Frango à indiana - Fï¿½rum

Login de Membros

Post Info

TOPIC: Frango à indiana

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 13:56 Jan 10, 2008

Frango à indiana	Link permanente

Receita facílima e deliciosa!!!! http://mariecuisine.canalblog.com/archives/2007/10/13/6518345.html Frango à indiana 600 g de peito de frango em cubos 1 colher sopa de curry 50 g de manteiga 2 cebolas picadas 4 dentes de alho ½ colher sopa de cominho ( não tinha) 2 yogurtes Sal - paprika 1 colher sopa de coentro picado 1 colher sopa de massa de tomate 200 m de creme de leite Temperar o frango com o curry + sel: reservar 15 mn. Refogar a cebolas + alho na manteiga etá ficar transparente e acrescentar o frango ; dar 1 fritada. Juntar o resto dos ingredientes e cozinhar em fogo baixo por uns 10 mn. Por o yogurte e misturar . ( eu misturei com 1 c c de maizena para engrossar pq pus mais yogurte do que pedia a receita). -- Edited by grazi at 13:58, 2008-01-10 __________________

Karina

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2060

Data: 23:39 Jan 11, 2008

RE: Frango à indiana	Link permanente

Adoro tempero com curry!!!Ficou lindo o prato e deve estar delicioso!!! __________________ www.karinadoces.multiply.com

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 06:11 Jan 12, 2008

Frango à indiana	Link permanente

muito bom mesmo karina, e ainda por cima muito rápido de se fazer!!! como o seu filhinho cresceu!!!!!! __________________

Romy

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2326

Data: 19:57 Jan 15, 2008

RE: Frango à indiana	Link permanente

Que linda apresentação Grazi... deve ser delicioso __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

nah

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 633

Data: 19:13 Jan 23, 2008

Frango à indiana	Link permanente

lindo demais!!! minha mae faz um frango ao curry que é delicioso __________________

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 5475

Data: 17:47 Jan 25, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Grazi, uma delícia, parabéns, todos gostaram muito bj __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 00:39 Jan 26, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

seu prato ficou lindo!! que bom que gostaram. 1 abraço. __________________

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1465

Data: 06:00 Jan 26, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Grazi, também vou testar... O meu marido tinha uma tia que que viveu muitos anos em Moçambique e fazia imensas vezes frango com arroz à Indiana, e eu adorava, mas nunca lhe pedi a receita e também nunca testei, pq comia-mos sempre quando iamos de férias e como na altura estava a trabalhar e só jantavamos em casa... Mas desta vez vou testar e dexarei a foto. __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1465

Data: 01:21 Jan 28, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Eu testei!.. Menciono algumas alterações... 600 g de peito de frango em cubos ( uilizei um frango caseiro e cortei em pedaços pequenos) 1 colher sopa de curry ( usei colher e meia) 50 g de manteiga ( usei azeite -qb) 2 cebolas picadas ( grandes) 4 dentes de alho ( 6 dentes ½ colher sopa de cominho ( não tinha) (tb não usei) 2 yogurtes (nao usei) Sal - paprika (Só usei sal) 1 cientessolher sopa de coentro picado ( usei no fim para decorar ) 1 colher sopa de massa de tomate ( Usei massa de pimento) 200 m de creme de leite ( utilisei 400 ml ligt) Utilisei ainda outros ingredientes... 1 cerveja branca (33cl) 1 c. de chá de gengibre sumo de 1/2 limão salsa e louro 2 dl de leite 1 c. de sopa de farinha maizena Usei para decorar e servir de acompanhamento, rabanetes ( tempero com sal e bastante vinagre)77 Fiz uma marinada no dia anterior. Coloquei o frango, azeite, sal, alho, louro, salsa, gengibre, 1/2 c.de caril (curry),e o sumo de limão e envolvi tudo. Na altura de cozinhar, piquei a cebola, juntei a marinada e a cerveja. Deixei cozinhar com tampa e a meio da cozedura, juntei o restante caril e as natas. quando o frango, ficou cozinhado, juntei a maizena, diluida no leite. Deixei cozinhar até engrossar o molho e retirei do lume. Servi, salpiquei com os coentros, a gosto e acompanhei com rabanetes. Meninas, ficou uma delicia!... __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1465

Data: 01:24 Jan 28, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Meninas, esqueci de mencionar, mas a massa de pimento, junta-se à marinada. Beijos __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

tatabella

Aprendiz

Estado: Offline

Mensagens: 135

Data: 07:21 Jan 28, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

me parece delicioso,mas será que faz muita diferença o curry na receita?é que eu não me dou bem com curry,meu estômago fica enjoado toda vez que como...vou tentar fazer sem,parece que fica bem cremoso né?bjoss __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 12:54 Jan 28, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

docemelga, o seu prato ficou divino!!!!! eu adoro curry ( nao picante...): deve ter dado 1 sabor delicioso!!!!! __________________

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 5475

Data: 01:33 Jan 29, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Nossa Docemelga, seu prato ficou lindo, e deve ter ficado uma delicia __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Docemelga

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1465

Data: 04:48 Jan 29, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Meninas, ficou mesmo uma delicia!... Obrigada Grazi e Mi, pelos elogios!...Aqui em casa adoraram, e será um prato a repetir!... Nós em Portugal, usamos muito a cerveja no tempero de vários pratos de carne. eu usei pq não usei os yogurtes e para não ter que aumentar mais a quantidade de natas, achei que a cerveja iria resolver, a quantidade necessária de molho para cozihar o frango!... Alèm do sabor delicioso, ficou mesmo no ponto!... Tatabella, eu acho que esta receita sem o curry, não terá o mesmo sabor, mas pelo que percebi, aí usam curry picante, e deve ser por isso que lhe afecta o estômago. O que eu uso, não tem picante. Tente adquirir sem picante e reduza a quantidade, mas utilize um pouquinho, Porque o sabor com o curry é competamente diferente!... __________________ Amigos, são como flores... cada um tem o seu encanto! Por isso, cultive-os http://docemelga.blogspot.com/ *http://viajandoaojardimdossabores.blogspot.pt*

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 10:41 Jan 29, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Tatabella: apesar do termo curry ter se difundido como a mistura de especiarias, na verdade é o nome do prato. Vc pode montar sua própria mistura, de acordo com o seu gosto. Aqui nesse tópico antigo eu passei uma base simples de masala (ou curry, como queiram): http://receitasedelicias.activeboard.com/t7513577/caril-de-vaca-indiana/ Na ocasião esqueci de mencionar curcuma (açafrão da terra) que tb faz parte da composição básica. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

tatabella

Aprendiz

Estado: Offline

Mensagens: 135

Data: 16:43 Jan 29, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

Tite muito obrigada pela dica,vou fazer sim essa mistura e colocar o açafrão(que eu particularmente amo)!Muito obrigada! __________________

tatabella

Aprendiz

Estado: Offline

Mensagens: 135

Data: 16:46 Jan 29, 2013

RE: Frango à indiana	Link permanente

docemelga pode ser que seja sim o picante...tenho gastrite então tenho por consequencia o estômago mais sensível...omara que com a receita da Tite dê certo...obrigada,beijinhos! __________________

Página 1 de 1 sorted by

Tweet this page

Post to Digg

Post to Del.icio.us

Create your own FREE Forum
Report Abuse