Pique a rapadura, coloque os pedaços numa panela grande e leve ao fogo para derreter com uma xícara (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos até o melado engrossar e atingir o ponto de fio fraco. Com uma escumadeira, retire a espuma que se formar. Corte a abóbora em quadrados de 5 cm, mantendo a casca, ponha os pedaços na panela com o melaço. Cozinhe por 15 minutos em fogo médio. Retire a abóbora cuidadosamente e deixe a calda engrossar por mais 20 minutos. Ponha novamente a abóbora na calda, retire do fogo e sirva.
