2 pepinos Folhas de rúculas 150 g de tofu firme 1/3 de xícar (chá) de tomate seco picado sem óleo 2 colheres (chá) de manjericão fresco picado Sal a gosto
Corte o pepino em fatias bem finas com um cortador de legumaes (cortei com a faca ) Acomode um pouco de rúcula sobre as fatias de pepino Amasse o tofu,misture o tomate seco e o manjericão e coloque um pouco da mistura sobre a rúcula Feche como um rolinho e prenda com um palito de dente. Arrume em uma bandeja e sirva
