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nikky


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Chico Balanceado
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Chico Balanceado 

Ingredientes 

1 litro de leite 
6 ovos 
2 colheres (sopa) de maizena 
1 pacotinho de açúcar de baunilha 
1 xícara (chá) de açúcar 

Modo de Preparo 

Bata as claras em neve até formar picos. Leve ao fogo o leite com o açúcar numa panela gande e, assim que ferver, vá colocando colheradas de claras em neve. Deixe cozinhar por alguns minutos e, com o auxílio de uma escumadeira, vire-as para que cozinhem por igual. Assim que estiverem cozidas, retire com a escumadeira e arrume em uma doceira gande. Proceda sempre da mesma forma até terminar toda a clara. Tome cuidado para não cozinhar em demasia. Estando pronto, bata ligeiramente as gemas, acrescente a maizena e um pouco de leite frio para diluir. Junte essa mistura ao leite que sobrou na panela e mexa até ficar cremoso. Despeje o creme sobre as claras cozidas. Sirva gelado. 

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