7 filés de merluza (500 g) 2 sachês de "HONDASHI" Suco de meio limão 1 batata grande cozida e espremida 1 cebola pequena ralada 1/2 xícara de queijo prato picado 4 colheres de queijo tipo parmesão ralado 1 xícara de farinha de trigo 1 ovo batido 1/2 xícara de farinha de rosca
Preparo:
Coloque os filés de merluza no multiprocessador e bata até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma tigela grande e tempere com o "HONDASHI" e com o suco de limão.
Junte a batata, a cebola, o queijo prato, o parmesão, a farinha de trigo e o ovo, e misture bem.
Divida a massa em 10 porções, molde os hambúrgueres e passe-os pela farinha de rosca.
Em uma frigideira grande, coloque 1 colher de óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
Frite dois hambúrgueres por vez, por cerca de 1 minuto de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo se necessário.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 45 minutos
Dica: Caso não possua multiprocessador, amasse os filés de peixe com o auxilio de um garfo.
