30 g de fermento de pão ou 2 colheres de sopa de granulado

1 colher de chá de sal

5 ou 6 xícaras de farinha de trigo

Açúcar

1 1/2 xícara de leite

Manteiga ou margarina

2 ovos

Casca ralada de 2 limões

1/4 de colher de chá de noz-moscada ralada

1º - Numa tigela, misture o fermento, o sal, 2 xícaras de farinha de trigo e 1/2 xícara de

açúcar. Numa panela, coloque o leite e 1/4 de xícara de manteiga e leve ao fogo baixo até

amornar. 2º - Junte os líquidos à mistura de ingredientes secos, junte os ovos e, em seguida,

bata por 2 minutos. Adicione 1/2 xícara de farinha de trigo para obter uma mistura grossa e

bata por mais 2 minutos. Mexendo com uma colher de pau, acrescente 2 xícaras de farinha

de trigo para fazer uma massa macia. 3º - Sobre uma superfície enfarinhada, amasse-a até

que fique elástica. Forme uma bola, coloque-a numa tigela untada e vire para que fique

untada por igual. Cubra e deixe crescer até dobrar de volume. 4º - Numa tigela, misture a

casca de limão, a noz-moscada e 1/2 xícara de açúcar. Numa panela, derreta 2 colheres de

sopa de manteiga. Abaixe a massa, cubra com uma tigela e deixe descansar por 15 minutos.