ARROZ COM CALABRESA

INGREDIENTES

1 1/2 xícaras de chá de arroz parboilizado (200 g ou 300 ml)

1 lingüiça calabresa apimentada, cortada em rodelas

1 tomate picado

1 cebola picada

2 dentes de alho amassado

Sal a gosto

1 fio de óleo de girassol.

PREPARO

Em óleo pré-aquecido, doure as rodelas de lingüiça.

Acrescente a cebola e o alho, e refogue até a cebola murchar

Acrescente o tomate, e refogue por alguns minutos.

Acrescente 4 xícaras de água (800 ml), e espere ferver.

Quando a água ferver, acrescente o arroz, sem lavar e o sal.

Quando ferver novamente, abaixe o fogo e cozinhe até o arroz secar.

Deixe descansar, por 15/20 minutos e sirva a seguir.

Se for de gosto, decore com cheiro verde, bem picado, com a faca.