Salada de bacalhau Culinária Fácil
Ingredientes - 1 kg de bacalhau - 300 g de grão de bico cozido - 1 cebola cortada em rodelas - Azeite a gosto - Sal, se necessário - Cheiro verde para decorar - Azeitonas pretas para decorar
Modo de preparo Deixe o bacalh...
ROSCA DE CÔCO E IOGURTE Osley José (Culinarista) IngredientesMassa:
1 pote de iogurte Top Therm
60 gr de fermento biológico
4 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
½ xícara (chá) de óleo
3 ovos inteiros
650 gr de farinha de trigo Recheio:
50 gr de coco ralad...
Bolo com papel comestívelIngredientesMaterial - Bicos n°3 ,18 e 104 - Lápis de cor não tóxico - Canetas com carga comestível - Sacos - Matrizes - Prato redondo - Folha de papel de arroz já impresso com a imagem escolhida - Gliter comestível - Folha de papel de arr...
FIGOS COM PRESUNTO CRU Ingredientes
8 figos maduros, mas ainda firmes
12 fatias bem finas de presunto cru
fatias de pão para acompanhar
Modo de Preparo
Separe as fatias de presunto e arrume-as decorativamente em forma de espiral numa travessa redonda. Corte os figo...
FLAN DE IOGURTE E MARROM GLACÊ Ingredientes
2 potes de iogurte natural
1 lata de marrom glacê
1 xícara de água
1 sachê de gelatina sem sabor incolor hidratada
Modo de Preparo
Em uma panela dissolva o glacê, junte a calda, retire do fogo, acrescente a gelatiba e o iogur...
MÃE BENTA Cidinha Santiago (Culinarista)
Ingredientes
250 g de açúcar
6 gemas
2 claras
250 g de manteiga ou margarina
3 xícaras (chá) de creme de arroz
100 g de côco ralado
1 colher (café) de fermento em pó
raspas de limão
Ingredientes (Geléia de Morango)...
Rosquinhas de algodão Culinária da Vovó
Ingredientes 3 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar 1 colher (café) de noz moscada ralada 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 2 colheres (sopa) de margarina 2 ovos batidos 1/3 xícara (chá) de leite...
Churros enrolados Culinária do Telespectador Convidado: Ramon Ferre
Ingredientes - 2 litros de água - 100 g de açúcar - 1 colher (sopa - cheia) de sal - ½ xícara (chá) de óleo - 1 kg de farinha de trigo - 100 g de fubá - ½ colher (sopa) de fermento em pó - 1 colher (sopa)...
Maria mole Culinária do Telespectador Convidado: Ivete Barbarini Morandini
Ingredientes - 2 envelopes de gelatina sem sabor - ¼ xícara (chá) de água para hidratar a gelatina - 1 xícara (chá) de água fervendo - 1 xícara (chá) de água gelada - 3 xícaras (chá) de a...
Mousse de coco Culinária Fácil
Ingredientes Bater no liquidificador: - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite sem soro - 8 folhas de gelatina sem sabor ou 1 pacote e meio (dissolvido em 5 colheres de sopa de água morna) - 1 vidrinho de 200 ml de leite de...
Biscoitinhos
Ingredientes 500 g de farinha de trigo 250 g de açúcar 250 g de margarina em temperatura ambiente canela em pó e açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo Misture o acucar, a farinha e a margarina. Depois faça bolinhas pequenas e coloque numa assadeira sem untar. Leve ao forno preaque...
BIFES DE SOJA ING.: 2 XIC (CHÁ) DE SOJA EM GRÃOS, BEM COZIDA (COZINHA-SE COMO SE FOSSE FEIJÃO); 1/2 CEBOLA; AZEITONAS SEM CAROÇO; 2 DENTES DE ALHO; SAL A GOSTO; ORÉGANO. PREPARO.: MOA OS GRÃOS NA MAQUINA DE MOER CARNE, OU PASSE NO ESPREMEDOR DE BATATAS. DESPEJE NUMA VASILHA E ACRESCENTE OS TEMPEROS BEM...
