Bolo de chocolate com pimenta (Vanessa Rodrigues Massuno)
Ingredientes: Massa - 1 xícara(cha)de leite - 8 grãos de pimenta-do-reino - 1/2 colher(sopa)de pimenta calabresa seca - 1 pau de canela - 1 lata de leite condensado - 1 xícara (chá) de óleo - 3 ovos - 1 xícara(cha)de chocolate em pó - 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura - 1 xícara (chá) de chocolate em pó - 1/2 xícara (chá) de açúcar - 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga - 1/2 xícara (chá) de leite - 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
Modo de preparo: Massa Leve ao fogo o leite, as pimentas e o pau de canela, até levantar fervura. Aguarde mornar e passe por uma peneira. Despeje o leite coado no liquidificador e junte o leite condensado, o óleo, os ovos e o chocolate em pó. Bata até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma vasilha e adicione a farinha e o fermento. Misture bem até obter uma massa lisa. Despeje em uma forma redonda untada e enfarinhada. Leve ao forno médio pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Retire,despeje a cobertura e sirva.
Cobertura Misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar. Retire e, com o auxílio de um garfo, bata rapidamente. Espalhe ainda quente sobre o bolo
