Vanessa: Se fizer mais, manda de novo.....meu filho não para de falar que aquele doce estava muito bom e que vc é uma ótima confeiteira e...grumpf...quer que eu faça igual....já viu né? endoidou o coitadinho!!! Eu fazer igual.....ahahahahahah...piada, né????

OLA MENINAS
O ALFAJOR QUE EU POSTEI NO OUTRO  TOPICO EU FIZ COM AS RASPAS DE LIMAO,
FICARAM  DIIIIIIIIIIIIIIVVVVVVVVVVVVVVIIIIIIIIIIIIIIINNNNNNNNNNNOOOOOOSSSSSS,
OBRIGADA VANESSA
VALEU A DICA

Lisa,
Acho que o limão faz toda a diferença.
Eu acrescento toda a farinha necessária enquanto estou manipulando a massa e depois na hora de abrir, polvilho a mesa levemente.

hummm nossa estam lindos e parece deliciosos
oh ceussss que me deu fome rs
Parabens Lisa
bjus

Suzana Obrigada!!!

Maluga... dá próxima vou tentar fazer com limão... a moça da bomboniere onde entreguei as amostras pediu pra eu fazer uns 20 pra deixar com ela em consignação!! Oba! Já é um começo né? hehe

bjsssss

Parabéns Lisa!!!! E que as encomendas continuem a chegar

Gente eu to sempre lendo por aqui e não to com tempod e postar!

Fiz mais alfajores...dessa vez com as raspas de limão viu Vanessa...rsrsrs... dá realmente uma magia... parece até que a massa fica melhor ainda do que já é...

Os alfajores estão fazendo sucesso e eu fiz mais uma remessa pra deixar na Bomboniere!!!

Logo venho com fotos!

Experimentei o chocolate da Harald e ele é uma delícia...amei!

Fiz umas truffas com ele que tb fizeram sucesso... vendi as 11 truffas que tinha feito só por farra!!! UHULLLL

Quem acredita sempre alcançaaa... to muito feliz! Obrigada por vcs existirem!!!

Logo volto pra participar dos outros tópicos e colocar fotinhas... bjsssss

Oie! Então... os alfajores estão revolucionando aqui... nossa... sucesso total!!!

Fiz eles decoradinhos...


Agora embaladinhos e prontos pra ir pra Bomboniere:



Eu to adorando fazê-los!!!

É isso gente! bjs

Lisa parabens, ficaram lindos
Cris MAria eu tbem faço assim com doce de leite, como aqui no japão nw tem doce de leite,
eu cozinho o leite condensado na panela de pressão, fica otimo para rechear alfajor e pão de mel.
Lisa eu tbem faço dessa forma com meus alfajor deixo uma camada grossa de doce de leite. 
bjssssss
parabens mais uma vez pela suas vendas, é assim q começa....

Lisa: ta mandando muito bem.. hehe.. logo vc acostuma a cortar o mínimo possível da ponta do saquinho.. hehe.. já tentou usar aqueles bicos bem pequenos? tem no formato pitanga, folha e perlê (o redondinho). Para quem tem habilidade como vc, fica um trabalho muito lindo.

-- Edited by Tite on Saturday 21st of March 2009 04:44:58 PM

a decoraçao está maravilhosa! nao achei que seus traços ficaram grossos.

o chocolate da Harald foi o branco ? nao consegui o ponto para fazer esses tracinhos com esta marca...

eu já fiz alfajor , mas com canela na massa , e achei muito bom!!!

eu adoro usar raspas de limão em tudo mas nao sabia que se punha no alfajor...

Grazi: O chocolate branco foi da Arcor... não gostei muito do sabor do choc branco da Harald não...rs
Em compensação o ao leite dá de 10 a 0 em muitos outros fracionados que experimentei viu... Mil Cores e Norcau... aff! Mil cores é perfumado demais... Norcau parece meio amargo... já o Harald é excelente! bjs

Maluga - Que Deus te ouça mulher!!! rsrs
Agora to deixando em consignação tb num salão de beleza... ando vendendo bem na escolinha do meu filho e na Bombiniere... principalmente os alfajores da Vanessa... eles fizeram muito sucesso por aqui... todo mundo tá pedindo!!! )) bjs

Cris Parga - Poisé... vou tentar o choque térmico de novo... to criando coragem...rsrsrsrsrs
Mostra pra nós os seus... bjsssss

Lisa, eu ainda não fiz alfajor não...
Tava fazendo trufa, mas já desisti... rs
A idéia era vender, mas meu povo em casa comeu tudo! hahahahahaha
No fim de semana venho com as fotos.
Bjs

Lisa: vc está usando chocolate fracionado, né mesmo? não tem problema em usar bicos, não vai endurecer tão rápido. Com glacê real, se ficar muito tempo no saco, às vezes endurece a ponta, mas é fácil resolver.

Quanto às marcas de chocolate, quem ainda não experimentou o belga Callebaut, compre pelo menos 50g só para conhecer o sabor, especialmente do branco. Eu sei que é caro pra caramba, mas pensem que é um investimento.. hehe.. Depois compare com os nacionais.

Aliás... gostaria de saber qt tempo de validade tem o alfajor... pq é bom colocar data de validade nos produtos né?

Vanessa uns 15 dias?

bjs

Salva....uuufaaaa!!!!!Não sou alienígena.....alguém aqui tb faz tudo tortinho....ehehehehe

Maria Cristina - Obrigada pela dica do antimofo... e pelas energias positivas enviadas tb! bjs

Cris parga - kkkkkkkkkkkkkkkk... eu ri muito com esse comentário seu...rsrsrsrs

Os meus não ficam perfeitinhos tb... mas vc acredita que quando mandei as amostras p/ o pessoal entre banhado e na forminha de silicone, eles preferiram o banhado por deixar uma casca mais fina do chocolate... sendo assim o recheio (o alfajor) não se perde muito no gosto do chocolate... pelo menos foi o que a maioria disse... e mesmo não saindo tão retinhos o povo tá comprando assim pq eles já provaram, palpitaram e a escolha foid eles...rsrsrs bjs

Cris,
Favor enviar as amostras para que eu possa palpitar...

Apesar de achar que os menores são mais fáceis para comer e para banhar, faço em tamanho médio pq acho que pequenos ficam mais doces, por causa do chocolate.

Acho que estão com uma cara boa e mostram que é um produto artesanal...

Quanto ao chocolate se não me engano as bolhas surgem quando ele já não está na temperatura ideal... comigo, quando acontece eu furo com o garfinho... (e quando não vejo, reprovo-o no controle de qualidade, e é aí que o povo daqui de casa gosssssssssta mesmo, pq não ligo quando comem os reprovados...)

Oi Cris , eles ficaram com caras de apetitosos, hummmmmmmmmm