Hoje,  fiz mais uma receita para ajudar à minha perca de peso! Fui confecionando a gosto e a verdade é  que ficou aprovada por mim, que adorei

e pelo meu marido, que normalmente não partilha das minhas receitas vegetarianas

Usei frango assado que havia sobrado do almoço.

Ingredientes

azeite-qb ( usei pouquinho)

1 cebola média

1 frasco de cogumelos( 170gr- peso escorrido)

1 frasco de rebentos de soja ( 180gr - peso escorrido)

250 gr de frango assado (dessossado e s/ pele)

sal, alho, salsa e gengibre - q.b.

15o gr de mistura de legumes ( couve, nabo e cenoura)

1 pacote de massa chinesa - 85 gr ( usei massa que é servida com vários sabores, mas usei simples)

ananás- q.b.

Modo de Preparação

Num recipiente, anti aderente, coloque o azeite e a cebola até que a cebola aloure ligeiramente. Junte os cogumelos bem escorridos, deixe ferver um pouquinho

e junte o frango devidamente preparado,  cortado em pedacinhos ou desfiado, envolva, tempere com os ingredientes indicados e junte os rebentos de soja,

bem escorridos e os legumes, cortados em juliana.  Envolva tudo de novo, tape o recipiente e deixe cozinhar em lume mínimo, +/- 10 m. Junte a massa chinesa,

devidamente cozinhada, retifique de sal e sirva, acompanhado com ananás

Bom Apetite!...