MOLHO DE LARANJA PARA FEIJOADA

Antonio Roque Pricoli Bueno – Santos – SP

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INGREDIENTES

Suco de uma laranja

1 cebola picada

1 tomate picado

2 pimentas dedo de moça, ou a gosto

1 dose de cachaça de alambique

Cheiro verde picado com a faca

PREPARO

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o cheiro verde.

Só acrescente o cheiro verde, com a mistura já batida..

Deixe repousar, por 6 horas à temperatura ambiente.

Conserva-se bem na geladeira, por 2 dias, mas deve ser servido à temperatura ambiente.

FINALIZAÇÃO

Acrescente 1 copo americano de caldo da feijoada;

Se necessário, corrija o sal.