Sanduíche no pão folha com recheio de carne Culinária Especial
Ingredientes - 6 pães folha cortados no tamanho 20 cm x 30 cm - Recheio de carne - Molho de mostarda - ½ pé de alface crespa cortado em fatias finas Para o recheio de carne: - 4 colheres (sopa) de azeite - 500 g...
1 pacote de biscoito de leite
100 g de manteiga
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
5 bananas nanicas maduras
1 xícara e meia (chá) de açucar
2 latas de creme de leite
3 claras
1 tablete de chocolate meio amargo
Triture o biscoito aos poucos no liquidificador até que forme uma fa...
Ingredientes 500g de carne seca 500g de farinha mandioca ou milho 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 1 fio de óleo 1 colher (sopa) salsa seca Modo de Preparo Corte a carne seca em cubos no sentido das fibras. Deixe de molho de véspera, para dessalgar. Caso tenha pressa, coloque a carne seca na panel...
Ingredientes - 3 envelopes de suco em pó diet (11 g cada envelope) do sabor desejado (morango, tangerina, etc) - 900 ml de água
Modo de preparo Dissolva o suco em pó na água e coloque nas forminhas para picolé e leve para o freezer.
IngredientesPara o tempero do macarrão: - 500 g de mussarela de búfala picada - 500 g ou 600 g de tomates picados grandes - 1 xícara (chá) de folhas de manjericão - 5 ou 6 dentes de alho cortados ao meio sem o talinho - Pimenta dedo-de-moça picada a gosto - Salsinha picada a gosto - 2 copos (tipo ameri...
Ingredientes . 1 colher (sopa) de manteiga . ½ xícara (chá) de cebola picada . 1 colher (chá) de alho picado . 300 g de carne picada na ponta da faca . 3 xícaras (chá) de água quente com 1 tablete de caldo de carne dissolvido . 2 tomates sem pele e sem sementes picados . 100 g de cogumelo fatiado . ¼ xícar...
Ingredientes: 1 gema 1 colher de açúcar 1 colher de coco fresco ralado Modo de Preparo: Misture tudo e coloque em forminhas untadas com bastante margarina e polvilhadas com açúcar. Asse no forno em banho-maria. Assim fica fácil porque se quiser fazer 3 quindins pequenos de festa é só fazer com tres ge...
Ingredientes - 4 xícaras (chá) de amido de milho - 1 xícara (chá) de açúcar - 1 colher (sopa) de fermento em pó - 1 xícara (chá) de maionese - 1 ovo inteiro - 5 colheres (sopa) de creme de leite fresco - Creme de leite suficiente para umedecer os dedos quando ressecar a massa - Amido de milho para polvi...
Ingredientes - 1 manta de costelinha de porco com o lombo de aproximadamente 3 kg (40 cm de comprimento com cerca de 12 ossos de costelinha) - 2 cebolas médias - 1 cabeça de alho com 10 ou 12 dentes - 1 1/2 colher (sopa) de sal temperado - 1 colher (chá) de cominho...
IngredientesPara cozinhar as batatas: - 800 g de batatas descascadas e cortadas em rodelas de 1 cm - 2 folhas de louro - 1 ramo de alecrim - 1 ramo de tomilho - 1 ramo de sálvia - 2 dentes de alho com casca - 2 colheres (sopa) de azeite - 1 caldo de galinha - 1 caldo de vegetal - 2 ½ copos (americano) de água...
Ingredientes:
1kg de berinjela média cortada em fatias e fritas
1/2kg de batatas cortadas em fatias e fritas
1/2kg de carne moída
200g de polpa de tomate
2 cebolas médias picadas
3 dentes de alho picados
1 folha de louro
1 colher (chá) de orégano
1 colher (café) de tomilho
1 colhe...
Ingredientes - 1 picanha - 2 cebolas cortadas - 2 copos de vinho branco - 2 cenouras - 1 colher (sopa) de sal grosso - pimenta a gosto - 1 folha de alecrim - alho - 1/2 kg de mandioca cozida - sal a gosto - óleo Modo de Preparo Tempere a picanha, com sal e pimenta a gosto. Faça furos longitudinais com uma faca....
