- 2 gemas
- 1 xícara de água
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de sobremesa de colorau
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- farinha de trigo até soltar das mãos
Recheio:
- 500 gr.de carne moída refogada com temperos a gosto.
- depois de refogada acrescentar:
- 1/2 xícara de chá de azeitonas verdes bem picadas
- 1 xícara de chá de uvas passas
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 colher de sopa bem cheia de molho de pimenta
- 1/2 xícara de chá de cheiro verde

Abrir a massa, cortar e rechear.Pincelar com ovo e assar.