03 tomates bem vermelhos,2 cebolas,pimentão..todos bem picados
2 colheres de sopa de extrato de tomate ou molho de tomate
azeite a gosto...
sal,pimenta, cheiro verde picado
1 vidrinho de leite de côco
coloque o azeite na panela e deixe esquentar um pouco. acrescente a cebola de deixe murchar,quando isso acontecer coloque os tote, e o pimentão..mexa bastante e coloque o extrato de tomate, e deixe se misturarem..se precisar coloque um pouco de gua para ir cozinhando os tempêros..enquanto isso a carne do siri que já descongelou..coloque numa peneira e lave um pouco....e escorra bem para tirar toda a agua..coloque a carne do siri na panela..mexa bastante para imcorporar, corriga o sal, acrescente a pimenta e o cheiro verde..e deixe pegar gosto...coloque mais ou pouco de azeite...por ultimo acrescente o leite de côco...deixe um pouco no fogo e desligue..sirva com arroz branco..uma salada e uma forofinha de manteiga..fica muito bom!!
Li, sou suspeita para falar de frutos do mar, pois amo estes sabores... sempre que estou fora não como carne e muito pouco frango. As moquecas de Siri são feitas em tachos e são temperados assim como sua receita...simples não??? porque na praia o sabor tem um realce... o coco fresco no máximo tirado no dia anterior, o tacho e os peixes, lagostis, siris,etc pescados durante a madrugada. Tô seguindo logo mais...vamos embora??....rssss Beijos
