Descasque, limpe abóbora e corte a abóbora em cubos. Coloque em uma vasilha com os 2 litros da água e a cal virgem especial e deixe por 2 horas. Depois lave em água corrente, bem lavado para retirar toda a cal. Cozinhe em 1 xícara de água. Enquanto isso, prepare uma calda rala com o açúcar, as 2 xícaras de água, a canela e o cravo. Coloque a abóbora cozida na calda e ferva umas 2 vezes para apurar bem o doce.
