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Consoada - Arroz de pato
(Preview)
Arroz de Pato à minha Moda Este Arroz de pato, fez parte da nossa Ementa de Fim de Ano... Beijos doces da Docemelga -- Edited by Tite on Monday 11th of January 2010 03:00:45 PM
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Docemelga
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Torta salgada de Natal
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http://mundodosabor.blogspot.com/2007/12/torta-salgada-de-natal.html
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grazi
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Coelho
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Amigos e Amigas, Há alguns dias entrei no Fórum para procurar receitas com carne de coelho. Eu havia ganho um coelho inteiro, já preparado para ser usado e não sabia como fazer. Não achei nenhuma receita, mas, nas minhas pesquisas, acabei chegando a uma receita que deu "bonito". Mas não...
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Luli
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Torta de tomate e presunto
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1 massa folhada ( coprada refrigerada)
300 gramas de tomates franceses ( muito pequenos)
3 fatias de presunto defumado picado
3 ovos
1 xícara de leite
8 azeitonas verdes
sal, pimenta e alecrim fresco picado
Esquentar o forno a 210ºc.
Cortar os tomatinhos pela metade.
Misturar o...
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marly
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Salada de macarrao de verao
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500 gramas de macarrao tipo tagliateli
4 fatias de presunto defumado
250 gramas de melao coratdo em bolinhas
2 tomates
1 mandioquinha
sal, alfavaca, sumo de limao, azeitee pimenta
1/2 dente de alho
10 azeitonas prêtas
1 bola de mozzarela
Cozinhar o tagliateli com...
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marly
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Brochetes de salmao com nhoquis
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4 filés de salmao fresco (cortados e dados médios)
8 tomates franceses ( do tamanho de uma noz)
250 gramas de nhoquis frescos
1 piemntao verde
1 limao
azeite, sal, pimenta, orégano e tomilho
150 gramas de queijo parmesao ralado
1 colher de manteiga
Esquentar o forno a 240ºc. R...
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marly
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Entrada de beringelas e tomates
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2 beringelas médias
2 mandioquinhas médias
1 bola de mozzarela ( 125 gramas)
4oo gramas de môlho de tomate
sal, pimenta, alfavaca, azeite e orégano
1 tomate grande
Cortar (sem descascar) as beringelas e as mandioquinhas em láminas, no sentido do comprimento. Colocar numa as...
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marly
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Peito de pato com mel
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2 peitos de pato inteiros
1 copo de caldo de galinha
1 colher de vinagre ( de preferencia de jerez)
2 colheres de vinho dôce
1 colher (chá) de mel
3 cebolas francesas ( cebolas pequeninas)
4 colheres (sopa) de azeite
pimenta e sal
150 gramas de cerejas passas sem osso
Tirar a...
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marly
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Farofa
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100 g de bacon picado 1 c (chá) de manteiga 3 cebolas picadas 1 kg de farinha de milho em flocos 1 c (chá) de nozes picadas 1 e 1/2 c(chá) de uvas passas brancas pimenta-do-reino e sal a gosto 1/2 c (chá) de salsinha picada Em uma panela, doure o bacon em sua própria gordura. Acrescente a...
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Milleni
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perú assado com salvia e maçã
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Ingredientes
Molho 1 xícara (chá) de champanhe 1 xícara (chá)de vinho madeira ou Marsala 2 xícaras (chá)de caldo de frango ou de peru 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sal e pimenta-do-reino 1 peru inteiro de tamanho médio 20 folhas de sálvia 4 fatias de pão integral 1 cebola pequena 2 m...
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iliane
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peito de perú ao molho de manga
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Peito de Peru ao Molho de Manga
Ingredientes
1 peito de peru grande com cerca de 2,5 kg Temperos 4 dentes de alho 1 folha de louro 1 galho de manjericão 1 galho de tomilho segurelha sal e pimenta do reino vinho branco manteiga ou margarina Molho 3 mangas grandes meio verdes picadas em cubos 1/2 xícara...
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iliane
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PERU DE PORTO ALEGRE
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PERU DE PORTO ALEGRE Primeiro passo é fazer o recheio, depois enquanto o recheio esfria, tire todos os ossos do peru, e coloque o recheio por dentro, depois coloque papel alumínio e deixe no forno por duas horas. Após, faça toda a decoração com frutas e fios de ovos e depois faça uma deliciosa farofa....
