco pequeno - 1 cebola ralada - 2 colheres de sopa de extrato de tomate -...
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Mini chicken
(Preview)
MINI CHICKEN
Ingredientes
- 500 g de peito de frango cru bem processado
- 1 colher (sopa) de maionese
- 2 colher (sopa) de maisena
- 1 dente de alho processado
- 1 colher (sopa) de cebola processada
- 1 ovo
- pimenta-do-reino a gosto
- sal a gosto
- óleo...
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Salpicão
(Preview)
    Salpicão
1 pacote pequeno de batata palha; 1 peito de frango cozido e desfiado; 250g de maionese; 1/2 lata de milho verde; 1/2 lata de ervilh...
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Gratinado meridional
(Preview)
Sirva como 1º prato ou acompanhando carnes e assados. Ingredientes: 700g de abobrinha; 700 g de berinjela; 1 copo de azeite de olho; 3 cebolas em rodelas; 700g de tomate cortado em rodelas; Sal;Pimenta-do-reino; 200g de queijo parmesão ralado; 2 colheres (sopa) de farinha de rosca 1) Corte as abobr...
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Tomatada
(Preview)
Ingredientes
Azeite a gosto
3 tomates
1 cebola
4 ovos
Açucar para regular a acidez
Sal a gosto
Modo de preparo
Colocar a cebola picada para dourar no azeite. Juntar os tomates cortados e limpos. Salgar. Deixar apurar e verificar se esta bom de sal. Se estiver um pouco ácido,...
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CARIBÉU
(Preview)
1 kg de carne seca lavada e cortada em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas médias picadas 2 dentes de alho amassados 700 gr de mandioca descascada e cortada em cubos pequenos 2 tomates médios sem sementes picados 2 pimentões verdes picados 2 pimentõ...
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Kofta
(Preview)
Ingredientes: 1kg de acém ou músculo moído duas vezes 1 colher de sopa de curry 1 colher de chá de sal 4 ovos batidos 1 colher de chá de pasta de pimenta ou 5 pimentas malagueta amassadas 6 dentes de alho amassado Gergelim branco em quantidade suficiente para enrolar os bolinhos 1 litro de óleo de s...
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Assado à Moda Americana
(Preview)
Ingredientes: - 2kg de carne para assar de sua preferência. - suco de 1 limão - 2 cebolas - 2 cenouras médias - 2 batatas médias - 1 pote pequeno de azeitonas - 1 lata de molho de tomate - sal, pimenta e orégano a gosto. Modo de Preparo: Temperar a carne com o sal, a pimenta, o orégano e o sulco de um limão. Corta...
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Alcatra a Brasileira
(Preview)
Ingredientes: - 500 g de alcatra - 200 g de abóbora cortada em cubos - 1/2 L de caldo de carne - 2 cebolas em cubos - 2 tomates em cubos - pimenta do reino a gosto - alho, coentro e sal socados a gosto - salsa e coentro fresco a gosto - arroz branco para acompanhar Modo de Preparo: Corte a carne em cubos pequenos e...
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Broa de lingüiça
(Preview)
Ingredientes: 1/2 kg de lingüiça calabresa, cortadas em cubos 6 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 tabletes de fermento para pão 2 xícaras (chá) de água morna 2 colheres (sopa) de óleo 1/2 colher (chá) de sal Modo de fazer Coloque a farinha em uma superfície lisa. Dissolva o fermento na água, junte o ól...
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Sanduíche de peru com abacaxi
(Preview)
Ingredientes: 8 fatias de pão preto de fôrma 4 colheres de sopa de requeijão 8 fatias de peito de peru 1 lata de abacaxi em calda em cubos Modo de fazer Em cada fatia de pão, espalhe o requeijão. Monte cada sanduiche com 2 fatias de peito de peru e uma porção de cubinhos de abacaxi. Feche os sanduiches e embr...
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Arroz com azeitonas
(Preview)
Ingredientes: 1 colher (sopa) de azeite 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1 xícara (chá) de azeitas pretas picadas 1 xícara (chá) de vinho branco seco 1 pimentão vermelho picado em tirinhas 4 tomates sem pele e sem sementes picados 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 3 xícaras (chá...
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Frango Granfino
(Preview)
Ingredientes
1 kg de peito de frango 100g de presunto 100g de queijo meia cura sal, alho e limão a gosto para temperar 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo 1 pacote de massa folhada 1 gema
Modo de preparo
Tempere o frango com sal, alho e limão e deixe pegar o tempero p...
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Empadão de Frango ao Côco
(Preview)
Ingredientes (Massa)· 200 gr de margarina 2 gemas 1 garrafa de 200 ml de leite de côco 1 colher (chá) de sal farinha de trigo até soltar das mãos
Ingredientes (Recheio) 1 cebola picada 1 pimentão picado 1 dente de alho amassado cheiro-verde a gosto azeitonas picadas 2 peitos de frango cozidos e desfi...
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Ovos Recheados
(Preview)
Ingredientes: · 6 ovos; · 1 lata de patê de presunto; · 2 colheres (chá) de cebola ralada; · 2 colheres (sopa) de maionese; · Sal e pimenta-do-reino a gosto; · Salsicha picada para decorar.
