1 kg de tomates bem maduros 5 pimentões vermelhos 1 colher (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal 1/2 noz moscada ralada 2 cebolas grandes picadas 1 colher (chá) de gengibre picado 1 copo grande de vinagre branco
Modo de Fazer
Misture todos os ingredientes numa panela e deixe ferver em fogo baixo por 2 horas. Depois de frio, bata no liqüidificador e passe por uma peneira. Se o gosto ainda estiver ácido, acrescente mais um pouco de açúcar. Guarde em vidros limpos e esterilizados.
