Fiz esta receita para receber meus pais quando eles chegaram de uma viagem e todos gostaram muito. A massa tem gostinho de nhoque e o recheio é bem gostoso também, além de ser mais prático de fazer do que o nhoque convencional!
Espero que experimentem e gostem!
Massa
Ingredientes:
1 1/2kg de batatas
1 litro de água
2 envelopes de caldo Sazón galinha
2 gemas
noz moscada à gosto
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de maionese
Recheio e cobertura
Ingredientes:
500g de frango
500ml de água
1 envelope de caldo Sazón galinha
50g de margarina
500g de molho de tomate
1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango
1 copo de requeijão cremoso
sal (se necessário)
200g de mussarela ralada em ralo grosso
Modo de Preparo:
Em uma panela, cozinhe as batatas na água com o caldo Sazón galinha. Em seguida, passe-as pelo espremedor e junte as gemas, a noz moscada, a farinha de trigo e a maionese. Divida a massa em duas partes e reserve. À parte, cozinhe o frango na água com o caldo Sazón galinha. Retire do fogo, espere esfriar e desfie. Aqueça a margarina e refogue o frango por alguns minutos. Junte o molho de tomate, o caldo do cozimento do frango, sal e deixe ferver. Acrescente o requeijão e mexa bem.
Montagem:
Coloque a metade do nhoque em um refratário retangular untado, recheie com a metade do refogado e coloque metade da mussarela. Cubra com resto do refogado e o resto da mussarela. Leve ao forno médio (180º) por 20min.