Modo de preparo: Cozinhe os ovos em água fervente por 15 minutos. Escorra-os e corte-os ao meio. Retire as gemas...
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VAGENS AO FORNO
(Preview)
1 quilograma de vagens.
2 cenourinhas picadas.
3 ovos.
4 colheres (de sopa) de farinha de rosca.
4 colheres (de sopa) de queijo ralado.
1 cebola de cabeça.
2 colheres (de sopa) de margarina.
2 dentes de alho socado.
1 colher (de sopa) de sal.
Salsa picadinha.
Modo de Fazer
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BOLINHA DE MILHO
(Preview)
INGREDIENTES: 1 lata de milho verde 1 xícara de chá de leite 2 ovos 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina 4 colheres de sopa de queijo ralado 8 colheres de sopa cheias de farinha de trigo Sal Pimenta-do-reino Farinha de rosca
MODO DE PREPARO:
Bata tudo no liquidificador e leve ao...
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BOLINHA DE QUEIJO
(Preview)
INGREDIENTES: 1 ovo 2 colheres de sopa de farinha de trigo 3 xícaras de chá de queijo meia-cura ralado 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de amido de milho Óleo para fritar
MODO DE PREPARO:
Misture tudo muito bem e faça as bolinhas. Frite em óleo q...
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ESFIHA DE QUEIJO
(Preview)
INGREDIENTES: 2,5kg de farinha de trigo 30 a 32g de fermento biológico seco 250g de açúcar refinado 250g de óleo de soja refinado 1litro a 1 litro e 1/4 de água filtrada 25g de sal refinado Fubá Recheio: 3 kg de queijo fresco tipo Minas Salsinha Sal
MODO DE PREPARO:
Massa: Com o auxilio...
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EMPADINHA DE PALMITO
(Preview)
os preços de custo e de venda vão depender exclusivamente da região onde você mora.
INGREDIENTES: 300g de farinha de trigo 200g de manteiga 2 gemas 2 colheres de sobremesa de creme de leite 1 colher de chá de sal Recheio: 1 vidro grande de palmito picado 1 lata de e...
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Pizza sem glúten,
(Preview)
2 xícaras de arroz cozido 1 xícara de leite de soja 2 colheres de sopa de sementes de linhaça moídas com três colheres de água. / sal a gosto Tomate e orégano a gosto Molho de tomate e azeitonas a gosto 1 colher de chá de fermento em pó Bata todos os ingredientes líquidos. Vá acrescentado o arroz aos poucos a...
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PÃEZINHOS DE MANDIOQUINHA
(Preview)
INGREDIENTES:
400g de mandioquinha 400g de polvilho doce 100g de polvilho azedo 1 copo de água quente 1/2 copo de óleo fervendo Sal a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhar a mandioquinha, amassar e misturar com os demais ingredientes, acrescentando a água somente no final. Fazer bolinhas pequenas...
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Frango à Jardineira
(Preview)
Ingredientes:
4 colheres (sopa) rasas de peito de frango
1 colher (sopa) média de cenoura
1 colher (sopa) média de chuchu
1 colher (sopa) média de vagem
1 colher (sobremesa) rasa de tomate
1 colher (chá) cheia de cebola
1 colher (café) de óleo
1 colher (café) cheia de sa...
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Torta de Espinafre
(Preview)
Ingredientes (massa) - 11/2 xícara de farinha de trigo (180g) - 01 pitada de sal - 1/2 xícara de manteiga gelada, cortada em pedacinhos (100g) - 02 gemas - 01 colher (sopa) de água gelada Ingredientes (recheio) - 04 dentes de alho picados - 01 colher (sopa) de óleo - 01 colher (sopa) de manteiga - 01 maço d...
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Pão Carequinha
(Preview)
Ingredientes: - 100ml de leite - 50ml de água - 50ml de óleo - 01 ovo - 01 colher de sopa de açúcar - 30g de fermento fresco - 01 colher (café) de sal - 02 a 03 copos de farinha de trigo Modo de Fazer Coloque numa bacia o fermento e o açúcar e vá amassando até que fique líquido. Junte num recipiente o leite a água, o...
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REPOLHO ROXO À MODA ALEMÃ
(Preview)
Ingredientes = • 1 kg. de repolho roxo cortado em tirinhas • 2 maçãs ácidas sem pele e sementes picadinhas • 50g. de manteiga • 1 cebola pequena picada • sal a gosto • 2 cravos da índia • 250ml. de água • 185ml. de vinho tinto seco • 1 colher (café) de açúcar • 2 colheres (sopa) de vinagre • 2 colheres (sopa) de p...
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CEBOLAS FRITAS
(Preview)
Ingredientes
8 cebolas de tamanho médio.
1 xícara (de chá) de leite.
1 ½ (uma e meia) xícara (de chá) de farinha de trigo peneirada.
1 ½ (uma e meia) colher (de chá) de sal.
Óleo para fritar.
Modo de Fazer
Colocar o leite em uma vasilha.
Descascar e picar as cebolas em fatias não muit...
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