Ingredientes - 5 ovos - farinha de trigo - 1/2 maço de brócolis cozidos - 1/2 maço de couve-flor cozidos - 1 cenoura ralada - noz-moscada - 1/2 xícara (chá) de creme de leite - queijo parmesão ralado - pimenta vermelha seca a gosto - manteiga - sal a gosto Modo de Preparo
Cozinhe na água com sal o brócolis...
Ingredientes - 500 g de batatas para o purê - 200 g de ricota - 1 cebola picada - 200 g de tomates secos - azeite, hortelã, sal - azeitonas verdes picadas a gosto - pimenta-do-reino agosto - queijo parmesão ralado Modo de Preparo Corte a cebola em pedaços grandes e doure no óleo quente. A seguir, acrescent...
Ingredientes: Carne: 1 e ½ kg de filé mignon 2 c.s. cebola picadinha 1 c.s. de manjericão 1 c.s. de molho inglês 1 copo de caldo de carne sal a gosto e suco de 1 limão
Preparo: Faça cortes na carne a cada 2 a 3 cm. Tempere a carne com os ingredientes do tempero e deixe tomar gosto. Coloque a carne numa for...
IngredientesPara a massa: - 1 disco de massa básica de pizza sem pré-assar Para o recheio: - 2 colheres (sopa) de manteiga - 1 cebola picada - 3 dentes de alho amassados - Pimenta vermelha a gosto - Ervas a gosto (sálvia, tomilho e manjericão) - 1 colher (sopa) de farin...
Ingredientes: - 2 xic. de arroz arbreo (tipo italiano) - 6 alhos-poró - 6 ou mais xícaras de água - 2 cubos de caldo de frango - 1 xic. de vinho branco seco - manteiga - 1 cebola - pimenta-do-reino a gosto - queijo ralado - creme de leite (opcional) - gorgonzola em pedaços a gosto PREPARO: Coloque a ág...
Ingredientes: 02 medalhões de Filé Mignon; Pimenta do Reino Branca (em grãos); Pimenta do Reino Preta (em grãos); Pimenta do Reino Verde (em grãos); 01 dose de Conhaque; 01 dose de Vinho Madeira (Chef Izidro) 200ml. de Creme de Leite (fresco); 50gr. de Manteiga (sem sal); Sal. Modo de Preparo: 1. Faç...
Mousse 150 grms de chocolate meio amargo 3 ovos – gemas e claras separadas 75 grms de manteiga sem sal em pedacinhos 1 c sopa de Licor de Cacau ou Rum 1 c sopa de essência de baunilha 1 clara . Derreter o chocolate no microondas (20 segundos) ou em banho-maria . (se endurecer, coloque um pingo de óleo...
Ingredientes Para a massa: - 400 g de farinha de trigo - ½ colher (sopa) de sal - 2 ½ xícaras (chá) de água gelada Para o recheio: - 2 colheres (sopa) de azeite - 700 g de carne de frango picado em iscas, temperado com alho amassado, sal, pimenta dedo-de-moça e um pouco de azeite - 2 tomates picados sem pele e s...
Coloque num pirex de vidro: 2 xícaras de arroz lavado e escorrido 1 cebola picadinha ½ xícara de salsa picada 1 lata de milho verde (escorrido) 1 lata de ervilhas (opcional...
Rocambole de Morango Light45 calorias por fatia/ 13 pontosIngredientes: para o pão de ló: 4 ovos 2 colheres (sopa) de adoçante em pó, granular 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para untar
Cli...
Beijinho de Coco LightPor unidade: 42 calorias/ 12 pontosIngredientes: 2 xícaras (chá) de leite condensado light 1 colher (sobremesa) de margarina light ½ xícara (chá) de leite desnatado 50 g de coco ralado desidratado 1 colher (sopa) de leite de coco margarina light, o quant...
Calda de Chocolate LightPor porção: 189 calorias/ 53 pontos Ingredientes: 250 ml / 1 xícara (chá) de leite desnatado 2 colheres (sopa) de adoçante em pó, granular 20 g / 4 colheres (sopa) de cacau, em pó 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (chá) de amido de milho
Clique na image...
Pasta de Ricota com Hortelã LightPor porção: 28 calorias/ 8 pontos Ingredientes: 500 g / 1 pacote de ricota 200 g / 1 pote de iogurte natural, desnatado 50 g / folhas de 1 maço de hortelã, picada 1 dente de alho, picado sal e pimenta do reino, a gosto
Clique na imagem para ampliá-laModo de pre...
