4 gemas

6 colheres de sopa de açúcar

1 lata de creme de leite

1 tablete(200 g) de chocolate meio amargo picado

4 claras em neve

Batas as gemas com 4 colheres de sopa de açúcar até dobrarem de volume e ficarem

esbranquiçadas. À parte, aqueça o creme de leite em banho-maria. Junte o chocolate e

misture até obter uma mistura lisa e cremosa. Junte o chocolate derretido às gemas batidas,

bata por mais alguns minutos e misture delicadamente as claras em neve batidas com o

açúcar restante. Coloque em taças individuais e leve à geladeira por 5 horas. Decore com

cerejas, raspas de chocolate e chantily. Rendimento: 10 a 12 porções.