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PERU DE BELO HORIZONTE
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PERU DE BELO HORIZONTE
INGREDIENTES: Para o tempero um peru de três quilos quatro dentes de alho socados com uma colher de sopa de sal uma colher de sopa rasa de pimenta do reino duas pimentas malaguetas amassadas uma garrafa de cerveja branca pequena um pacote de manteiga
MODO DE PREPARAR O PER...
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PERU DE SÃO PAULO
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PERU DE SÃO PAULO
INGREDIENTES PARA A MARINADA: um peru com aproximadamente 4 kg três xícaras de chá de vinho branco seco ½ xícara de chá de limão duas colheres de sopa de azeite duas colheres de chá de sal (para o peru já comprado temperado) ou duas colheres de sopa rasas de sal (para o peru sem temper...
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PERU DO RIO DE JANEIRO
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PERU DO RIO DE JANEIRO
INGREDIENTES seis dentes de alho sal pimenta do reino (uma colher de sobremesa) alecrim uma cebola média batida dois caldos de galinha suco de limão três colheres de sopa vinagre salsa louro uma colher de sopa de azeite duas colheres de sopa de extrato de tomate duas colhere...
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PERU DE SALVADOR
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PERU DE SALVADOR
INGREDIENTES:
TEMPERO / PERU:
dois dentes de alho um tablete de caldo de galinha ou pó de caldo de galinha três limões (suco) uma taça de vinho branco seco uma colher de manteiga duas colheres de azeite doce extra-virgem uma pitada de sal uma pitada de cominho
TEMPER...
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Peru na cola
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Peru na cola Natal Convidado: Chef Vincent Pellegrini
Ingredientes Para o arroz de miúdos (recheio do peru): - 50 g de coração de galinha picado - 50 g de moela picada - 50 g de fígado de galinha picada - Sal e pimenta-do-reino a gosto - Fio de azeite - 2 dentes de alho pic...
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Frittata Natalina
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Ingredientes - 3 ovos - ½ copo (tipo americano) de leite - Sal e pimenta-do-reino a gosto - ½ xícara (chá) de frango defumado picado - 50 g de damasco picado - 50 g de ameixa preta picada - Alecrim e tomilho picados a gosto - Manteiga para untar a frigideira Sugestão de ca...
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nikky
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Panetone Salgado
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Ingredientes:
80g de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar refinado
500ml de água morna
1 colher (sopa rasa) de sal
100g de preparado para panetone
1 colher (sobremesa) de glicerina
8 gemas
1 kg de farinha de trigo
20 gotas de aroma de queijo Ingredientes (rechei...
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Falso peru
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1 frango inteiro Para o Tempero do Frango 1 litro de vinho tinto 1 xícara de suco de laranja 1 xícara de caldo de galinha 1/2 xícara de molho de soja 1 colher de orégano Para o Recheio do Frango 1 xícara de farinha de mandioca 1 cebola 20g de bacon 1 xícara de caldo de galinha 300 g de coração de gal...
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Lombo recheado
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Lombo recheado Culinária Especial
Ingredientes Para temperar o lombo: - 1 peça de lombo de cerca de 2 kg - Alho picado - Sal e pimenta-do-reino a gosto - Suco de ½ limão Para o recheio: - 250 g de peito de frango - 50 g de toucinho - 1 ovo inteiro - ½ xícara (chá) alho poro p...
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Carne Temperada de Natal
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Esta receita é uma boa pedida para a Noite de Natal. Mas ela deve ser iniciada de três a seis dias antes do Natal!
INGREDIENTES
2 a 21/2 kg de lagarto redondo
½ xícara de sal
01 colher (chá) de canela moída
01 colher (chá) de tempero misto
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Farofa Natalina
(Preview)
Ingredientes 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de cebola ralada 1 colher de sopa de salsa picada 3 tomates picadinhos 1 colher de café de sal 50g de passas sem sementes 50g de nozes picadas 50g de amêndoas torradas e picadas 250g de farinha de mandioca crua Modo de Preparo • Coloque em um r...
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Bacalhau Natalino
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Rendimento: 8 porções Ingredientes 350g de bacalhau 2 cebolas médias 250g de cenoura 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 5 colheres de margarina 1 dente de alho grande amassado 4 fatias de pão de forma preto sem casca 3 xícaras de leite morno 2 colheres (sopa) de cebola picada 5 colheres (sopa) de fari...
