01 maço de couve chinesa fatiado finamente 01 xícara de alho poró picado 04 dentes de alho amassados 02 colheres de azeite de oliva 250 gr de ricota de búfula ligth 02 pimentas dedo de moça sem sementes sal
Dourar no azeite de oliva o alho amassado e o alho poró. Acrescentar a pimenta picada e deixar amaciar. Colocar a couve e mexer até que esta comece a murcar. Juntar a ricota desfeita com as mãos e misturar bem com o auxílio de duas colheres (tipo espagueti). Acerte o sal. Não cozinhar muito para a couve não amargar.
Para a decoração: colocar em uma xícara de café e prensar bem, depois virar no prato.
-- Edited by Maluga on Wednesday 2nd of December 2009 09:49:06 AM
Maluga se nota que voce foi comprar comida japonesa,rs,rs Aqui e carisima,vou procurar em Portugal Que e couve chinessa? vale a couve da feixoada a verdinha? Brigada Maluga
Tantra: claro que pode substituit a couve chinesa pela couve manteiga, que é usada na feijoada pela maioria das pessoas. Também pode substituir por qualquer outra verdura, como espinafre, rúcula, alface, enfim, vai por sua criatividade. Até folhas de nabo, beterraba e cenoura deve ficar delicioso.
Maluga adorei sua receita, imagino q deve ficar muito bom, adoro couve e ricota, aiaia, delicia... Mas a minha foi improvisada, na falta de couve e ricota, usei minhas folhinhas de nabo e toufu, e num eh q ficou bom tbm, rsrs.. Os cubinhos do lado, sao de toufu empanados e frito. Adorei!
Deve ter ficado maravilhoso Antônia.....gosto demais de tofu empanado mas morro de medo de fazer em casa e desandar tudo. você frita ele em que tipo de óleo? usa wok?
Maluga eu tbm adoro tofu, quente, gelado ou frito... Entam, eh muito facil empanar e fritar o melhor eh aquele q tem a aparencia de queijo qualhado (nao lembro o nome dele) corto em cubinhos, passo primeiro no trigo, depois em ovos e por ultimo na farinha de rosca uso qualquer oleo, mas bem quente (com se fosse fritar pasteis)
Na hora de servir uso qualquer tipo de molho, ele sozinho fica sem graca, rsrs...
Maluga se nota que voce foi comprar comida japonesa,rs,rs
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