4 xícaras de FARINHA DE TRIGO ESPECIAL ANACONDA 1 colher (chá) de fermento para pão 1 xícara de coalhada fresca 10 gemas 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 1 gema para pincelar 2 colheres (sopa) de molho tártaro ou maionese (opcional)
Modo de Preparo:
1. Misture a coalhada, as gemas, o sal e o açúcar.
2. Acrescente o molho tártaro ou maionese (opcional), a manteiga e misture bem.
3. Junte o fermento para pão e, aos poucos, a FARINHA DE TRIGO ESPECIAL ANACONDA, até que a massa se solte das mãos.
4. Deixe descansar por 20 minutos. Modele os pãezinhos e deixe a massa crescer por mais 20 minutos.
5. Pincele com a gema e leve-os ao forno por aproximadamente 20 minutos, na temperatura de 160º C.
Rendimento: 40 peças. Pode variar conforme o tamanho cortado.
Dica: polvilhe com açúcar cristal ou depois de assado, com açúcar de confeiteiro.
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