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Bacalhau aos 4 Queijos
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Ingredientes
INGREDIENTES PARA O REFOGADO DE BACALHAU: ½ xícara (chá) de azeite 1,2kg de bacalhau demolhado 1 xícara (chá) de salsinha
DEMAIS INGREDIENTES: 1 kg de batata
INGREDIENTES PARA O MOLHO DE TOMATE: 1 colher (sopa) de manteiga ¼ xícara (chá) de azeite 2 latas de tomates pelad...
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Peixe ao molho agridoce
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Por Salvatore Loi INGREDIENTES (6 porções)
PEIXE 1,8 kg de filets de peixe de água doce 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Óleo de oliva para fritar os filets
MOLHO 3 grãos de pimenta-do-reino 1/2 colher (café) de grãos de cominho 1/2 colher (café) de...
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Enrolado de paleta de cordeiro com ervas e pinhão
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Por salvatore loi
INGREDIENTES (8 porções) 1 ou 2 paletas de cordeiro desossadas, somando cerca de 3 kg 100 g de pinhões 2 échalotes (ou cebolas pequenas) 60 ml de óleo de oliva 100 g de carne moída 2 colheres (sopa) de salsinha picada 2 colheres (sopa) de coentro picado 3 dentes de alho esmagados 2 c...
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Arroz com Frango Defumado
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Arroz com Frango Defumado Fiesta e Frango Defumado
ingredientes 1 Frango Defumado Sadia 3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido 1 colher (chá) de sal 3 ramos de salsa picados 1 xícara (chá) de vinho branco sec...
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Cuscuz de Frango Defumado
(Preview)
Cuscuz de Frango Defumado Fiesta e Frango Defumado
ingredientes 1 Frango Defumado Sadia, sem pele e desfiado em lascas grossas 5 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande, ralada 10 tomates maduros, sem pele e sementes, picados 1 pimentão vermelho, s...
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Fiesta à Brasileira
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Fiesta à Brasileira Fiesta e Frango Defumado
ingredientes 1 Fiesta Sadia (3 kg) 6 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 embalagem de Bacon em Cubos Sadia (140 g) 1 embalagem de Lingüiça Calabresa Defumada Sadia, cortada em rodelas (500 g)...
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Fiesta com Farofa de Ameixa
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Fiesta com Farofa de Ameixa Fiesta e Frango Defumado
ingredientes 1 Fiesta Sadia (3,5 kg) 150 g de ameixas pretas sem caroço 1 cebola picada 2 dentes de alho picados 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 250g de farinha de milho 150g de Presu...
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Fiesta Recheado com Farofa de Abacaxi
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Fiesta Recheado com Farofa de Abacaxi Fiesta e Frango Defumado
ingredientes Para assar o fiesta: 1 Fiesta Sadia (3,5 kg) 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia Para a Farofa de Abacaxi: 1 e ½ xícara (chá) de Margarina Qualy Oliva Sadia 1 embala...
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Fiesta com Cenouras
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Fiesta com Cenouras Fiesta e Frango Defumado
ingredientes 1 embalagem de Fiesta Sadia (3kg) ½ embalagem de Bacon em Cubos Sadia (70g) 1 cebola média, cortada em cubos 2 dentes de alho picados 8 azeitonas verdes picadas 2 xícaras (chá) de farinha de mand...
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Peito de Peru com Arroz Crocante
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Peito de Peru com Arroz Crocante Peru
ingredientes 1 Peito de Peru Temperado com Osso Sadia (cerca de 4kg) ½ xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 xícara (chá) de vinho branco Para o arroz: 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 ce...
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Peito de Peru com Frutas Vermelhas
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Peito de Peru com Frutas Vermelhas Peru
ingredientes 1 Peito de Peru Temperado com Osso Sadia (cerca de 4kg) 4 e ½ colheres (chá) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 xícara (chá) de vinho branco 500g de frutas vermelhas sem caroço 1 colher (sopa) de açúcar...
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Peito de Peru Defumado Ao Molho Cremoso
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Peito de Peru Defumado Ao Molho Cremoso Peru
ingredientes 1 Peito de Peru Defumado Sadia (cerca de 2,5 kg) 1 colher (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 cebola grande, picada 2 xícaras (chá) de leite ½ litro de creme de leite fresco noz-moscada e pim...
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Peru à Brasileira
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Peru à Brasileira Peru
ingredientes Para assar: 1 Peru Temperado Congelado Sadia (cerca de 7,5kg ) 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia Para a farofa: 6 colheres (sopa) de azeite 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 cebol...
