Ingredientes: 2 xícaras (chá) de leite condensado light 1 colher (sobremesa) de margarina light ½ xícara (chá) de leite desnatado 50 g de coco ralado desidratado 1 colher (sopa) de leite de coco margarina light, o quanto baste para untar as mãos 20 forminhas de brigadeiro
Clique na imagem para ampliá-laModo de preparo: 1. Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo - o leite condensado queima facilmente, por isso o fogo deve estar bem baixo. Aí é só ficar mexendo, sem parar, até desgrudar do fundo da panela, cerca de 20 minutos.
2. Retire do fogo, passe a massa para um prato raso e, se quiser, cubra com filme plástico (apenas por higiêne).
3. Espalhe um pouquinho de margarina light nas mãos. Com ajuda de 1 colher de chá, faça bolinhas de 2,5 cm com a massa. Repita o procedimento até finalizar a massa.
para a cobertura:
Ingredientes: ½ xícara (chá) de coco ralado, desidratado 1 colher (chá) de adoçante granular cravo da Índia, o quanto baste para decorar
Modo de preparo: 1. Coloque o coco ralado e o adoçante num prato fundo.
2. Pegue as bolinhas e coloque, uma a uma, dentro do prato com o coco ralado, envolvendo-as muito bem e imediatamente, coloque-as nas forminhas.
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