1/2 frango assado desfiado (cerca de 400 g) 5 xícaras de chá de alface romana rasgada (mais ou menos 300 g) 1 pimentão vermelho em tiras 2 colheres de sopa de parmesão (ralado na hora, de preferência)
Molho
3 colheres de sopa de azeite de oliva 1 colher de sopa de molho inglês 1 colher de sopa de mostarda 1 pitada de açúcar Sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 dente de alho picado
Modo de fazer:
Junte o frango, o alface e o pimentão numa travessa de servir, grande. Mexa bem. Misture todos os ingredientes do molho e bata com dois garfos ou um batedor de arame. Despeje o molho sobre a salada e mexa bem. Salpique o queijo e revolva.