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Peru Festivo
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Peru Festivo Peru
ingredientes Peru Temperado e Congelado Sadia (cerca de 5,5kg) Margarina Qualy Cremosa Sadia para untar 3 colheres (sopa) de karo Para a massa das panquecas: 3 ovos 1 ½ xícara (chá) de leite ¿ xícara (chá) de farinha de trigo ½ colher (c...
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Tender de Peru com Laranja
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Tender de Peru com Laranja Peru
ingredientes 1 Tender de Peru Sadia (cerca de 1,2kg) 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Light 3 xícaras (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de açúcar mascavo 4 colheres (sopa) de mel 1 colher (chá) de gengibre ralado...
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Salada de Peito de Peru Defumado com Abacaxi e Uva
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Salada de Peito de Peru Defumado com Abacaxi e Uva Peru
ingredientes ¿ de xícara (chá) de nozes ou castanhas de caju quebradas em pedaços 3 xícaras (chá) de Peito de Peru Defumado cortado em pedaços pequenos 1 lata de abacaxi em calda escorrido e cortado e...
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Peito de Peru com Folhas Verdes, Cerejas Frescas e
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Peito de Peru com Folhas Verdes, Cerejas Frescas e Nozes Peru
ingredientes Para assar o peito de peru: 1 Peito de Peru Temperado com Osso Sadia (4 kg) 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia P...
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Peru com Panachê de Legumes
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Peru com Panachê de Legumes Peru
ingredientes Para assar o peru: 1 Peru Temperado Sadia (4 kg) 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia Para o panachê: Sal a gosto 2 xícaras (chá) de couve de Bruxelas 2 xícaras...
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Peito de Peru aos Cogumelos
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Peito de Peru aos Cogumelos Peru
ingredientes 1 Peito de Peru Temperado Sem Osso Sadia (1,0kg) 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy 1 xícara (chá) de vinho do Porto 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 150g de cogumelos ****ake cortados e...
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Peru Sadia ao Molho Francês
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Peru Sadia ao Molho Francês Peru
ingredientes 1 Peru Temperado Congelado Sadia (cerca de 5,5 kg) 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 embalagem de Bacon em Cubos Sadia (140g) 2 cenouras cortadas em cubinhos 2 talos de salsão cortados em...
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Lombo com Ameixa e Cream-Cheese
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Lombo com Ameixa e Cream-Cheese
Suínos
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1 Lombo Temperado Congelado Sadia (1,5kg)
1 ½ xícara (chá) de ameixa preta sem caroço, picada
2 xícaras (chá) de vinho do Porto
200g de cream-cheese
1 ramo de alecrim
2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cre...
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Mini Tender à Americana
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Mini Tender à Americana Suínos
ingredientes 2 unidades de Mini Tender Sadia (1,5kg cada) 1 xícara (chá) de molho tipo barbecue 2 latinhas de Coca-cola 1 colher (café) de sal 2 colheres (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de Margarina Qualy Cremos...
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Lombo com Maçãs
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Lombo com Maçãs Suínos
ingredientes 1 Lombo Suíno Temperado Sadia (1,5 kg) 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 xícara (chá) de vinho branco seco 5 maçãs vermelhas, bem firmes 3 ramos de salsinha picados Sal
modo de preparo Ret...
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Mini Tender ao Molho de Goiaba
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Mini Tender ao Molho de Goiaba Suínos
ingredientes 1 Mini Tender Sadia (cerca de 1,2 kg) 300g de goiabada, cortada em pedaços pequenos ½ xícara (chá) de mostarda ½ xícara (chá) de vodca Fatias de queijo branco, para decorar
modo de preparo Reti...
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Pernil à Moda da Terra
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Pernil à Moda da Terra Suínos
ingredientes Para o Pernil: 1 Pernil Congelado Temperado Sadia (cerca de 5kg) 1 embalagem de Bacon em Cubos Sadia (140g) 1 garrafa de vinho tinto (750ml) 3 xícaras (chá) de suco de laranja Para a farofa: 1 embalagem de Bacon e...
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Pernil com Arroz Crocante
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Pernil com Arroz Crocante Suínos
ingredientes Para o Pernil: 1 Pernil Congelado Sadia (cerca de 7kg) ½ embalagem de Bacon em Cubos Sadia (70g) 4 cebolas médias picadas 6 dentes de alho amassados 2 talos de salsão picados 2 galhos de alecrim 2 folhas de lo...
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