4 ovos inteiros; 1/2 xícara (chá) de óleo de milho; 200 g de cenoura crua picada (± 2 cenouras pequenas); 1 1/2 xícara (chá) de adoçante não use aspartame); 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó
Preparo
Bata no liquidificador, o óleo, os ovos, a cenoura. Depois de tudo bem batido acrescente o adoçante. Passe tudo para uma batedeira e coloque a farinha de trigo e o fermento. Leve para assar em forma de anel (untada e polvilhada) por aproximadamente 35 min.
Sugestão: Cubra com calda de chocolate dietética ou adoçante misturado com canela.
