Num recipiente misturam-se 2 embalagens de queijo creme (200gr cada) e 150 gr de fiambre em tirinhas ou picado, é conforme o gosto de cada um.




mexe-se para misturar tudo muito bem e reserva-se. Este será o recheio.


Numa panela leva-se a fogo forte, 2 medidas de água (usei uma chávena de 2,5dl), sal e um pedaço de margarina, cerca de 50gr. Deixa-se levantar fervura... tb costumo colocar metade água e leite, desta vêz fiz só com água.


Depois de levantar fervura, verte-se 2 medidas de uma só vêz de farinha de trigo (a mesma que se utilizou para a água).


Vai-se mexendo com uma colher de pau até a massa soltar-se do fundo da panela;


Deixa-se amornar um pouco, para não se queimar e amassa-se muito bem.


Estica-se a massa com o rolo e coloca-se montinhos de recheio em cima, separados entre si.


dobra-se a massa e com um corta massas próprio para rissois ou carretilha, cortam-se;




Depois de todos feitos, passa-se por ovo batido (usei 2)


e farinha de rosca;


Colocam-se em fila numa bandeja e podem ser congelados sem qualquer problema... podendo depois fritar em óleo ou levar ao forno.


Convém cobrir com película aderente antes de congelar.


Neste caso fiz estes rissóis para congelar, quando fizer alguma refeição com eles depois coloco a respectiva foto.

Bom apetite, são optimos