Rabanada LightPor porção: 102 calorias/ 28 pontos Ingredientes: 300 g / 6 pães franceses, amanhecidos 1 xícara (chá) de leite, desnatado 198 g / ½ lata de leite condensado, light 2 gemas 1 colher (sobremesa) de margarina light, para untar 2 colheres (sopa) de canela, em pó 1 colher (chá) d...
Rocambole de Doce de Leite LightPor porção: 55 calorias/ 15 pontosIngredientes: para o pão de ló: 4 ovos 2 colheres (sopa) de adoçante em pó, granular 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para unta...
Sanduiche de Atum LightPor porção: 181 Kcal Ingredientes: 40 g / 3 colheres (sopa) de atum, em água 10 g / 2 colheres (sopa) de cebola, picadinha 2 colheres (sopa) de iogurte natural, desnatado ½ colher (chá) de catchup light ½ colher (chá) de mostarda pimenta do reino, a gosto 1 folha de alf...
Tabule LightPor porção: 142 calorias/ 39 pontos Ingredientes: 45 g / ¼ xícara (chá) de trigo, para kibe 200 g / 1 ½ tomate, picado 150 g / 1 cebola, picada 250 g / 2 pepinos, picados 60 g / 1 maço de salsinha, picada 3 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de azeite sal e pimenta do rein...
Tomates Recheados com atum LightPor porção: 80 calorias/ 22 pontos Ingredientes: 400 g / 4 tomates 170 g / 1 lata de atum em água 100 g / ½ pote de iogurte natural, desnatado sal e pimenta-do-reino, a gosto hortelã picada, para decorar
Clique na imagem para ampliá-laModo de preparo: 1. Li...
8 cenouras raspadas e passadas na centrifuga 1 ½ xícara (chá) de suco de limão espremido na hora 400g de açúcar 2 litros de água filtrada 2 litros de água com gás Raspas de 2 laranjas Gelo à gosto Bata o suco de cenoura com a água filtrada,acrescente os demais ingredientes.De...
Ingredientes: 3 xícaras de chá de farinha de trigo 3 colheres de sopa de margarina 1 ½ colher de chá de fermento em pó ½ xícara de chá de cebola ralada ½ colher de chá de sal 5 colheres de leite 1 ovo Modo de Preparo: Cozinhar a cebola com uma colher de sopa de margarina durante dois m...
Bolo Mousse de morangopara o pão de ló:Ingredientes: 4 ovos ½ xícara (chá) de açúcar 7 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de maisena 1 colher (chá) de essência de baunilha
Clique na imagem para ampliá-laModo de preparo: 1. Ligue o forno em temperatu...
Baklavá de nozes (baklavas me karydia) Culinária Típica
Ingredientes - 750 g de massa folhada - 4 xícaras de nozes bem picadas - 1 ¼ xícara de manteiga de boa qualidade (cerca de 250 g) - ½ xícara de açúcar - 1 colher de chá de canela em pó Para a calda: - 3 ½ xícaras de açú...
Ingredientes : 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado ¾ xícara (chá) de água fervente 1 colher (sopa) de margarina light 4 gemas raspas de casca de 1 limão pequeno 1 pitada de sal 50 gramas de coco ralado sem açúcar 12 colheres (sopa) de adoçante culinária 1 colher (sopa) de fermento em pó mais ou menos 60...
Ingredientes: 1/2kg de carne moída 1 linguiça calabresa moída (opcional) 1 cebola pequena ralada 3 dentes de alho amassados 2 tomates picados 3 pães franceses úmidos e espremidos 1 colher (café) de louro em pó 1 pitada de pimenta do reino em pó 1 colher (sobremesa) de sal ou a gosto 1 xícara de salsa e ce...
Ingredientes 500 gramas de mandioca crua ralada; 250 gramas de queijo ralado; 2 ovos; 125 gramas de manteiga ou margarina; 250 gramas de açúcar; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento; 1 pacote de coco ralado. Preparo Bata a manteiga e o açúcar até virar um creme. Acrescente...
