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Post Info TOPIC: Saladas e molhos


Assistente de Chef de cozinha

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Saladas e molhos
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Salada colorida:

Ingredientes:
pimentão, palmito, tomate, cenoura, repolho roxo, rabanete e mússarela de bufala.

Salada de Frango:

Ingredientes:
Folhas verdes com frango desfiado e rabanete

Salada Parmesão:

Ingredientes:
Alface americano, tomate, agrião, alcachofras, parmesão e azeitonas pretas.

Salada Folhas e Frutas:

Ingredientes:
Folhas Verdes com maçã, uva, gergelim e rabanete.

Molho de limão:
½ colher de sal
1 colher de suco de limão
1 colher de vinagre balsâmico
1 colher de azeite extravirgem

Molho de manjericão
½ xícara de manjericão
sal a gosto
1 pitada de pimenta do reino branca
1 colher de vinagre de vinho branco
2 colheres de azeite extravirgem

Molho curry
½ xícara de maionese light
½ colher de curry
molho tabasco à gosto

Molho de iogurte
1 xícara de maionese
½ xícara de iogurte natural
2 colheres de cebolinha verde picada
1 colher de vinagre
sal e pimenta do reino à gosto

Molho de iogurte com mostarda
400 ml de iogurte desnatado
½ colher de mostarda
sal a gosto


__________________

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