Massa
1 lata de leite condensado
1/2 lata(mesma do leite) de óleo
4 ovos
30 g de fermento pastoso
1 kg de farinha de trigo
Recheio
1 xícara de chá(100 g) de rapadura ralada
1 a 2 colheres de sopa de canela em pó
Cobertura
2 gemas para pincelar
1 xícara de chá de açúcar
Bata no liquidificador o leite condensado, a mesma medida de água, o óleo, os ovos e o
fermento. Depois, despeje numa tigela e, aos poucos, junte a farinha de trigo. Amasse até
ficar bem homogênea, divida a massa em duas partes e abra a metade com o rolo sobre uma
superfície enfarinhada. Espalhe a metade da rapadura, polvilhe com canela e enrole como
rocambole. Coloque em assadeiras untadas e cubra com um pano, deixando crescer até
dobrarem de volume. Antes de levar ao forno, faça alguns cortes na superfície dos pães com
uma faca. Pincele com as gemas e salpique açúcar cristal. Asse em forno quente préaquecido
por 30 minutos(aproximadamente).
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