4 ovos 2 colheres (sopa) de adoçante em pó, granular 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó margarina light e farinha de trigo, o quanto baste para untar
Clique na imagem para ampliá-laModo de preparo: 1. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
2. Separe as claras das gemas dos ovos.
3. Coloque as claras numa batedeira e bata por 2 minutos ou até ponto neve.
4. Acrescente as gemas uma de cada vez.
5. Coloque o adoçante aos poucos e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira.
6. Peneire a farinha e o fermento em pó e acrescente à mistura. Mexa suavemente.
7. Unte uma assadeira grande com margarina e farinha de trigo.
8. Coloque a massa sobre a assadeira e espalhe uniformemente com o auxílio de uma colher.
9. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.
10. Retire do forno e espere esfriar. Reserve.
para o recheio:
Ingredientes: 100 g de morango, lavados 200 g de cream cheese, light 1 colher (sopa) de adoçante, tipo granular
Modo de preparo: 1. Lave muito bem os morangos sob água corrente. Retire as folhas e despreze.
2. Divida os morangos em 2 porções iguais. Coloque uma porção de morango, o cream cheese e o adoçante no liquidificador e bata até obter um creme. Não bata demais pois pode ficar muito líquido.
3. Retire o creme do liquidificador e coloque num recipiente. Reserve. Pique a segunda porção de morangos em pequenos pedaços, acrescente no creme de morangos e mexa bem.
4. Estenda o pão de ló assado sobre uma superfície limpa e acrescente o recheio (cerca de 8 colheres de sopa). Espalhe o recheio com uma faca, uniformemente.
5. Enrole delicadamente o rocambole. Se preferir, corte uma fatia fina de cada extremidade e despreze.
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