Ingredientes:

8 colheres de sopa de margarina
2 xícaras de açucar
5 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de fubá
1 colher de sopa de fermento em pó
1 copo de iogurte natural
2 xícaras de goiabada picada
canela em pó

1. Bater a margarina com o açúcar e juntar as gemas uma a uma. Bater as claras em neve e adicionar à mistura.
   
2. Peneirar a farinha, o fubá, o fermento e misturar com o restante da massa. Acrescentar o iogurte.
   
3. Passar os pedaços da goiabada em farinha, para ficarem soltos, e colocá-los no fundo de uma forma de pudim untada e enfarinhada.
   
4. Despejar a mistura e levar ao forno por 40 minutos em fogo médio por 40 minutos em fogo médio.
   
5. Desenformar e peneirar canela e açúcar por cima.

Dica : Pode ser feita uma calda misturando 1 vidro pequeno de leite de coco com 1 xícara de açúcar para regar o bolo.