Ingredientes -300 g de filé de frango ou 4 filés - sal e pimenta a gosto - 1 colher (sopa) de ervas finas - suco de 1 limão - 1 dente de alho amassado - 1 colher (sobremesa) de mostarda
Molho - 2 xícaras (chá) de repolho - 1 xícara (chá) de maçã verde - sal e pimenta a gosto - 1 cebola picada - 1 colher (sopa) de azeite de oliva - 4 unidades de cravo da índia - 1/2 xícara (chá) de vinho branco
Modo de Preparo
Tempere o frango com o sal, a pimenta, as ervas, o suco de limão e o alho. Numa frigideira, esquente um pouco de azeite e grelhe o filé de frango temperado. Para o molho: numa panela, refogue a maçã no azeite. Adicione o repolho e deixe murchar. A seguir, acrescente a cebola, vinho branco e os cravos. Refogue e retire do fogo. Sirva o frango grelhado, acompanhado com a guarnição de repolho e maçã.
