• 2 chuchus médios cozidos (400 g)
  
  
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
  
  
• 4 claras
  
  
• 1 colher (sopa) de amido de milho
  
  
• 2 colheres (chá) de azeite
  
  
• sal a gosto
  
  
• 200g de carne moída
  
  
• 1 cebola pequena picada
  
  
• 2 dentes de alho amassados
  
  
• 4 tomates médios, sem pele e sem as sementes
  
• 1 colher (sopa) de manjericão fresco
  
  Modo de Preparo:
  Bata o chuchu, o leite, as claras, o amido de milho e o azeite no liqüidificador até que fique bem homogêneo. Tempere com o sal e reserve.
  Para o molho, coloque a carne em uma panela anti aderente e deixe fritar até que fique seca e solta. Adicione o restante dos ingredientes e deixe refogar por cerca de 10 minutos, em fogo baixo.
  Coloque a carne em um refratário médio e cubra com o creme de chuchu. Leve ao forno médio (180ºC), por cerca de 20 minutos ou até que fique firme e dourado. Sirva logo.

Rendimento: 4 porções
Tempo Preparo: 40 minutos
Caloria: 161 kcal
Proteína: 43%
Carboidrato: 27%
Gordura: 30%