Ingredients: 150g de filé de salmão suco de 1/ 2 limão 1 colher de sopa de gengibre ralado 1 rodela(50g) de abacaxi 1 colher de chá (10g) chá de açfrão alho a gosto
Modo de Preparo:
tempere o salmão com alho, limão, gengibre e açafrão.Deixe descansar por 30 min. Ponha para assar por 20 minutos com a rodela de abacaxi.
Mi: com gengibre e abacaxi deve ficar mesmo delicioso.
Quanto a ficar seco, eu penso que é pelo uso do forno, pois o salmão cozinha muito rápido, principalmente quando cortado em filés. Se for grelhado por 2 ou 3 minutos de cada lado do filé, numa frigideira de teflon apenas untada, ficará bem mais úmido do que assado.
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Mi, tal como diz a Tite, eu tbém acho que é o forno que o seca, pq o salmão é um peixe gordo...
Eu faço, pq gosto, algumas refeiçoes de salmão grelhado!...não faço mais precisamente por ser gordo...
Experimente a, em vez cortar em filé, cortar á posta, não muito fina, tempere e em vez de levar ao forno, grelhe, ou então leve ao forno, em cama de papel de prata...
Acho que deve ser um prato delicioso...
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Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os
só que grelhei... depois de devidamente temperado, grelhei em grelhador anti aderente, cerca de 4 minutos de cada lado em lume baixo. Grellhei também o Abacaxi e acompanhei com couve flor cozida.
Ficou uma refeição deliciosa...adorei!... Obrigada pela receita
Beijos
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