Ingredientes: (4 pessoas) 4 ovos grandes bem frescos 8 colheres de sopa de creme de leite ácido 4 colheres de sobremesa de cebola bem picadinha Sal e pimenta Noz moscada 4 colheres de chá de salsinha bem picada 4 colheres de chá de ciboulette bem picadinha
Modo de fazer: Coloque 2 colheres de sopa de creme de leite em potinhos individuais. Deixe escorregar, cuidadosamente, sem quebrar a gema, um ovo em cada potinho. Tempere com sal, pimenta e 1 pitada de noz moscada. Salpique 1 colher de sobremesa de cebola sobre cada ovo, a salsinha e leve a assar em forno brando até a clara ficar opaca e a gema ainda mole, 5 min. Aproximadamente. Retire do forno, salpique a ciboulette e sirva imediatamente com fatias de baguette quentes.
